お酒が大好き！というフリー編集者ツレヅレハナコさん直伝のレシピを大公開！今回は日本酒にぴったりな逸品です！ 簡単に作れるので急な来客の時にも◎！   蒸し鶏としめじのごま和え さっぱり胸肉＋きのこのヘルシーな組み合わせにごまだれでコクをプラス。日本酒が進む。 〈材料〉 鶏胸肉（大）…1枚 酒…大さじ1 しめじ…1パック A「すりごま…大さじ3砂糖…小さ...すべて読む

梨とキヌア、トマトのサラダ 【本日のビューティ食材：梨】 すっかり涼しくなってきて、秋の気配を感じる今日この頃。今回は、旬の梨を使ったサラダをご紹介します。梨をたくさんいただいて、普通に食べるのに飽きてしまったとき、「梨ってサラダにしても美味しいかもな～♪」と試作してみて、個人的にハマっているこのサラダ。梨はほとんどが水分で、ビタミンな...すべて読む

【ミスタードーナツ／モデルプレス】ミスタードーナツは、「からだに にじゅうまる」シリーズの秋冬飲茶商品として、ラーメン店「ソラノイロ」と共同開発した『まるごときのこ麺』2種と『豆乳担々麺』を、全国のミスタードーナツで2017年9月22日（金）より発売する。 ミスド、女性に嬉しいきのこと豆乳を使った飲茶の新メニュー登場／画像提供：ダスキン 今回登場す...すべて読む

【ミスタードーナツ／モデルプレス】ミスタードーナツは、宇治茶専門店「祇園辻利」と共同開発した「ホット抹茶オレ 豆乳ホイップ」と「コットンスノーカフェ 抹茶」を、2017年9月22日（金）より期間限定で発売する。 ミスド、祇園辻利の抹茶シリーズから2種のデザートドリンク登場／画像提供：ダスキン 今回登場する2種は、百五十余年の歴史を持つ「祇園辻利」がこ...すべて読む

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。かぼちゃがおいしい季節になりましたね。天ぷらや煮物、スープ、サラダなどもいいけれど、かぼちゃはスイーツにするのもオススメですよ。今回は、豆乳とメープルシロップを使って簡単に作れる「濃厚かぼちゃプリン」をご紹介します。 「濃厚かぼちゃプリン」は、オーブンで焼いたり蒸し器で蒸したりする手間がなく、思い...すべて読む

スイスの老舗チョコレート製造会社により作られたフェアトレードのチョコレートを、愛媛にある『Bread＆Chocolate.co』がプライベートレーベルとして製品化した「ミルラチョコレート（Myrrh Chocolate）」をご紹介します。細部までこだわりが詰まったチョコレートです。 フェアトレード＆オーガニックなチョコレートはいかがでしょうか photo：Catherine 最近よく聞く、“フェア...すべて読む

パクチスト必見の食フェスがついに開催！ 9月20日(水)～9月24日(日) の5日間、新宿・歌舞伎町で史上初 「天下夢草の饗宴 東京パクチーPARTY 2017」が初開催される。メニューはずばり、パクチー料理オンリー。「熱狂的なパクチーファンに贈る、パクチーが主役のグルメイベント」を目指し、人気店がこだわりの料理を提供。全10店舗が軒を連ねる予定だ。 かつてはエスニック...すべて読む

仕事から帰ったら家で缶ビールをプシュ♪たまらないですよね！そんなビールのおともにぴったりな簡単に作れて、栄養満点のレシピをご紹介！   ごぼうのチヂミ ビールが進む根菜チヂミ。いろいろ入れるより、具は少ない方がごぼうの味が引き立つ。 〈材料〉 ごぼう…1本 A「小麦粉…70g（大さじ8弱） 片栗粉…20g（約大さじ2） 卵…1個 水…1/4カップ」 ごま…大さじ1 酢...すべて読む

一人暮らしでも、しっかりお料理がしたい！ という女性も増えてきましたね。おうちごはんなら、美容と健康に役立つ食材をつかって身体に優しいお料理を作ることができます。ただ、一人だと一般的なお鍋やフライパンが大きくて、失敗の原因になってりまうことも。 そこで今回は、一人分が美味しく作れる便利なサイズの鍋・フライパンを3つご紹介します。 一人分に...すべて読む

食いしんぼうが夜な夜な集う、小さなビストロ 神楽坂の飲食店街から少し離れた静寂な路地裏。大きな木目の扉の前には、ロードバイクが2台仲良さそうに寄り添っている。2017年7月12日にオープンしたばかりの『BOLT au crieur de vin（ボルト オー・クリヨー・ド・ヴァン）』は、食通たちの間で早くも話題となっているビストロだ。 オーナーシェフを務める仲田高広（なかだ...すべて読む

昼から呑めると話題の店が神楽坂にオープンした！ 神楽坂通りの両側から漂ってくる香りに食欲をそそられる。誘惑と戦いながら坂を登ること約3分。たどり着いた雑居ビルの3階に、昼から呑めると話題になっている『神楽坂ワイン食堂Terzo（テルツォ）』は、ひっそりと店を構えている。（写真上） 「ランチやディナーと時間をわけるのではなく、『テルツォ』の空間を好...すべて読む

濃厚クリーミーな「さつまいもバタージャム」を自家製しよう 秋の風物詩でもある「さつまいも」。甘みが強く、栄養価の高い今の時期、旬のおいしさをギュッと凝縮した自家製ジャムを作るのはいかがだろう？ 「さつまいもをジャムに…？」と驚かれるかもしれないが、バターといっしょに煮詰めることで、さつまいもの自然な甘さとバターの風味が溶け合い、濃厚クリ...すべて読む

「1年364日は飲んでいます（笑）」という程のお酒好きなフリー編集者ツレヅレハナコさん。そんなツレヅレさんにとっては、しょうが焼きもチヂミもつまみになります。しかも、つまみはどれも、玄関開けて10分後には飲み始められる程簡単でシンプル。こだわりは、大好きな薬味使い。納豆や油揚げなど常備している大豆系たんぱく質食材や肉、野菜に、冷蔵庫の“薬味ボ...すべて読む

今が旬のジューシーでおいしいぶどう。巨峰、シャインマスカット、デラウェアなど様々な種類がありますね。そのまま食べてもおいしいですが、 ひと手間かければちょっと華やかに、新しい味わいを楽しめます。 今回は そんなぶどうを使った簡単レシピ をインナービューティー料理研究家の筆者がご紹介します。 フリルレタス・ぶどう・くるみのサラダ ＜材料＞1人分...すべて読む