NYで広がる「シェフズ・カウンター」 ニューヨークの外食シーンで増えていると感じられるもののひとつに、日本の伝統的な寿司屋や炉端焼き、こじんまりした居酒屋に見られる“カウンターのみ”のレストランがある。そういったレストランのことを表現するとき、ニューヨークでは「シェフズ・カウンター」という言い方がよく使われる。 このスタイルで、ニューヨー...すべて読む

「ディナーは楽しかった、でも何かが物足りない！」別腹を満たしたいなら、パフェでしめるのはいかが？ 今、札幌からはるばる東京に上陸したニューカルチャー「夜パフェ」に注目が集まっています。なかでも渋谷のとあるお店は、夜になると行列が絶えないほどの人気っぷりなのだとか。話題のお店にお邪魔しました。 せっかくだし、甘いの食べに行っちゃう？ 夜中っ...すべて読む

2018年11月23日（金）～2018年12月25日（火）、Eggs ’n Thingsから「クリスマスホイップツリーパンケーキ」と限定セットメニューが限定発売されます。かわいすぎる見た目に注目が集まること間違いなしです！ ショートケーキのような限定パンケーキ たっぷりとホイップクリームを乗せたパンケーキが根強い人気を誇るEggs ’n Things。 そんなEggs ’n Thingsから11月23日（金）～12月...すべて読む

本郷三丁目に現れた、朝から夜まで楽しめるパン屋さん 東京で毎年多くのパン屋がオープンしているが、実はまだ町にパン屋が少ないエリアというのは存在している。 住宅街が続く、本郷三丁目もそんなエリアのひとつだったが、2018年9月9日に朝から夜までオープンする『ベーカリーカフェ＆バー panda（パンダ）』が登場した。 白を基調とした外観は、一面が窓になってお...すべて読む

長きにわたりカフェで根強い人気を誇る「キャロットケーキ」。 キャロットケーキとは、たっぷりのニンジンや植物性のオイル、スパイスなどを使用して作った生地にクリームチーズをベースにしたチーズフロスティングをかけて作るケーキをいう。 中世時代から作られているといわれるイギリス生まれの焼き菓子で、現在でもイギリスのティータイムに欠かせない定番ス...すべて読む

新旧の文化が融合する富山の名前のないストリート【酒旅ライター・岩瀬大二】 通りの始まりから終わりまで、ゆっくり歩いてもわずか5分程度。車がすれ違えないほどの狭くて、古い通りに、次々と新しい風が吹きはじめた。 昔ながらの大衆酒場、飾らないホルモン焼き、焼鳥屋がある一方、昭和の古い建物をそのまま生かしたセレクトショップや絵本店、雑貨店など文化...すべて読む

大根をたくさん食べられる！大根と海苔(のり)のサラダ ＊材料＊（２～３人分） ・大根1/4～1/2本 ・かつお節1パック ・きざみ海苔(のり) ひとつかみ ＜ドレッシングの材料＞ ＊しょうゆ大さじ2 ＊ごま油 大さじ１ ＊酢大さじ2 ＊みりん 小さじ1 ＊砂糖小さじ1 ＊すりごま お好みで ①大根を千切りにして、冷水にさらします。 ②ドレッシングの材料を、ボールに入れてあわせ...すべて読む

そこで今回は、一品で大満足できる肉系のガッツリ丼レシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。 ガッツリ肉系“丼”レシピ12連発 ①かんたん10分！とんテリどん なんと10分でパパッと調理できちゃう丼レシピです。照り焼き味＋マヨネーズのこってり味でごはんが進むこと間違いなし♡レタスにのせることで、カフェ風なオシャレ感も演出できます。 ②ビビ...すべて読む

さんまの蒲焼き缶だけだと甘めなのでラー油をプラス。おつまみにあと一品ほしい！という時に役立つレシピです。ビールや日本酒などと合わせてどうぞ。 ②まぐろとわさび菜の柚子ソースサラダ 冬に旬を迎える柚子とのコラボもおいしいですね。マグロのお刺身と柚子の絞り汁、わさび菜を合わせたサラダは、目にも美しく、香り高い逸品になります。 ③わさび菜のしい...すべて読む

鮭の旬は9月〜11月頃。身がぷりっとしていてジューシーな仕上がりのこのレシピは、生鮭でも塩鮭でも美味しくいただけます。皮付きの身を長ネギとともにフライパンで焼き、つけ汁に浸すだけなので、後片付けも楽ちんです。 ②鮭の塩焼き（冷蔵保存約3日） 鮭の塩焼きは下ごしらえが仕上がりの要。料理酒と10分ほど馴染ませ、その後油を塗って焼き上げることでしっと...すべて読む

疲労回復に役立つビタミンB群が豊富な豚肉。今回は忙しい日にパワーをチャージできそうな、豚肉を使った食べごたえ満点のレシピをご紹介します。 豚肉とふわふわ卵、小松菜としめじを、オイスターソース風味のこっくり味に仕上げ、あつあつのご飯にドーンと乗せる豪快レシピ。 年末に向け疲れも溜まるころ。ハフハフしながらボリュームたっぷりの男前ごはんをどう...すべて読む

そこで今回は、市販の鍋つゆに頼らなくても 美味く簡単に作れる、15分以内の超時短レシピをご紹介します。ひとり鍋用のお鍋を用意したら、お鍋で温まりたい寒い日に作ってみましょう♡ 15分以内で超時短！ひとり鍋レシピ ①とろとろ「ねぎま鍋」 皮目だけをパリパリに焼いた鶏肉と焼き豆腐、旨みをたっぷり吸った長ねぎが絶品！ほんのり甘い醤油ベースのつゆが具材...すべて読む

見た目もおしゃれで普通のスーパーでは売っていないような商品や、輸入食品がたくさん揃う「カルディ」。今回は、カルディ通に大人気！パーティやおもてなしにも使える、冬におすすめの商品をご紹介します。 ティムタム アイスコーヒー waa.stagram カルディ限定のオリジナルフレーバーは、他では買えない限定品。オーストラリアで大人気のジェラートショップとのコラ...すべて読む

毎食、丁寧に作るのもいいのですが、たまには手を抜きたい日もありますよね。そんなときに役立つのが常備菜です。ランチや夕食、お弁当のおかずとして大活躍してくれますよ。 そこで今回は、いざという時に役立つ常備菜を5つご紹介。 食べ応え十分！ しっかりレンコンのきんぴら 出典： E・レシピ ウーマンエキサイト パパッと簡単に常備菜を作りたいときは、こちら...すべて読む