【トレンドレシピ／モデルプレス】もうすぐ暖かな気持ちのいい季節。公園でまったり過ごしたり、外でお弁当を食べたくなってしまいますね。今回は簡単に出来る春のスイーツレシピ「メイソンジャーで簡単おしゃぴくケーキ」をご紹介します。 メイソンジャーでカフェ風に！見た目も可愛い「おしゃピクケーキ」【トレンドレシピ】／画像提供：柏原歩 柏原歩さんの「...すべて読む

焼き竹の子のバターソテー バター×チーズのまろやかな味わいと香ばしさが食欲をそそる！ ■材料（2人分） 竹の子の水煮…250g パルミジャーノ・レッジャーノ…適量 バター…20g 塩・黒こしょう…各適量   ■作り方 1. 竹の子は食べやすい大きさのくし切りにする。パルミジャーノはあればチーズ落ろし器で、なければ皮むき器などで細かく削る。 2. フライパンにバターを...すべて読む

赤ちゃん連れもOKなお料理教室を開催すると、参加したママたちから「お料理が苦手なんです。どうすれば上手くなりますか」と良く質問されます。それは、誰かのために美味しいごはんを作ってあげたいという気持ちの表れ。とても大切な気持ちです。 そんな時、私は「よく切れる、よい包丁を用意してね」と答えます。 ■ストレスのない、三徳包丁を用意して お教室の...すべて読む

ネスレ日本は、健康志向の方が注目する抹茶を2倍使用した『キットカット 濃い抹茶』を、2017年3月27日(月)より発売する。 キットカットの抹茶フレーバーは、2004年以降、10種類以上を販売し、世界中で抹茶ファンを拡大。海外からの観光客がこぞって大量買いする抹茶チョコレートとして人気を博している。 たっぷりと練り込まれた宇治抹茶の濃い深い苦みが存分に味わえ...すべて読む

キリンビバレッジは、紅茶飲料のNo.1ブランド「キリン 午後の紅茶」から、『キリン 午後の紅茶 Fruits and Teaリフレッシングピーチ』を2017年4月18日(火)から全国で発売する。 本商品は、紅茶と果実の華やかな味わいが際立つ味覚が特長。紅茶ならではの嗜好感と情緒的価値(リフレッシュ)を重視しながらも、ピーチのすっきりとした風味を生かし、甘さを控えたことで、休憩時...すべて読む

忙しいママたちの味方、いまや毎日の料理に欠かせない時短ワザといえば、電子レンジでの調理ですよね。食材の下ごしらえや料理の温めなおし、本格的な調理まで幅広く活躍してくれます。 でも手軽はなずの電子レンジ調理、ときどき失敗することはありませんか？ たとえばニンジンを下ごしらえしようとして加熱しすぎ、干からびたように固くなってしまったとか。あ...すべて読む

「マクロビ」という言葉を聞くと、手に入りにくい食材を使用したり、味が少し物足りない、というイメージがあるかもしれません。 今回ご紹介するレシピはアイスクリームなのに乳製品、卵、砂糖を一切使用しない“マクロビ風アイス”。 生クリームや牛乳の代わりに、濃厚な味わいのアーモンドミルクを使用。そして、味の決め手はなんといっても干し芋。凝縮された...すべて読む

今年もそろそろお花見の予定を立て始める時期になりました。以前、お花見に持参して大好評だったレシピをご紹介しましょう。 粒マスタードをきかせた甘辛いタレに鶏もも肉をからめた、ハンバーガー。ハチミツやワインも加えたコクのあるソースが、カリッと炒めたチキンとよく合います。 ソースはあらかじめ混ぜ合わせておいたものをフライパンに加えるだけなので...すべて読む

菜の花の蕾には、期間限定の美味しさがギュッと凝縮。 花を咲かせるための養分もつまっているので、 摂らない手はありません!! 味つけは、オリーブオイルと塩胡椒のみのシンプルさ。 自然のサプリメントで今日も元気に。 材料（1人分） 菜の花適量 オリーブオイル小さじ1 塩・コショウ適量 ご飯茶碗1杯 作り方 1）菜の花は蕾、葉、茎と分けて洗い、水気を切る。 2）フ...すべて読む

渋谷区富ヶ谷にある中国茶専門店「今古茶籍（ここんちゃせき）」。台湾出身の店主・簡里佳さんが、自ら中国・台湾に出向いて仕入れてくる茶葉を求めて、常連のお客さんも多く訪れるお店です。簡さんと中国茶の関わり、そして魅力についてうかがってきました。 最初は餃子に合わせる飲み物として中国茶を提供 簡さんが日本を訪れたのは、1990年。実家が織物を手がけ...すべて読む

昨年、東京三鷹にオープンした「PIZZA９丁目」は、小さな商店街にあるピザ屋さん。店内の石釜で焼き上げる28種類のピザや手作りのケーキをはじめ、ワークショップなども開催。子供から大人まで幅広く人気の“地域密着型ピザ屋さん”です。 商店街の「9丁目」にあるオシャレなピザ屋さん 出典： https://www.facebook.com その名の通り「三鷹市下連雀9丁目」にある「PIZZA９丁目...すべて読む

焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)は、2017年4月1日(土)より『焼きたてミニチーズタルト つぶつぶいちご×ピスタチオ』をプレミアムカフェ(表参道店2階、道頓堀店2階)2店舗にて期間限定で発売する。 本タルトは、カフェでしか味わえない“出来立て”が楽しめ、いちごチーズタルトと自家製ベリーソースの甘酸っぱさがこれからの季節にピッタリなチーズタルト。 チ...すべて読む

画像左から、イースターフレーバー「マスカットバスケット」、イースターストロベリーサンデー B‐R サーティワン アイスクリームは、2017年3月27日(月)から期間限定で、『ワンダフル イースター』を実施する。春の訪れをお祝いするイースターにぴったりな、明るいカラーでさわやかな味わいの“NEWフレーバー”や、かわいくておいしい“イースター限定ハッピードール”...すべて読む

焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)は、2017年4月1日(土)より『ベリーとパンナコッタのチーズタルト』を期間限定で発売する。 パブロの季節限定チーズタルトの4月に登場する「ベリーとパンナコッタのチーズタルト」は、チーズタルト生地にブルーベリージャムとカスタードクリームを重ね、中心にはフレッシュで酸味のあるいちごとブルーベリーを添えた華やかなタ...すべて読む