こんにちは。料理研究家の越野美樹です。 暑い日が続くと、クッキーやケーキのような焼き菓子よりも、つるんとした食感の冷たいおやつが食べたくなりますね。今日は、お豆腐を使ったヘルシーなぷるるんデザート、「豆腐のわらび餅風」をご紹介します。 ウーマンエキサイト 用意するものは身近にある3つの材料だけなのに、おやつで植物性たんぱく質もしっかりとれ...すべて読む

最近ではコンビニ各社から、安いのにクオリティの高いアイスが続々と登場していますよね。そこで今回は手軽に購入できるコンビニアイスの中から、この夏注目の商品をご紹介いたします。 どれがお好み？人気のアイス この夏、SNSで話題になっている人気のコンビニアイスをピックアップ！あなたはもうチェック済みですか？ 1. マカロンアイス taaajorim423 インスタ映えす...すべて読む

トレンド発信地の原宿に、気になるお店がオープンしました。新鮮なフルーツと厳選されたコーヒーが合わさった、新感覚のドリンクが味わえるという「AOTIGER Coffee（アオタイガー コーヒー） 」です。一体どんな飲み物なのか、早速チェックしましょう。 フルーツ×コーヒーの新感覚ドリンク 原宿にオープンした、台湾発の「AOTIGER Coffee（アオタイガー コーヒー） 」1号店...すべて読む

茄子は今が旬で、一年の中で最も身が柔らかく美味しくなる季節です。そんな茄子を使った10分以内の簡単おかずを12種類ご紹介します。 暑い日にぴったり！レンジで簡単レシピ ①トロットロのおつまみ茄子 疲れて帰った時にも、皮をむいて輪切りにした茄子をレンジで3分チンすれば、あっという間にトロうまのおつまみが出来上がり！味付けもポン酢だけのお手軽アレン...すべて読む

最近、町の豆腐屋さんを訪ね歩いて豆腐やおからを買うのが楽しみです。ところで、おからはどうやって作られたものかご存知ですか？ 豆腐を作る過程で、煮た大豆から豆乳を搾ります。その搾りかすがおから。「搾りかす」といっても大豆ですから、たんぱく質や脂質を含み、食物繊維や微量栄養素もとれるので、子どもにも積極的に食べてほしい食品です。 © kei u - s...すべて読む

牛丼も良いけれど、厚めにスライスした豚バラをたっぷりのせた豚丼もおすすめです。スタミナたっぷりで、暑さに疲れた体を、元気にしてくれますよ。 味の決め手は白いご飯と相性抜群の絶品甘辛ダレ。お肉にからめた後の煮汁が残っていたら、ご飯にもたっぷりかけていただきましょう。 豚バラの下味には塩の他にショウガ汁をからめておくことをお忘れなく！ 豚肉の...すべて読む

日本や海外のハチミツがズラリとそろうハチミツ専門店 京都の中心地・三条通に店舗を構える『株式会社金市商店』。1930年の創業当時は、大豆や砂糖、寒天といった和菓子原料を取り扱っていたが、徐々にハチミツ中心の販売へと移行。北は北海道から南は鹿児島まで、日本全国の実力ある養蜂家とネットワークを作り、バラエティ豊かな国産ハチミツを取り揃えている。...すべて読む

炒飯の「卵を入れるタイミング」を変えて、作り比べ！ おいしい炒飯の特徴といえば、お米のパラパラ加減と、ふんわり香る卵の香り。炒飯の作り方テクニックは巷に多く溢れているが、結局どれがどのようにおいしいのかが、わかりづらい。 そこで、どの作り方がもっとも理想的な炒飯に仕上がるのかを実際に編集部で作り比べ、検証してみた。 作り方の基本は統一し、...すべて読む

今、話題のきゅうりダイエット！そのまま食べるのがちょっとキツイな、飽きたな・・・と感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか？今日ご紹介させて頂くきゅうりソースなら、無理せずきゅうりが食べられます。今が旬の「きゅうり」是非お試しくださいね！ きゅうりはむくみ防止だけじゃない！ １本（１００ｇ）１４kcalと低エネルギー（低カロリー）の き...すべて読む

暑い夏にピッタリな簡単に作れるおつまみレシピを、インナービューティー料理研究家の筆者がご紹介。どれも火を使わず、少ない材料で短時間で作れます。 真夏に不足しがちな塩分を程よく補給しつつ、おつまみにピッタリなテイストに仕上げた副菜は、忙しい毎日の常備菜としても◎。 どれも冷蔵庫で約2日間保存可能です。お酒のおつまみに日々のごはんに、ぜひご活...すべて読む

パン激戦区代々木八幡の人気ベーカリー『365日』が、新宿デパ地下に新ブランドベーカリーをオープン またひとつ、パンが好きになるベーカリーが誕生した。 「京王百貨店 新宿店」中地階フロアにオープンした『ジュウニブン ベーカリー』だ。代々木八幡にある人気ベーカリー『365日』を経営する『ウルトラキッチン株式会社』の直営店舗であり、初の百貨店進出とあっ...すべて読む

もっと少なめの量で作りたいときは、こちらのレシピを参考にしてみてくださいね。オーブンを使わず、コトコト煮込むだけでできあがります。 白ワインのコッコーヴァン 白ワインと生クリームで煮込んだコッコーヴァンは、赤ワインよりもマイルドでクリーミーな味わいです。パンはもちろん、ご飯やパスタとも合いますよ。 材料： バター50g オリーブオイル 玉ねぎ2個...すべて読む

東京タワーの目の前で楽しめるしろくまのかき氷 東京タワーの目の前、正面玄関向かい側に位置するイタリアンレストラン「Terrace Dining TANGO(テラスダイニングタンゴ)」（東京都港区）に、8月31日までの夏季限定でオリジナルかき氷3種が登場する。 こちらのお店のかき氷は、48時間かけてろ過し、ゆっくり凍らせた不純物がない天然に近い氷を使用。そのため、食感がふわふ...すべて読む

暑〜い夏はこまめな水分補給が必須。毎日同じ飲み物もいいですが、たまには気分を変えて別の味にトライしてみるのもありですよ！無印良品＆カルディで、夏にぴったりの爽やかなTeaを集めてきたので、ぜひチェックしてみて。火照った身体を内側から潤してあげましょ♡ あと味爽やかの軽やかTeaが飲みたい気分♡ バテちゃうくらい暑い夏は、こまめな水分補給がとって...すべて読む