こんにちは。料理研究家の越野美樹です。 暦の上では、もう冬。だいぶ寒さが厳しくなってきて、ハフハフしながら食べる温かいお料理が恋しい季節ですね。そこで今日は、「野菜たっぷりお花餃子鍋」をご紹介します。 ウーマンエキサイト 鍋料理は調理も簡単だし、一品で済むので、忙しいお母さんにはもってこいのメニュー。今回ご紹介する「野菜たっぷりお花餃子鍋...すべて読む

見て楽しく、食べておいしい、新感覚なトーストです。そんな、くり抜きトーストのレシピやアイディアをご紹介します。 卵×〇〇レシピが人気 “華”やかアレンジでかわいく楽しく chibon107 くり抜きトーストは卵を合わせるのが定番のようです。こちらは真ん中に目玉焼きをIN。コーンを花びらに見立てて、ケチャップを合わせて花のようにした華やかレシピで、とっても...すべて読む

いよいよ冬本番。朝晩の冷え込みも、ますます本格的になりそうですね。そんな時は、体の中から温まるスープがおすすめ。 今回は、スープだけで満足するような、主役になるレシピをご紹介。美味しくて温かい、食べ応えのあるスープで、この冬を乗り切りましょう！ スープが主役に♡ ①中華おこげスープ あつあつの餡が、冷えきった体を中から温めてくれます。また...すべて読む

時間がないときに役立つアイテムといえば、やはり缶詰！缶を開けて調味料で和えるだけで、美味しいおつまみができあがります。水菜を加えると、彩りが良くなりますよ。 ②ツナ缶とれんこんのサラダ 食べごたえが欲しいときは、シャキシャキのれんこんをおつまみにしてみましょう。ツナ缶を加えれば、簡単なのにたんぱく質もしっかり摂れます。 家にある野菜でお手...すべて読む

にんじんは生のままサラダに入れることもありますが、火を通してホットサラダにすれば自然な甘みを味わえます。紫玉ねぎと合わせると、彩りが綺麗ですね。 ②里芋と長芋でホクホクの食感に 里芋と長芋といえば和食が定番ですが、ウインナーと合わせてホットサラダにしても美味しくなります。ホクホクとした食感を楽しめますよ。 生姜で体ポカポカに ③手作り生姜...すべて読む

11月、海老せんべいの老舗から女性にぴったりなお菓子「クアトロえびチーズ・ルッソ【Lusso】」が発売されました。エビとチーズの相性へのこだわりから生まれた味は、紅茶やお酒もすすむ味。鮮やかな色味や、ゴージャスな包装も嬉しいポイントです。贈り物や女子会にぴったりですね。 海老せんべいの老舗が、「女子会にぴったりなお菓子」に試行錯誤 香川県にある海...すべて読む

前号で有名パティスリーのクリスマスケーキを紹介したが、ラグジュアリーホテルのクリスマスケーキにも注目したい。一流ホテルの腕利きパティシエたちによって精魂込めて作られるケーキは、毎年あっという間に売り切れる。クリスマスは年に1度の特別なイベント。これと決めたらすぐに予約すべし！ 1．カラフルな新作が揃いぶみ。「グランド ハイアット 東京」のス...すべて読む

そこで今回は、「また作ってほしい♡」と喜ばれそうな絶品炊き込みご飯レシピをピックアップ。ぜひ参考にしてみてくださいね。 絶品！炊き込みご飯レシピ12連発 ①豚バラ大根のポン酢炊き込みご飯 大根と豚肉でボリュームたっぷりな炊き込みご飯レシピです。味付けはポン酢でさっぱりだから、いくらでも食べられちゃいそうですね。たっぷり乗せた青ネギが、味と見...すべて読む

その「無限キャベツ」のレシピを考案したことで有名なリュウジさんのレシピは簡単かつ明快！料理初心者でも挑戦しやすいので、彼の前で手料理をお披露目するときも役立つんです。 今回はリュウジさんが考案した人気の高い簡単レシピをピックアップしてご紹介いたします。 わしわし食べられる♡無限レシピ 無限キャベツ 保存も効き作り置きおかずにも最適な無限レ...すべて読む

イーストパンはきちんと冷ましてイースト臭を抜いた方が美味しくなりますが、ホットケーキミックスパンなら焼き立ても最高！粗熱を取ってからクリームを詰めたりトッピングしたりしても絶品ですよ。 ホットケーキミックス簡単パンレシピ ①クッキークリームコロネ macaroni_news ホットケーキミックスの甘いサクふわ生地にココアクッキー入り生クリームをたっぷり詰め...すべて読む

この、ほろ苦さと甘さが美味しいオレオをブラウニー生地に乗せて焼き上げたものが「オレオブラウニー」です。シックなカラーで派手さはないものの、オシャレな見た目でインスタ映えも文句なしです。 studiommm お酒にも合う絶妙な「ほろ苦甘さ」とザクザクとした食感にハマる人続出中！しかもとても簡単に作ることができるというありがたさですよ。早速レシピをご紹...すべて読む

生だと量を食べるのが難しい玉ねぎも、輪切りにして焼きびたしにすればペロリとひと玉食べられる常備菜に。調味料は市販のめんつゆで代用してもOK！ 温かいできたてはもちろん、冷やしてもおいしいですよ♡ ②玉ねぎのさくさくマヨフリット ガッツリとしたおかずやおつまみとして出したいとき、重宝するのがサックサクのオニオンフリット。作り方は、切った玉ねぎ...すべて読む

簡単＆絶品おつまみレシピ ①ちぎり厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒め お箸が止まらなくなるようなピリ辛の旨さが病みつきになる、厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒めは、豚バラ肉の旨みと厚揚げのジューシーさで丼にしても美味しく食べられるレシピです。 macaroni_news ②うまっ！超簡単！ガーリックシュリンプ 10分で簡単に出来るガーリップシュリンプは、冷凍のむきエビで簡...すべて読む

スーパーを訪れると「鍋の素」が沢山売られていますが、人気のショップ「KALDI」や「無印良品」でも展開されるなど、その種類は様々。そこで今回は、この冬話題になりそうな「鍋の素」を厳選してご紹介します。 世界のお鍋が楽しめる♡無印良品 ①手づくり鍋の素 ビスク鍋 y.leaf フランス料理ビスクが手軽にお鍋で味わえる、他には無い「鍋の素」。海老の甘味とコク...すべて読む