寒い冬は身体があたたまる煮込み料理が食べたくなりますよね。冬の煮込み料理といえば「シチュー」！ 今回は、生クリームも牛乳も使わないヘルシーな豆乳シチューをご紹介します。具材には旬のホウレンソウとアンチエイジングに◎なサーモンを使って栄養満点！ ダイエット中でも安心して食べられるので、ぜひご活用くださいね。 タイムスケジュール ＜材料＞1人分...すべて読む

【シェイクシャック／女子旅プレス】NY発ハンバーガーレストラン「シェイクシャック（Shake Shack）」は、日本7号店を2018年2月1日（木）東京ドームに、8号店を2018年2月28日（水）に玉川髙島屋S・Cにオープン。東京ドーム店、二子玉川店の両店舗では、限定コンクリート（フローズンカスタード）も提供する。 シェイクシャック、東京ドーム＆二子玉川にOPEN 店舗限定コンクリ...すべて読む

満足感のあるおかずを作りたいけれど、お財布の中身がちょっぴり寂しい...そんな時には、かさ増し食材が大活躍します。お財布に優しい上、かさ増しで使っているなんて思えないくらい、味も抜群です。 ponta_1005 混ぜ込むだけでなく、大胆にもお肉とかさ増し食材を置き換えることで、メインを張る一品となります。試したくなる「10のかさ増し食材」を使った、美味しい...すべて読む

創業者は30代のベテラン起業家 ピザといえば、ホールなら丸く、切り分けたものなら三角形と相場が決まっている。ところが、その固定観念を覆して店舗数を増やしているピザ専門チェーンストアがある。その名は『＆（アンド）ピザ』。『＆ピザ』のピザは楕円形なのだ。店内の内装やピザを入れるボックスも、既存のピザ屋とはまったく異なっている。 『＆ピザ』の1号...すべて読む

【女子旅プレス】北海道・函館のラーメン屋「海老麺総本家 地元家」の東京第1号店となる「海老麺総本家 JIMOTOYA 麻布十番店」が2018年1月17日（水）にオープンする。麻布十番駅7番出口より徒歩1分の路面店舗で、一般的なラーメン屋とは一線を画す、落ち着いた「海老麺 Dining BAR」がコンセプトとなっている。 函館人気ラーメン「海老麺総本家」麻布十番に東京1号店 スープ...すべて読む

【ミスタードーナツ／モデルプレス】ミスタードーナツから、スイーツブランド「Toshi Yoroizuka」などを展開するオーナーシェフ・鎧塚俊彦氏と共に開発した「ショコラコレクション」6種が、2018年1月11日（木）より期間限定で登場する。 ミスド、鎧塚シェフとコラボ！「ショコラコレクション」食感とチョコにこだわった特別なドーナツ／画像提供：ダスキン こだわりのシ...すべて読む

以前のコラム(https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1513932218150/)にも書きましたが、主人の実家はみかん農家です。毎冬たくさんのみかんが送られてきます。 みかんを有効活用できるレシピはけっこう試しましたが、その中でとくにヒットだったのが、「自家製ポン酢」。とても簡単で、みかんと醤油と酢があれば作ることができます。 一時期手作りポン酢にはまり、ポン酢を食...すべて読む

多民族国家であるシンガポールは、華僑、インド、マレーシアなどから影響を受けながら、独自の食文化を構築していった。様々なローカル料理が楽しめるホーカー（屋台）やホーカーセンター（屋台村）が街中にあることから、グルメ大国としても知られている。 そんなシンガポールから「日本に本場の味を届けたい」と、2017年9月18日表参道にモダンクラシックスタイル...すべて読む

飯倉にオープンした隠れ家に名店の予感 2016年あたりから名店が次々とオープンし、食で賑わいをみせている東麻布・飯倉界隈にまたまたすごい店が誕生した。 1階とはいえ階段を上がる“隠れ家的”存在の『Saveurs Complices（サヴール コンプリス）』に、粋な大人たちが集まる。 そこには月、地球、宇宙をイメージしたショープレートにレザーやウッド、ストーンを配した空...すべて読む

伝説のパン職人が満を持してオープンしたパン屋 焼きたてパンの香りは、まるで魔法のようだ。香りに誘われるかのように、通りすがりの人が一人、また一人と店の中に入っていく。神楽坂駅から赤城神社横の路地を通って徒歩5分ほど。 坂道の途中にある『パン・デ・フィロゾフ』は、オープンしてまだ3カ月ほどだが、近隣のみならず遠方からも訪れる人が絶えない人気...すべて読む

「冬キャベツ」は煮込み料理で食べるのがオススメ！ 「春キャベツ」の存在があまりにも有名なため、意外と知られていないのが「冬キャベツ」の魅力。 冬キャベツとは、夏に種をまいて冬に収穫されたものを指す。水分が多く、葉の柔らかい春キャベツに比べ、冬キャベツは分厚い葉っぱが隙間なく詰まっていて味が濃いのが特徴。加熱してもシャキシャキとした食感が...すべて読む

ピンもと： 51 まだまだ寒さの厳しい冬は、体の内側から温めてくれる効果があるショウガが大活躍します。今年は体に優しくて、インスタ映えもするジンジャードリンクに特に注目が集まっているようです。 ピンもと： しかし正直ちょっとクセのあるショウガが苦手…という女性も多いもの。そこで、ショウガ初心者さんでも美味しく頂けるジンジャードリンクレシピをご...すべて読む

けれど、2品も減ると栄養やボリュームが気になるところ。そこで今回は、栄養士資格を持つ筆者が節約食材を使った1週間分の一汁一菜献立を考えてみました。毎日のお料理を少しでも楽にしたい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。 月曜日 主食＆主菜：ツナ麻婆豆腐丼 locari_kitchen ぐったりしてしまいがちな休み明けは、できるだけ楽に手早く料理を作りたいですよね。...すべて読む

そんなお蕎麦とうどんをさまざまなスープや食材で楽しむことのできる簡単レシピをたっぷりとご紹介いたします。ランチにはもちろん、朝食や夜食にもおすすめのメニューばかりですよ。 ほっこり絶品♡温かいお蕎麦レシピ8選 ①おろし蓮根＆しょうがのとろみ蕎麦 すりおろすとトロトロになる蓮根とあったか食材の生姜を合わせたお蕎麦は、食材の優しいうまみがほっ...すべて読む