いつの頃からでしょう。気がつけばクリスマスやお正月と同じように、日本でもあちらこちらで、ハロウィンの楽しい雰囲気が見られるようになりました。

せっかくなら子どもたちと一緒に、思いっきりハロウィンを楽しみたいもの。今回は、自宅で簡単にできる、美味しいハロウィンスイーツのレシピをご紹介します。市販の冷凍パイシートを使えば短時間でできちゃいますよ。

ハロウィンカボチャパイ

調理時間 30分　1個 316Kcal

レシピ制作：E・レシピ

＜材料＞※ 2人分
＜カボチャペースト＞
 カボチャ　150g
 砂糖　大さじ1
 牛乳　大さじ1/2
 バター　10g
 卵黄　1個分
 ラム酒　大さじ1/2
 シナモンパウダー　少々

冷凍パイシート　2枚
アプリコットジャム　小さじ2
溶き卵　適量

＜下準備＞
・オーブンを210℃に予熱する。

＜作り方＞
1、＜カボチャペースト＞を作る。
カボチャは皮、種とワタを取り除き、4cm角くらいの大きさに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。竹串がスッと刺さったら、熱いうちにマッシャーでつぶす。
ヒント！　電子レンジは600Wを使用しています。

2、鍋に(1)、砂糖、牛乳、バターを入れて中火にかけ、木ベラでよく混ぜ合わせる。しっとりと全体に混ざったら火からおろし、卵黄、ラム酒、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。

3、平らな所に分量外の打ち粉(薄力粉)をし、冷凍パイシートを少し伸ばし、4等分に切る。パイシート1枚分にアプリコットジャムをぬり、(2)を1/4量ずつのせる。

4、もう1枚のパイシートを上からかぶせ、縁をフォークで押さえる(4個作る)。溶き卵を薄くぬって210℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。

コツ・ポイント　ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

(KMmama)