『明るい』という花言葉を持つ花の名前からその店名がつけられたという「Filica（ふぃりか）」は、東京都目黒区・緑が丘にある焼き菓子のお店です。コンセプトは、“からだに優しいしあわせお菓子”。1月21日からは、バレンタイン限定の焼き菓子やギフトなどの展開もスタートさせています。 「Filica（ふぃりか）」とは 出典： https://www.facebook.com 東京都目黒区・緑が丘...すべて読む

会社の飲み会や、友達とのランチ、家族のお誕生日のお祝いなど、美味しいものを食べる機会はなにかと多いもの。「食べ過ぎたな～」と感じたときには、胃にやさしい食べ物でメンテナンスを。今回は、豆腐と山芋を使ったレシピをご紹介します。 淡白な味のお豆腐＆消化によいと言われる山芋に、チーズをのせて。山芋とチーズのトロ～リとした食感がたまらないおい...すべて読む

「もう、こんな時間！ ごはん作らなきゃ！」となる場面が多々ある私ですが、そんなときに重宝するのが、こちらのチャーハンレシピ。フライパンを使わずにレンジで仕上げるため、調理時間がたったの5分という驚きのスピード料理です。高菜の漬物を使うため、味つけにも苦労しませんよ。 ■レンジチャーハン 調理時間 5分 1人分418cal レシピ制作：フードコーディネータ...すべて読む

良質のたんぱく質を含む鶏と ビタミン類が多いパプリカ 味も見た目もベストな組み合わせをチャーハンに！ 材料（1人分） 鶏肉（部位は好みで）100g 赤・黄パプリカ（好みでオレンジ色でも）適量 オリーブ油大さじ1 塩・コショウ適量 ご飯150g 作り方 1）鶏肉は食べやすい大きさに切り、パプリカは1.5cm角に切る。 2）油をフライパンに入れて鶏肉を炒め、色が変わったらレ...すべて読む

冷蔵庫にあるものでできる簡単天ぷらシリーズ。 甘みのある冬の白菜は、 天ぷらにするとさらに甘く。 お茶は、意外な食感にびっくり！？ 材料（1人分） 納豆・オクラ・白菜・お茶各適量 ご飯茶碗1杯 ▽ころも ・小麦粉1カップ ・玉子（小）1個 ・水120cc ・塩少々 ▽揚げ油の割合 ・サラダ油8：ごま油2 ▽天つゆの場合 ・だし5：醤油2：好みでみりん1 ▽酢醤油の場合 ・醤...すべて読む

押し麦は、食物繊維が豊富で カロリーも白米より若干低めでヘルシー。 雑炊にすると、独特のつるんとした食感がさらに際だちます。 夏期には、冷やして食べるのもオススメ。 材料（1人分） 胚芽押し麦20g トマト適量 ピーマン適量 水2カップ コンソメスープ（顆粒）小さじ1 オリーブ油少量 塩コショウ少々 作り方 1）600ccの水を火にかけ、沸騰したら押し麦を入れて、少...すべて読む

「イチゴ大福は和菓子屋さんで買うもの」と思っていませんか？ クッキーやケーキはたまに作るけど、和菓子はハードルが高い…、という方も多いのではないかと思います。今回はそんな方におすすめしたいレシピをご紹介しましょう。 市販の大福を使うので、たった5分でイチゴ大福が完成。これならお菓子作りが初めての方でも、気軽に作ることができそう。クリームチ...すべて読む

「発酵食品」ブームとともに、近年ふたたび注目を集めている甘酒。 腸内環境を整えてくれるので、健康や美容にも良いと言われていますが、直接飲むだけでなく、「調味料」としても隠れた才能を発揮してくれること、ご存知でしたか？ 市販の麹甘酒のカロリーは、100gあたり110～120kcal。単純比較では上白糖の1/3ほど。 砂糖の代わりに上手に活用すれば、カロリーダウン...すべて読む

サラダのドレッシング、メイン料理のソース、ディップ、隠し味など、いろいろな楽しみ方ができるマヨネーズは食卓に欠かせない存在。ただ、カロリーやコレステロールが気になってしまう人もいるのでは？ そこで今回は、家庭で簡単につくることができる「豆乳・豆腐マヨネーズ」の作り方を紹介します。卵不使用なので、卵が食べられない子ども向けのメニューにも...すべて読む

味噌作りって意外に簡単なんです。難しく感じるのはあまり作っているところを目にしないせいかも。味噌仕込みに最適な時期の今、チャレンジしてみませんか。自家製お味噌を使ったお味噌汁が待っていると思うと、毎朝起きるのも楽しみになりますよ。 カンタンでも贅沢な朝ごはん photo：うさぎまみ 少しでも長く寝ていたい朝でも、食べたくなっちゃう朝ごはん。それ...すべて読む

なんだか体がだるいし、食欲もない。とうとう風邪を引いてしまったかな…。 そんなときは、簡単なものでも温かい料理を体に入れて、あとはたっぷり睡眠を取るように心がけています。 お肉は重たいと感じるときでも、アサリなどの海鮮ダシのきいたスープなら、スルスルと喉を通りやすいことも。 香菜とナンプラーのアジアンテイストな香りも、食欲をそそるアクセン...すべて読む

香りが強いキノコの代表・マイタケ。 最初に炙るひと手間が、食感や味をアップ。 少しの手間を惜しまないのが大切なポイント！ 材料（1人分） マイタケ1パック 醤油大さじ1.5 酒大さじ1 ごま油小さじ1 みじん切りのニンニク少々 いりごま適量 ご飯茶碗1杯 作り方 1）マイタケは房のまま固い軸だけ切り、網かフライパンで両面を炙り、食べやすいよう小房に裂く。 2）いり...すべて読む

寒い日は温かいものを食べると心もカラダもほっこりしますよね。外は寒いから、おうちでスイーツ作りをしませんか。オススメはプリンパイ。ほどよい甘さと優しい口当たりで、食べると幸せな気分になれますよ。特に、できたての温かいプリンパイは、手作りでしか味わえないおいしさです。 まずは、プリン部分の卵液の準備 〈プリンパイ材料 １８センチタルト丸型〉...すべて読む

【雪見だいふく／モデルプレス】ロッテアイスから、「雪見だいふく黄金のみたらし 厚もち仕立て」が登場。2017年1月30日（月）に発売される。 雪見だいふくが厚もち仕立てに！「黄金のみたらし」フレーバーで登場／画像提供：株式会社ロッテ みたらし×厚もち仕立てで登場 「雪見だいふく 黄金のみたらし 厚もち仕立て」は、旨みのある醤油を使用したこだわりのみたら...すべて読む