ホタルイカと菜の花。どちらも春の訪れを告げる食材ですよね。すぐにでも食卓に並べたいと思う両者ですが、子どもたちがすすんで口にしてくれるかどうか…。その調理方法に頭を悩ませるママもいるのではないでしょうか。 そんな時は両者をいっぺんにつかったこちらのレシピはいかがでしょうか。辛味が気になる場合は唐辛子の量の調整を。春らしい色合いに仕上が...すべて読む

そんな時に特にオススメなのは、とにかく簡単で失敗知らず、しかも調理器具も必要ないマシュマロをリメイクしたクッキーです。また、マシュマロを使えば他にも簡単に美味しいスイーツができあがりますよ。早速レシピをご紹介します。 マシュマロクッキーの作り方 材料は、大きめのマシュマロ1つにつきアーモンド1粒が必要になります。お好きな量で作ってみてくだ...すべて読む

時間がある時にお米を炊いて、おにぎりを作って（ラップ越しに）、よく冷ましてからジップロックに入れて冷凍するだけ！おにぎりを冷凍しておくことで、朝ご飯炊き忘れる心配もいりません。 色々な「冷凍おにぎり」作ってみよう ①バター醤油の焼きおにぎり 焼きおにぎりもそのまま冷凍できるんです！ほんのりバターの風味たまらない、こんがり美味しい焼きおにぎ...すべて読む

早速ドライレモンを作ってみましょう。材料はお好きな量のレモンだけ。スライサーなどを使ってできるだけ薄く切ると、きちんと水分が抜けてパリッと仕上がりますよ。 早速作ってみましょう♡ レモンを洗って水分を拭き取ります。種ごと綺麗にカットしたいときは2等分にしてからラップで包み、一晩冷凍しておきましょう。味は変わらないので、冷凍せずに作っても...すべて読む

クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったレアチーズ風ケーキです。ヘルシーなのに味はかなり本格的。混ぜ合わせてから形どって、冷蔵庫で冷やし固めるだけで簡単に作れます。 ②とろける～レアチョコケーキ レンジでチンして、冷やし固めるだけで超簡単に作れるチョコレートケーキです。とろける味わいを堪能できます。材料は水切りヨーグルト、板チョ...すべて読む

【柏原歩のトレンドレシピ／モデルプレス】ほっと一息つきたいとき、甘いものが食べたくなりますよね。だけど作るのに時間が掛かるし料理が苦手…という人のために、3つの手順で簡単にできちゃう大人のスイーツ「ティラミスアフォガード」をご紹介。美味しいスイーツで疲れを癒やしましょう。 料理初心者でも簡単に作れる！ちょっと大人のスイーツ「ティラミスア...すべて読む

マイアミとニューヨークで計10店舗展開 『Dr Smood （ドクター・スムード）』は2015年12月、マイアミに1号店をオープンした。現在は、マイアミとマンハッタンでそれぞれ5店舗ずつ展開している。ヘルシー志向の軽食とコールドプレスジュースをメインに扱うが、他にないビジネスモデルが注目に値する。今後もニューヨーク、アメリカの他の都市、海外で拡大を続ける計画だ...すべて読む

幅広い料理に使えるひき肉。ひき肉は包丁で切る手間もいらないので、忙しいときには大助かり。また手頃な価格で経済的なので、よく我が家に登場します。 ただいつも同じメニューなので、家族は飽き気味…。今回はマンネリを打破するのにぴったりの、ひき肉を親子丼にアレンジしたレシピをご紹介します。 たっぷりの卵でひき肉を包み込んだ親子丼。火の通りが早く...すべて読む

© Kittiphan - stock.adobe.com ウーマンエキサイト 子どもの苦手野菜のひとつ、パセリ。 そもそも普段の生活でパセリは添え物。なかなか食べる機会もないと思いますが、パセリはスーパー栄養野菜で、栄養価はピカイチ！ たとえばほうれん草と比較をすると、カルシウムはなんと6倍、鉄分やビタミンCは3倍以上、食物繊維も2倍以上！ そして特有の香り成分には、消化促進や体臭...すべて読む

ほどよい塩気とコクがあとを引く「チーズ」は、お酒のお供の定番。 そんなチーズを、サクサク食感のクッキーに変身させた「おつまみチーズクッキー」のレシピを紹介しよう。 小さい穴をくり抜いて焼き上げれば、見た目もチーズそのもの！ 目でも楽しめるクッキーなので、これからの季節、お花見やちょっとした手土産に持っていけば、喜ばれること間違いなしだ。...すべて読む

そこで今回は、1品を3分以内で作れるレシピをご紹介します！ ①えのきのピリッと醤油煮 しめじとえのきで手軽な一品を作るなら、「えのきのピリッと醤油煮」を作ってみましょう。唐辛子も入っているので、ピリ辛いのが好きな方におすすめです。ごはんがすすみますよ！ ②ニラ入りやみつきもやし もやしを使ったレシピは、時短や節約料理をしたい時の強い味方！もや...すべて読む

ハーゲンダッツ ①華もち 栗あずき 和スイーツの定番でもある「栗ぜんざい」の味わいをアイスで再現した「華もち 栗あずき」は、ふっくらとした栗の食感と、北海道産小豆を贅沢に使ったあずきの風味が楽しめる本格派のアイスです。 riococo5 華もち 栗あずき ハーゲンダッツ ￥300 粒あんの中に舌触りのなめらかな栗のソースが合わさって、本格的な和スイーツを食べてい...すべて読む

イチゴを使ったスイーツといえばどんなものが思いつくでしょうか。ケーキにアイスクリームにパフェ…。洋風なものが多いのではないでしょうか。 今回はそのイメージをいったんリセットして、懐かしさを感じる「和」のイチゴスイーツをご紹介します。 イチゴを熱した砂糖水にからめて冷やせば、かわいい飴の完成！ キャンディーではなく「あめ」という呼び名がぴっ...すべて読む

新玉ネギの季節がやってきました。 気づいたら野菜コーナーで見かけるようになり、気づいたら見かけなくなっている…。期間限定の食材のため、発見した時にはつい買いたくなりますよね。 今回は、そんな新玉ネギを使ったドレッシングをご紹介しましょう。サラダはもちろん、ご飯と混ぜて「ライスサラダ」にしても◎。そのほか、ステーキソースやしゃぶしゃぶのタ...すべて読む