冬の女子会に◎ヘルシーお鍋の簡単レシピ12選

そろそろ鍋が恋しい季節

だんだん寒い日が増えると恋しくなるのが鍋。
アツアツの鍋は芯から体を温めてくれる上、具材たっぷりで栄養も豊富。

特に大勢で集まるホームパーティーでは、簡単に調理ができるため便利な料理でもあります。
今回は女子会向けの、ヘルシーで簡単なレシピをご紹介します。

ヘルシー鍋の簡単レシピ12選

■ささ身のヘルシー鍋

材料 （ 2 人分 ）

鶏ささ身3本
片栗粉大さじ2～3
白菜1/16株
大根1/4本
ニンジン1/4本
マイタケ1パック
小松菜1/2束
豆腐(小)1丁
<合わせだし>
だし汁900～1000ml 作り方 >>
酒50ml
みりん大さじ1.5
しょうゆ25ml
ネギ(刻み)適量
ユズ皮(削ぎ)適量
一味唐辛子適量
素麺2束

出典： erecipe.woman.excite.co.jp

■ヘルシーキノコ鍋

材料 （ 2 人分 ）

マイタケ1パック
シメジ1パック
エリンギ1パック
シイタケ(生)4個
豚肉(薄切り)200g
ゴボウ1/2本
水煮タケノコ1/4本
白ネギ1本
キャベツ1/8個
ニンジン1/6本
水菜1/2束
しらたき(糸コンニャク:小)1袋
<合わせだし>
固形チキンスープの素1個
酒大さじ3
みりん大さじ1.5
しょうゆ大さじ2
水800～900ml
ネギ(刻み)大さじ4
柑橘汁大さじ1
一味唐辛子適量

出典： erecipe.woman.excite.co.jp

■ブリしゃぶ

材料 （ 2 人分 ）

ブリ(薄造り)8～10切れ
お餅(しゃぶしゃぶ用)6枚
青菜1/2束
白菜1/8株
大根1/8本
ニンジン(縦切り)1/4～1/2本
シイタケ(生)2個
エノキ(小)1袋
ネギ(刻み)適量
七味唐辛子適量
<だし汁>
昆布(10cm角)1枚
水800～1000ml
酒100ml
みりん小さじ2
塩小さじ2/3
<ポン酢タレ>
しょうゆ50ml
柑橘汁30ml

出典： erecipe.woman.excite.co.jp

■トマトすき焼き鍋

材料 （ 1 人分 ）

トマト1～2個
麩(丁字麩)4～5個
シメジ1/2パック
エリンギ1本
マイタケ1/2パック
白ネギ1/2本
卵1個
<調味料>
酒大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ3
お好み焼きソース小さじ2

出典： erecipe.woman.excite.co.jp

■白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

材料

白菜小１/2束
豚バラ４００ｇ
調理酒 ２００ｃｃ
水６００ｃｃ
昆布１０ｃｍ
薄口しょうゆ 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量

出典： ameblo.jp

■海鮮トマト鍋

材料（2人分）

・トマト缶・・1缶（400g）、・玉ねぎ・・1/2個、・おろしニンニク・・小さじ1、・水2CUP、・コンソメ・・小さじ1、・塩麹・・大さじ1、・塩・・適量、・胡椒・・少々、・砂糖・・小さじ1～

具材
・白菜・・1/8株、・葱・・1本、・きのこ類・・100g、・鮭2切れ（塩麹小さじ2で下をつけておく）、赤海老・・4尾、・ボイル帆立・・4個

出典： ameblo.jp

■ピリ辛おから団子鍋

【材料】2人分

・キャベツ　…1/3個
・ニラ　…1/2束
・豚ロース肉　…150g
・えのきだけ　…1/2袋
・豆もやし　…1/2袋
A[水　…800cc
[鶏がらスープの素　…大さじ1
[味噌　…大さじ2
[醤油　…小さじ2
[豆板醤　…小さじ1~
[白すりゴマ　…大さじ2

【おから団子】
・おから　…100g
・片栗粉　…大さじ3
・水　…150cc
・塩　…少々

出典： www.recipe-blog.jp

■タイピーエン鍋

材料 2～3人分

豚の薄切り肉 200g
白菜 5～6枚
人参 1/2本
ニラ 12把
もやし 1/2袋

ホタテ、イカ、エビなど 適量

春雨 ふたつかみ


しょうがのみじん切り 2かけ分
にんにくのみじん切り 2かけ分

濃いめの鶏ガラスープ 4カップ
水 1～2カップ

塩 適量

日本酒 大3

みりんと醤油 1:1で合わせたもの 適量

ごま油 大1

その他 ポン酢しょうゆ 白コショウ

出典： ameblo.jp

■ヘルシーみぞれ鍋

材料

豚肉　30g
ごぼう　約8cm
かぶ　50g
にんじん　４〜５cm
白ねぎ　1/3本
春菊　3束「
白菜　１〜２枚
大根（すりおろす）　100g
しょうゆ　小さじ２
みりん　小さじ２
塩　適量
昆布　５ｃｍ

出典： www.recipe-blog.jp

■山芋団子のヘルシー鍋

「材料2人分」
白菜　　1/4株
ニラ　　　1/2束
山芋　　　1カップ（すりおろした状態で）
小麦粉　　3/4カップ
和風だし　小さじ1
醤油　　　　小さじ1
日本酒　　　50㏄
水　　　　　　1カップ
味ぽん　　　適量

出典： www.recipe-blog.jp

■野菜たっぷりヘルシー鍋

材料：4人分

・ じゃがいも 150g
・ 黄パプリカ 1/2個
・ ミニトマト 12個
・ たまねぎ 1個
・ キャベツ 1/3個
・ 豚しゃぶしゃぶ肉 100g
仕上げに
・ フレッシュバジル 3枝
・ オリーブオイル 大さじ１〜２
・ 粗挽き胡椒 適量
A
・ コンソメ 大さじ1と小さじ2
・ フライドオニオン 大さじ２
・ フライドガーリック 大さじ1/2
お湯 1リットル

出典： ameblo.jp

■ふわふわ海老団子と韮のヘルシー鍋

材料

ヤマサ海老塩鍋つゆ　1袋
海老(むき身)　200g
はんぺん　100g
木綿豆腐　100g
生姜　10g
片栗粉　大さじ2
酒　大さじ2
塩　少々
ニラ(5㎝カット)　1～2束
白菜、ネギ、きのこなどお好みで　適量
シメ用に素麺と卵　適量
ゴマ油又はカレー粉　少々

出典： www.recipe-blog.jp

寒い日には…