「イチゴ大福は和菓子屋さんで買うもの」と思っていませんか？　クッキーやケーキはたまに作るけど、和菓子はハードルが高い…、という方も多いのではないかと思います。今回はそんな方におすすめしたいレシピをご紹介しましょう。

市販の大福を使うので、たった5分でイチゴ大福が完成。これならお菓子作りが初めての方でも、気軽に作ることができそう。クリームチーズとあんこの相性も抜群で、5分で作ったとは思えない仕上がりです。

とっても簡単に作れるので、子どもと一緒に作ってみるのも楽しそうでいいですね。

■5分で作るイチゴ大福

調理時間 5分 1人分150kcal

レシピ制作：家庭料理研究家　中島和代

＜材料　2人分＞
イチゴ　2個
クリームチーズ　15～20g
大福餅　2個

＜作り方＞
1、大福餅は耐熱容器にのせ、電子レンジで30～40秒加熱する。底部分に十字の切り込みを入れる。電子レンジは600Wを使用しています。


2、イチゴは洗ってヘタを切り落とし、水気を拭き取ってヘタ側を下にして置き、三角の尖った部分にクリームチーズをつける。


3、(1)の十字の切り込みをスプーンで広げ(2)のイチゴを押し込み、大福餅をもとの形に整える。大福餅の表面をバーナーで軽く焼く。バーナーがない場合は、大福餅の底をフォークで刺してガス火で焼いて下さい。


好みのフルーツを使うのもおすすめです。練乳や生クリームなどを加えて、アレンジするのもいいですね。

(ジェイ真葉)