本物のフルーツと間違えちゃいそうなケーキや、断面が美しいパフェで話題の「Fujifrance（フジフランス）」。話題のスイーツを目掛けてインスタ女子で賑わう、大阪の京橋にある人気店です。大人でもときめいてしまうスイーツの、人気の秘密を探りに行ってきました！ インスタ女子で賑わうスイーツ店「Fujifrance」 本物のフルーツと間違えちゃいそうなケーキや、断面が...すべて読む

注目の“薫りを楽しむ”創作イタリアンが、吉祥寺に誕生 香りは料理のおいしさに欠かせない要素。鼻腔をくすぐる匂いにおいしい予感を呼び起こされ、口の中に入れた後の芳香がおいしさの余韻を残す。 この香りにこだわった創作イタリアンの店『NERORI（ネロリ）』が、個性が光るグルメ店の揃う吉祥寺に誕生した。 同店はJR吉祥寺駅から井の頭公園に向かう道の途中に...すべて読む

四川の名料理人・井桁良樹シェフ直伝レシピ 中国の長い歴史の中で生まれ、脈々と継承される“伝統的な四川料理”の味を日本に伝えたいと、深く学び、日本で発信し続けている麻布十番の中国料理店『老四川 飄香(ピャオシャン)』オーナー、井桁良樹シェフ。 「四川料理の魅力は、新鮮な食材、多様で豊富な調味料、香辛料の使い分けにあります。その四川料理の味を、...すべて読む

@kasimeguさんの朝ごはんには、簡単だけどひと味違うメニューや盛り付け術など、アイデアが盛りだくさん。こんな素敵な朝を過ごしたい！と思わずにいられない、気分の上がる一皿をご紹介します。 おしゃれすぎる♡朝ごはんプレートアイデア 朝ごはんプレートはパンが定番！ kasimegu @kasimeguさんのモーニングプレートは美しく、うっとりしてしまうほど。見た目が美しいだ...すべて読む

見た目はかわいい♪味はおいしい♪ ひな祭りや誕生日に、かわいい「寿司ケーキ」を作ってみませんか？ 難しそうに見えますが、あるものを使うと簡単に作れちゃうんです！ それは、「牛乳パック」です！ そのままの正方形や、少しななめにしてひし形、丸にしてもOK！ 材料と準備 【材料】（1人分） 牛乳パック ご飯 ２００グラム ★卵 １個 ★砂糖 醤油 各小さじ１ （★...すべて読む

低カロリーでヘルシーな豆腐。 お味噌汁、麻婆豆腐、冷奴、鍋物など食べ方が定番化している方も少なくないですよね。 今回はそんな身近な食材、豆腐の新しい食べ方をご紹介です。 豆腐にレモンとバターを絡め焼いた一品。 濃厚なバターに、レモンの爽やかな酸味が加わることで、リッチな味わいなのに後味さっぱりいただけます。 しょうゆは隠し味程度に。絶妙なお...すべて読む

近年のステーキブームが止まらない！ 昨今炭火や薪火で焼き上げた赤身熟成肉ステーキの人気が高いが、独自の調理法である“炉釜焼き”のステーキ店も忘れてはいけない。炉釜で神戸牛を焼き上げる『神戸牛炉釜ステーキ GINZA KOKO炉』が、2018年8月に満を持してオープンした。 日本で進化した炉釜焼きという調理法 シックで高級感あふれる店内カウンターの前に鎮座する...すべて読む

糖質制限ダイエットに挑戦中だけれど、ついついパンやお菓子が食べたくなってしまう…。そんなときに役立てたい食材として、「おからパウダー」に注目が集まっているのをご存知ですか？ダイエット外来の医師が手掛けた書籍『おからパウダーで！ガマンしない糖質オフ』には、おからパウダーを活用したアイデアがいっぱいです。 糖質制限中の食事におすすめの「お...すべて読む

色鮮やかでモコモコとしたフォルムが印象的な、今が旬のブロッコリー。「野菜の王様」とよばれるほど栄養満点な食材であることをご存知でしたか？ 優れた解毒作用と抗酸化作用で注目の栄養素スルフォラファンが含まれるほか、ビタミンCはレモンの約2倍といわれています。サラダにしたり肉料理の彩りに添えたりと、使い勝手もよいですよね。 今回はブロッコリーを...すべて読む

レタスサラダは飽きちゃった…… ダイエット中のみなさんは、どんな食事をされていますか？ ダイエット中の食事といえば「サラダ」ですよね！ そして、サラダといえばレタスを使うイメージのかたが多いと思いますが、 レタスサラダって、ドレッシングを変えても飽きてきませんか？ そんなときにおすすめしたいのが「水菜とツナの和風サラダ」です！ 材料 ・水菜 １...すべて読む

ご飯を作る気力がわかないときってありますよね。インスタント食品で済ませたいけど、なかなか難しい場合もあるでしょう。そんなときに、オススメなのが超時短できる主菜レシピです。 主菜とご飯があれば、お腹を満たせますし、家族も満足してくれそうです。そこで今回は、超時短できる主菜レシピを5つご紹介します。 簡単なのに豪華に見える！ 鶏肉のコーンクリ...すべて読む

ヘルシーな油といわれ、普段から料理に使っている方も多いオリーブオイル。それでも、「エクストラバージンオリーブオイル」と「ピュアオリーブオイル」の違いが実はよくわからないという方もいるのでは？今回はそれぞれの違いをご紹介します。ぜひ選ぶ際の参考にしてください。 健康によいと注目されるオリーブオイル オリーブオイルは、オリーブの実を搾って作...すべて読む

鮮やかな彩りに、季節の食材。日本の四季や食文化を取り入れた創作料理を中心にオーダーメイドのお弁当などを手がけるケータリングチーム「kokiliko」。評判は口コミで広がり、ファンやリピーターも多数。リーダーの米田牧子さんにお話を伺ってみると「食」を愛する人たちに支持される理由がわかりました。 もう一歩踏み込んで、自由度を上げていく 「kokiliko（コキリ...すべて読む

当サイトdressingのおつまみレシピの中でも特に人気だった「牛すじ煮込み」。手間がかかる分、牛すじのとろける食感と濃い目の味付けがお酒に合うと好評をいただいた。 今回は、同じく居酒屋メニューで人気の「もつ煮込み」のレシピを紹介しよう。じっくり煮込んでやわらかく、味が染みたもつ煮は晩酌のおつまみに最適。 ただ、モツには独特の臭みがあるため、下処...すべて読む