大阪・靭公園近くにある「PONY PONY HUNGRY（ポニーポニーハングリー）」は、焼き菓子が主役のベイクショップ。“一度食べたらまた食べたくなる”と、訪れる人々の心をぎゅっとつかむおいしさと、心地よい空間が魅力の同店をご紹介します。 都心の閑静な一角に登場した“焼き菓子店”の新アドレス 出典： https://www.instagram.com 「自分のお店を開くことは子供の頃からの夢で...すべて読む

気温が下がってくると、濃厚な味わいの料理に心が惹かれるもの。そこでオススメしたいのが、肉料理にもパスタにも合う万能調味料「クルミソース」の作り方。 パスタに合う万能ソースといえば、イタリアの北西に位置するリグーリア州発祥のバジルソース「ペストジェノベーゼ」が有名。でも実は、今回紹介する「クルミソース」もまた、本場イタリアではバジルソー...すべて読む

若年層のニーズにマッチしたカジュアルフード店 アメリカで、チキンと言ってまず思い浮かぶのは『ケンタッキーフライドチキン』に代表される「フライドチキン」だろう。たとえば、ハーレムには個人経営のフライドチキン店が点在し、ハーレムにある人気ソウルフードレストラン『シルビアズ』の名物メニューもフライドチキン。フライドチキンは、アメリカ人にとっ...すべて読む

調理家電も、どんどん進化して便利なものが増えてきましたね。実際に日々の生活に欠かせない調理家電だけでなく、「あったらいいな！」と思う調理家電もたくさんあります。 美養フードクリエイターが注目している、「あったらいいな！」と思う調理家電を3つご紹介します。 料理家も欲しい！最新調理家電3つ (1)ディハイドレーター／Excalibur ローフードの基本である...すべて読む

【スターバックス／モデルプレス】スターバックスコーヒーから、ホリデーシズン限定ドリンク第一弾「ラズベリー ホワイト モカ」と「ラズベリー ホワイト チョコレート フラペチーノ（R）」が2017年11月1日（水）～11月21日（火）まで、全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）にて登場。10月30日、メディア向け新商品試飲会が行われ、モデルプレスでは新作ドリンク...すべて読む

お店で食べるような、果物と野菜を組み合わせたサラダ。今回は、そんなおしゃれなサラダの作り方をご紹介します。材料を切って和えるだけなので、難しい工程は一切ありません。お友達が集まるときや、お祝いの席で振る舞えば、注目を集めること間違いなしの上品で華やかな一皿です。 彩り豊かで華やかな見た目。甘さ引き立つ上品サラダの作り方 お店で食べるよう...すべて読む

余ったバゲットで作れる「ラスク」の簡単レシピ バゲットをまるまる1本買ったものの、中途半端に余らせてしまった経験がある人は多いはず。「切り分けてそのまま冷凍保存」というのもひとつの手だが、簡単に作れるラスクにアレンジすれば、余ったバゲットがおいしく生まれ変わる。 そこで今回は、バゲットで作れる簡単ラスクの作り方をご紹介。甘い味付けだけでな...すべて読む

若いグループがノリで作ったお店とは思って欲しくない 2017年9月29日、25歳のオーナー中尾太一さんによる本格ビストロ『Bistro Plein（ビストロ プラン）』が南青山の一等地にオープンした。「前職からの同世代の知人ら４人で独立」と聞くと若い人のノリで作ったと思われることもあるが、実際は全く異なる。 中尾さんは「飲食業界が楽しい場所になること」「飲食業界を目...すべて読む

『ひつじのショーン Farm Cafe』が11月24日にショッピングモールに登場 クレイ・アニメーション「ひつじのショーン」と野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」が夢のコラボを果たした『ひつじのショーン Farm Cafe』が、愛知県日進市赤池町にオープンする大型ショッピングモールPRIMETREE AKAIKE（プライムツリー赤池）に登場する。 今回出店する『ひつじのショーン Farm...すべて読む

いつの頃からでしょう。気がつけばクリスマスやお正月と同じように、日本でもあちらこちらで、ハロウィンの楽しい雰囲気が見られるようになりました。 せっかくなら子どもたちと一緒に、思いっきりハロウィンを楽しみたいもの。今回は、自宅で簡単にできる、美味しいハロウィンスイーツのレシピをご紹介します。市販の冷凍パイシートを使えば短時間でできちゃい...すべて読む

【柏原歩のトレンドレシピ／モデルプレス】秋の一大イベントといえばハロウィン。仮装をして街へ繰り出すのもいいですが、友達とお家でパーティーを楽しんでもいいですね。そこで今回は、ハロウィンパーティーを盛り上げる可愛いレシピ「ハロウィンデコcake」をご紹介します。 一口サイズの可愛いスイーツ「ハロウィンデコcake」の簡単レシピ【柏原歩のトレンドレシ...すべて読む

あり合わせのものでパパッと作れるチャーハンは、忙しい日に嬉しい定番メニュー。 でも、難点がひとつ。家族から「味がマンネリ～」と言われてしまうことです。 それならば、と見つけてきたのがこのレシピ。見た目はいたって普通のチャーハンですが、ひと口食べれば、初めてのコクと香りにびっくり。 ポイントは小さじ半分加えたオイスターソース。確かに中華料理...すべて読む

甘いもの好きにはたまらない、さつまいもの季節がやってきた！ 「さつまいも」といえば秋の味覚の代表格。 まさに今が旬で、この時期にしか味わえない限定のさつまいもスイーツなども登場し、甘いもの好きにとってはたまらない季節だ。 そこで今回は手土産選びのプロ・現役秘書が厳選したさつまいもスイーツをご紹介。 よりおいしさが増した特別なさつまいもスイ...すべて読む

カブには春と秋の2度、旬の時期があります。春に出回るカブがやわらかいのに対し、より甘味が増す秋物は炒め物や煮物に適しています。味が濃厚になるこの時期のカブには、うま味をさらに引き立たせてくれる食材との相性がぴったり。 熱を加えることでほどよくとろけたアンチョビが、香ばしい焼き色のついたカブとよく合います。洋風テイストなのになぜか白飯もす...すべて読む