その「無限キャベツ」のレシピを考案したことで有名なリュウジさんのレシピは簡単かつ明快！料理初心者でも挑戦しやすいので、彼の前で手料理をお披露目するときも役立つんです。

今回はリュウジさんが考案した人気の高い簡単レシピをピックアップしてご紹介いたします。

わしわし食べられる♡無限レシピ

無限キャベツ

保存も効き作り置きおかずにも最適な無限レシピは、忙しい女子の味方♡作り方も火を通さないのでパパッと作れちゃいます。

千切りキャベツをザルにあけたっぷりの熱湯を満遍なくかけるとシャキシャキとしっとりが混在する美味しい千切りキャベツになるんですが

これ4分の1玉分を釜揚げしらす25gと味の素少々ゴマ油大匙1強めの塩胡椒で味付けると無限に食える無限湯通しキャベツになります

今、無限に味見してます

ハム入れたりツナ入れたり鶏ガラスープの素入れたり…と無限キャベツはアレンジが効くのも人気の理由。キャベツが残った時の救世主として覚書きしておきたいレシピです。

白菜コールスロー

ちょっぴりボリュームアップしたい時に追加したい小皿はこちら。ベーコンや白菜を同じ大きさに切りそろえると歯ごたえもアップします。

白菜400g(4分の1カット)を細めの千切りにしザルにあけ、塩小匙1を和えて数分おき、水分を良く絞ります

炒めベーコン40gマヨ40g白だし小匙1強、すりゴマ小匙2おろしニンニク少々、塩胡椒で和えれば白菜コールスロー

中毒性あるので多分つまみで出すと一瞬でなくなります

マヨネーズ系の味付けでヤミツキに♡野菜を食べている安心感があるので、無限レシピはダイエット中のアナタにもおすすめです。

簡単な揚げ物で本格的な主役おかず

大根の唐揚げ

お次は彼ウケもバッチリなボリューム系の揚げ物をご紹介。大根、出汁、片栗粉、サラダ油で出来るので簡単でコストパフォーマンスも抜群。これを作れば、“料理上手さん”認定されそう♡

材料
大根 2分の1本
水 1000cc
白だし 80cc
片栗粉 適量
サラダ油 適量

手順は、大根は皮を剥き、一口大に切って水と白だしと塩少々を入れた鍋で透き通るまで煮て、煮汁に漬けたまま冷まして味を染み込ませる。

そしてザルにあけて水気を切り、手早く片栗粉をまぶして200度ぐらいに熱した油でカリッと揚げる。好みで塩を振れば完成。片栗粉を手早くまぶすのがポイントです。和がらしや柚子こしょうをつけても美味♡

揚げないトンカツ

こちらが揚げないで完成するヘルシーなトンカツ。後処理もラクちんな点も高評価！

パン粉一掴みを大匙一杯の油と中火で柴犬色になるまで炒めます

塩胡椒した豚肉を油で炒めポークソテーにし、軽く表面を拭きマヨを両面に塗ります

皿にパン粉を敷き、肉を乗せ残りのパン粉をかけたら揚げないトンカツです

油で揚げないのに凄く旨いトンカツになるので超お勧め！好みでからし！

揚げ物をお手軽に作れるので、お弁当に出来立てを入れることも可能♡このレシピをヒントに、チキンカツにアレンジする人もいました。

食べごたえあるワンボウルレシピ

アボカドカルボナーラ

リュウジさんご本人も多分世界一旨いと得意料理認定しているカルボナーラ。種類豊富にレシピを考案中。中でも、オシャレ感が出せるアボカドは必須！

ボールにアボカド半個、焼いたベーコン60g、玉葱微塵大匙2、オリーブオイル大匙2・おろしニンニク少々・コンソメ半個と塩胡椒入れ、潰しながら混ぜソースを作り、茹でて氷水で冷やし良く水気を切った細めのパスタと和え、仕上げに卵黄

生クリームを使わないのにクリーミーなアボカドカルボナーラは一度食べるとヤミツキに！粉チーズをいっぱい振って召し上がれ♡

肉玉チャーハン

ワンボウルで食べごたえを感じたい日、ガツンとボリュームがあるので彼ウケもよさそうな肉玉チャーハンも完コピしたいレシピ。

豚バラ200g・玉葱半分・ごま油大匙1で炒め、醤油・酒・砂糖大匙1強ずつと味噌小匙1・味の素少々加え炒めると定食屋の焼肉っぽくなって旨いんですが トロトロのスクランブルエッグ乗せたシンプルな葱と卵の炒飯に千切りキャベツと紅生姜と焼肉をタレごと盛ると男子を高確率で堕とせる肉玉炒飯に化けますよ

甘辛の焼肉とシンプルなチャーハン、たっぷりの千切りキャベツと紅しょうがが一体となり、素晴らしいハーモニーを奏でます。こんなワンボウルをササッとランチで出せば、はらぺこ男子も満足してくれるはず！

女子会で話題に♡バル風おつまみ

スイーツトマト

年末年始にかけて、ホームパーティを計画している人におすすめなオシャレな小皿類もお手軽に作れるレシピが充実しています。

切った中サイズのトマト一個に砂糖小匙1強ほどまぶして冷蔵庫で数時間寝かすとフルーツように甘い「スイーツトマト」になり、甘くないトマトも美味しくなるんですが 今回はこれに大葉を乗せて塩をしポン酢少々かけてみました

簡単な工程で、「こんな風に作ったの」とサラリと話せる点もグッときます。和にも洋にも合わせやすくアイキャッチな赤いトマトが食卓に彩りをプラスしてくれます。

豆腐ナポリタン

女子が大好きなチーズに、スキレットに乗せて焼くのがフォトジェニック、かつ豆腐でヘルシーな「豆腐ナポリタン」も女子会で出したい一皿。

ベーコン80g・マッシュルーム半パック・玉葱半分油で炒めたら水150ccとチキンコンソメ小匙2、ケチャップ大匙1、ピーマン1個に塩胡椒入れ沸かし絹豆腐にかけてチーズのせ、15分くらいトースターで焼きます 恐ろしく美味くて糖質も少ない

リュウジさんのレシピ手順はシンプルな工程なので、失敗しにくい点も魅力です。普段料理しない人でも「和えるだけ」「トースターで焼くだけ」なら試してみたくなりますよね！

パパッと作れるレシピは即フォローを！

「今日食べたいものを今日作る」為の手早く簡単に出来るリュウジさんのTwitterレシピは忙し女子の味方♡おつまみ系からワンボウルなどバリエーションに富んでいて、見れば一度は試してみたくなるものばかり。

どんなジャンルでも徹底しているのが「手軽に作れる」という点。今冬発売予定のレシピ本も必見。Twitterでいち早く情報をゲットしてみてくださいね♡