多く炊きすぎたりして、つい余ってしまいがちな「ごはん」。翌日チンして食べる、という人も多いかもしれませんが、中途半端な量だとちょっと困ってしまいますよね。そんな残りごはんを活用して、小さな子どもが喜ぶおやつを作ってみませんか？ 外はカリッ、中はモチモチ！ みたらし揚げだんご ©Arancio‐stock.adobe.com ウーマンエキサイト 残りごはんで作る、香ばしく...すべて読む

年に一度の「マグロづくし」のお祭り！ 2017年10月29日（日）に開催 三浦三崎港といえば、なんといっても「マグロ」だろう。いつ訪れてもおいしいマグロが食べられる街だが、『みさき魚市場（三浦市三崎水産物地方卸売市場）』で10月29日（日）に開催される「三崎港町まつり」は、マグロざんまいの1日が送れる、マグロ好きにはたまらないイベントだ。 今年で34回目を数...すべて読む

全粒粉を使った手打ち拉麺の先駆的店が復活 手打ち小麦そばの名店『季織亭』（元・経堂）が、施設の老朽化によって惜しまれつつも閉店。しかし3年のブランクを経て、クラウドファンディング「"季織亭"復活プロジェクト」で支援者を募り、2017年3月19日に見事再オープンを果たした。 新店は、代々木八幡駅から徒歩5分ほどの閑静な住宅街にある。古民家を改装した店内...すべて読む

イタリアンやフレンチ系の料理を作る際、材料で「白ワイン」が必要なことはないですか？ 我が家は赤ワイン派で、白ワインはめったに飲むことはありません。 料理のために白ワインを買うのも気が乗らないときが多く、そんなときはお酒（日本酒）をいれていました。 © kazoka303030 - stock.adobe.com ウーマンエキサイト でも何年か前、「料理酒(日本酒)と、その1/5〜1/6のレモ...すべて読む

【スターバックス／モデルプレス】スターバックスコーヒーから、ホリデーシズン限定ドリンク第一弾として、クリスマスモードへと一気に連れていくレッドカラーが華やかな「ラズベリー ホワイト モカ」と「ラズベリー ホワイト チョコレート フラペチーノ（R）」が登場。2017年11月1日（水）～11月21日（火）まで、全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）にて販売...すべて読む

和菓子に欠かせない「あんこ」の材料や赤飯に使われることが多い小豆には、美容と健康に嬉しい栄養が豊富。そして、今が旬の柿はミカン以上の「ビタミンC」を豊富に含む秋の美肌食材です。また、あの楊貴妃も愛してやまなかったといわれるクコの実には抗酸化作用の高い「βカロテン」や「鉄分」が豊富に含まれています。 今回はそんな3つの美肌食材を使ったオープ...すべて読む

ワインとマリアージュさせる「現代割烹」とは？ 2017年9月にオープンした『現代割烹Terra（テラ）』。六本木交差点から芋洗坂に降りたすぐ左側、まさに「東京の中心」とも言いたくなる絶好の場所に店を構える割烹料理店だ。和食とワインとの融合、マリアージュをテーマとしている。 営業は夜のみ。8,000円と10,000円のコースは事前予約がなくてもOK。15,000円のコースは予...すべて読む

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。芋、栗、南瓜は女子の好きな食材とことわざでもうたわれていますが、さつまいもがおいしい季節になりましたね。今回は、低温でさつまいもをじっくりと揚げ焼きする、「揚げない大学芋」をご紹介します。 ウーマンエキサイト さつまいもは、蒸したり、焼いたり、煮物や炒め物、サラダなど、どんなお料理に仕上げても人気の...すべて読む

こんにちは！ ピンクとカフェ巡りと旅行が大好きな、かなさんぽです♡ 月1で韓国に行っていて、現地で人気なカフェを巡っています！ かわいいお店やお買い物、韓国のおすすめスポットをたくさんご紹介していきます♡ 連載初回の今回は私のインスタでもよく質問をいただく”ピンク”のカフェをご紹介します♪ 韓国旅行の参考にぜひ役立ててみてくださいね♪ 大注目...すべて読む

魚卵好きにはたまらない！ その名も『ikra（イクラ）』がリニューアルオープン 恵比寿で17年間愛され続けてきたイタリアンレストラン『ikra（イクラ）』が今年9月にリニューアルオープンした。 コンセプトはそのままに、クオリティをさらにアップ。オープン当初は“魚卵専門バー”というコンセプトだったが、その後、徐々に料理の幅が広がり、今回、イタリアンの要素...すべて読む

一説では、かの国の英雄の名前に由来する料理、ジンギスカンでおなじみの「ラム」。生後12カ月以下の仔羊であるラムは、成羊のマトンより身質が柔らかく、クセも格段に控えめ。近ごろは栄養食材としても注目され、牛や豚、鶏に続く“第4の肉”として提供する店が増えている。 そのラムをメインに据え、ラムのしゃぶしゃぶ、通称“ラムしゃぶ”の食べ放題を提供す...すべて読む

【スターバックス／モデルプレス】スターバックスコーヒーより、日本初のハロウィーンビバレッジ「ハロウィーン ミステリー フラペチーノ（R）」が登場。2017年10月25日（水）～10月31日（火）の7日間限定で、全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）にて販売される。 スタバ、日本初のハロウィーンフラペチーノ登場 見た目とのギャップに驚きの“Trick”が隠し味／...すべて読む

五反田駅西口から徒歩2分。数々の飲食店が軒を連ねる目黒川沿いの一角に、2017年5月『肉料理 それがし』がオープンした。『それがし』は、恵比寿・五反田エリアを中心に日本酒のおいしさを再提案する人気店『酒場 それがし』や『鳥料理 それがし』などを展開していて、働く30代～40代の男女を中心に絶大な支持を集めるグループ店だ。 今回の新店では、昨今空前のブー...すべて読む

今年9月29日にオープンしたばかりの複合型施設「赤坂インターシティAIR」（東京・赤坂）は、なんと緑化率50％という緑あふれる空間です。 今回はそんな都会のオアシスにある、身も心もキレイになれる癒しのレストランを3軒ご紹介します。一人で緑を眺めながらのんびり過ごすもよし、お友達と楽しく過ごすもよしの素敵な空間ですよ。 ココロも身体もキレイになれるレ...すべて読む