人生を変えたカレーとの出会い、気づけばスパイスの虜に 名古屋の繁華街、錦三丁目に林立する雑居ビルの地下、しかも入り組んだ構造の隅っこで人目を忍ぶように開業した『INDIAN CUISINEBAR Kagura』として再出発を果たしたのだった。 イメージは「世界を旅するバックパッカー」。スパイスを融合させた多国籍メニューを考案 インドの東西南北を旅した田中さんが最も愛する...すべて読む

正月太り…… みなさんはお正月はどのように過ごしましたか？ おせちやお雑煮など、たくさんのおいしいものを食べて正月太りしていないでしょうか？ 私はしました(笑) そんな私のように正月太りしたかたにおすすめしたいレシピがコチラ！ 「ささみと春菊のごま和え」です。 春菊が苦手なかたでも、しっかりとした味付けなので食べやすいと思います。 材料 ・春菊 １...すべて読む

5分、10分、15分、調理時間別に計12レシピをご用意しました。どのレシピもシンプルな材料と手順で作れるものばかり。コスパもよいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。 調理時間5分 1.にんにく香るしゃきしゃきザーサイレタス macaroni_news レタスをまるまる一玉使った「にんにく香るしゃきしゃきザーサイレタス」のレシピです。手でちぎったレタスとザーサイをにんにく...すべて読む

【スターバックス／ビューティーガール】スターバックス コーヒー ジャパンでは、2019年2月14日（木）までのバレンタイン限定で、IDボックスがハート型になった「ハートカップ」でビバレッジを提供している。 ハートカップ／画像提供：スターバックス コーヒー ジャパン バレンタイン気分を盛り上げる限定カップ ハートカップ／画像提供：スターバックス コーヒー ジャ...すべて読む

ヘルスコンシャスな人たちの間で今じわりと人気上昇中のスパイス「ターメリック」をご存知ですか？ 実は二日酔い予防で有名な「ウコン」と同じスパイスなんです。「インディアンサフラン」とも呼ばれ、カレーの主原料のひとつでもあります。 今回は美容と健康に嬉しいターメリックの魅力と簡単活用術を、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します！...すべて読む

お財布にもやさしく、和洋中いろいろな料理にアレンジできる「ひき肉」。今回は、時短で作れて、かつ、しっかりおいしい「豚ひき肉の卵炒め」をご紹介します。ひき肉は冷凍保存もしやすいため、ぜひ毎日の献立の味方につけたいですね！ 柔らかく食感がいい豚ひき肉を卵と炒めた一品は、短時間で作れるので、忙しいときなどに重宝するメニューといえそう。家庭に...すべて読む

どうも、料理芸人のクック井上。です！ いきなりですが、若者の街「渋谷」とファッションの街「原宿」のちょうど真ん中あたりに、創業50年以上の歴史を誇る、老舗町中華があることをご存じでしょうか？ 昔からの常連客からの支持はもちろん、とあるファッション雑誌の「渋谷系ショップスタッフの男メシ」というアンケートで、人気NO.1になったメニューもあるという...すべて読む

お弁当のおかずやお酒のおつまみにぴったり！大人気の作り置きレシピ10選をご紹介します。お肉料理からサラダまで、絶品レシピを厳選しました。お休みの日にストックしてみてくださいね。 「大人気作り置きレシピ」10選 1.肉巻きケチャップポテト macaroni_gohan 豚ロース肉でポテトを包んだ、肉巻きケチャップポテト。ホクホクとしたポテトとジューシーな豚肉の相性は抜...すべて読む

焼き目はカリッ、中からジューシーな肉汁が溢れ出てくる、肉好きにはたまらない「焼き小籠包」。寒い冬にこそ頬張りたくなる一品だ。 焼き小籠包は、本場中国では「生煎饅頭（シェンジェンマントー）」という名で親しまれている。小籠包と比べると、小麦粉の生地はやや厚め。小籠包は蒸すが、焼き小籠包は香ばしく焼き上げる。焼き方は焼き餃子に似ているので、...すべて読む

コーヒーとチーズを味わう新感覚の喫茶店 チーズを使った軽食やつまみ、さらに、コーヒーやアルコールを昭和レトロな雰囲気のなかで楽しめる、新感覚のカフェ＆バーが、2018年8月東京・高円寺に誕生。その名も『チーズ喫茶 吾輩は山羊である』。8月〜1月まではプレオープン期間にも関わらず、チーズ好きや喫茶店好きの客が集まり、密かに話題となっている。 一度聞...すべて読む

注目の『ぎょうざ歩兵』が銀座へ！ 本店の雰囲気そのままに名物餃子を楽しめる 京都・祇園に店を構え、『ミシュランガイド京都・大阪2017～2019』（※）にて3年連続ビブグルマンとなった餃子専門店『ぎょうざ歩兵』。2018年12月10日、その姉妹店として初の東京進出店となったのが『餃子歩兵 銀座店』である。 京都は、『餃子の王将』の一号店である『餃子の王将 四条大...すべて読む

“常夏の楽園”石垣島 首都圏からLCC（格安航空会社）の乗り入れが増えたことにより、近年急速に観光客が増加している沖縄県石垣島。春から秋にかけては、海や自然を楽しむ観光客が多い。さらに、亜熱帯海洋性気候に属し真冬でも20℃を超えることから避寒地としても人気があり、旅行者は一年中絶えない。 石垣島は、沖縄本島以南にある八重山諸島の中で最も人口が...すべて読む

具材とお米を一緒に炊き上げる炊き込みご飯、おいしいですよね。大人も子どもも大好きなメニューの一つではないでしょうか。 今回はいつもよりちょっと贅沢な、海鮮の旨みがたっぷり味わえる炊き込みご飯をご紹介します。見た目は豪華なのに作り方は簡単。 炊きあがったタラコご飯にバターでソテーしたホタテを混ぜ合わせるだけで完成です。上にのせた大葉の香り...すべて読む

そこで今回は、そんなお悩みを解消するお助けレシピ集をご紹介します。 夜ご飯やお弁当のおかずとして、どうぞご活用ください。 “鶏むね肉”を使ったレシピ 1.こってりトリテキ macaroni_news 下味をつけた鶏むね肉を、すりおろし玉ねぎ入りの甘辛いソースと絡めたボリューミーな一品です。こってり甘辛味が白ご飯と相性抜群！片栗粉でコーティングすることで、柔らか...すべて読む