ふんわりと柔らかな皮に、ジューシーなイチゴのコンビネーションがたまらない「イチゴ大福」。一年を通して人気だが、イチゴが旬を迎えている今こそ食べたい定番和菓子だ。 最近では、切り餅を使って手軽に作る大福レシピが流行中だが、おいしさにこだわるなら、ぜひ「求肥」から手作りすることに挑戦してみてほしい！ 切り餅を使うと、どうしても時間の経過とと...すべて読む

自分でアク抜きをして調理するタケノコもいいけれど、市販の水煮のタケノコを使って手軽に旬の食材を楽しむのまた良し。 予め下味をつけてから片栗粉をまぶして揚げるタケノコのから揚げは、天ぷらとはまた違った美味しさがありますよ。 レシピでは下味の行程として紹介していますが、煮物の残りをから揚げにするという活用方法も。ぜひ参考にしてみてください。...すべて読む

初めて来たのになつかしい。一歩足を踏み入れるとそこは昭和30年代 「メニュー数が200種類以上のスパゲティ屋がある」と聞き、足を運んだのは仙台駅から歩いて5分のクリスロード商店街。目指すはアーケードの仙台駅側に建つ、ビルの2階奥にある『平井スパゲティ』だ。 古い日本家屋のような木製の引き戸に、くちなし色ののれんがかかる。今どきのスタイリッシュな佇...すべて読む

フランス料理界を代表するシェフのアラン・デュカスは長年の夢だったチョコレート専門店を2013年パリ・バスティーユ地区にオープンさせ、こだわりの詰まったチョコレートと洗練されたデザインやセンスで世界中の人を魅了してきましたが、パリでしか味わえなかったものがついにこの春、日本でも楽しめることになり話題に！ 夢の「ル・ショコラ・アラン・デュカス...すべて読む

5月5日は端午の節句、こどもの日です。こどもの日と言えば「鯉のぼり」。もう準備しましたか？ 生命力の強い鯉は男の子の立身出世の象徴。「鯉のように、どんな困難にも立ち向かって成功をおさめますように！」との願いを込めて、鯉のぼりを飾るようになったのだとか。 ウーマンエキサイト 大きな鯉を空にあげるのが難しくても、手軽に飾れるサイズのものもたくさ...すべて読む

お腹ぽっこりの方におすすめなのが、食物繊維が豊富な糸こんにゃくとごぼうのレシピ。作り方は炒めて煮込むだけなので、手早く作れるのも嬉しいですよね！残ったらお弁当に忍ばせて、お昼にダイエットすることも可能です。 ②大根とこんにゃくのしみしみ煮 こんにゃくはカロリーが低いことで有名です。そんなこんにゃくと相性抜群の食材といったら、代謝アップが...すべて読む

ポリ袋ひとつでぱぱっと作れる、旨みたっぷりのヘルシーおつまみサラダ。春に出回る白菜は、冬物よりみずみずしくて柔らかいので生食でも絶品ですよ。簡単手作りシーザーサラダ風ドレッシングで、美味しくいただきましょう。 ②アスパラガスのベーコン巻き アスパラにベーコンを巻き付けて焼き上げるだけで、お酒に合う絶品おつまみが作れます。ベーコンの内側で...すべて読む

この春、吉祥寺にヘルシーとオシャレが融合したアパレルショップ「BAYFLOW吉祥寺」がオープンしました。スーパーフードを使ったメニューが楽しめるカフェや、ヨガスタジオを併設するなど、健康にまつわるさまざまな情報に出会える、吉祥寺の新名所をご紹介します。 アパレルブランドならではのおしゃれなカフェやヨガスタジオ BAYFLOWは、30～40代の男女をターゲットに...すべて読む

パイ作りといえば、手間と時間がかかって難しそうなイメージありませんか？ 今回は、そんなイメージを払拭してくれるイチゴパイのレシピをご紹介します。失敗せずに作れるため、スイーツ手作りビギナーの方でも安心して挑戦できますよ。 カスタードとイチゴをパイで挟んだ豪華な見た目のイチゴパイ。サクサクした食感のパイと、程よい甘さのカスタード、甘酸っぱ...すべて読む

最高峰の日本酒イベント「CRAFT SAKE WEEK」がいよいよ4月30日（月・祝）最終日 2018年4月20日（金）より六本木ヒルズにて開催されている、日本酒の魅力を味わい尽くせるイベント「CRAFT SAKE WEEK」。 会場に出店する酒蔵やレストランなど、全てをプロデュースするのは中田英寿。希少価値の高い酒蔵や予約のとれないレストランなど豪華なラインナップが揃い、連日大盛況となっ...すべて読む

神宮前3丁目、地下にできた大人が通いたくなる空間 表参道に記憶に残る店が誕生した。『L´Evol（レヴォル）』、この響きが良く覚えやすい店名は「Evolution」が語源だ。偉大な先人たちに尊敬の念を抱き、自分たちにしかできない料理を創りあげた。絶えず進化し続けるために常に己を見つめ直し、ひとつでもより良くできることはないかと考えている。これはかなり期待で...すべて読む

手ごろな価格で手に入る鶏の胸肉。揚げたり、煮たり、ソテーしたりと、料理の幅は広いものの、胸肉独特のパサつきや固さが苦手な方も多いのでは？今回ご紹介するのは、胸肉を使った基本の蒸し鶏のレシピと、それを活用したアレンジレシピ3つです。調理前にひと手間加えてパサつきと固さを解消する方法も必見です。 【冷蔵で5日】調味料を揉みこんで放って置くだけ...すべて読む

韓国で流行中の「レインボートースト」が原宿に上陸したのをご存じですが？ 電球ソーダの販売でも話題になった、原宿の『Le Shiner（レ・シャイナー）』で食べることができるんです♡ 「レインボートースト」 990円 韓国から原宿へ♡ レインボーなお店 お店の場所は、原宿竹下通りを直進し「CUTE CUBE HARAJUKU（キュートキューブハラジュク）」手前の細道を右折したところ♪...すべて読む

体の中にたまった毒素を排出して、健康な体を維持するのがデトックス。そのための手法はいろいろありますが、カラダの中をクレンズ＝浄化して、食べて内側から体をキレイにする「クレンズフード」を摂取することもそのひとつです。腸内にフレッシュな善玉菌を届けることが期待できる簡単手作りヨーグルトを中心とした、予防医学のアンファーによる食品の新ブラン...すべて読む