♡：魔法の液体＝「豆乳」
皆さん豆乳は摂取していますか？
豆乳には栄養がとてもあり、女性に嬉しい
美肌やダイエット効果も期待できるので、
積極的にこれからも取り入れていきたい飲み物です。
ですが、豆乳はそのまま飲もうとすると
少し味に癖があるので飲めない方もいると思います。
ここではそんな方にお勧めしたい、
豆乳を使ったアレンジレシピをご紹介していきます♡
♡：豆乳の効果を詳しく
①美肌効果がある
出典： weheartit.com
なんと豆乳には女性に嬉しい
美肌効果があると言われています。
ニキビにお悩みの方は特に豆乳を
摂取して欲しいです。
豆乳の大豆イソフラボンが、女性ホルモンの
エストロゲンと同じような働きをしています。
そのエストロゲンは美肌に良いとされているので
それと似た働きをする大豆イソフラボンを豆乳で
摂取すると美肌に効果があるとされているのです。
豆乳には、豊富なタンパク質に加え、ビタミンB類やビタミンE、ナイアシン等の各種ビタミンが含まれています。タンパク質は肌再生、ビタミンB類は肌代謝や皮脂分泌のコントロール、ビタミンEは酸化防止や活性酸素消去、ナイアシンは肌や粘膜を整える作用があります。
出典： ameblo.jp
②ダイエット効果がある
出典： weheartit.com
豆乳にはダイエット効果もあるので
ダイエットをしている方なら
積極的に摂取して欲しい飲み物です。
大豆イソフラボンには、脂肪燃焼を
促す働きがあるほか、満腹感も得られるため
暴飲暴食を防ぐことができます。
さらにお通じもよくなるので、便秘解消としても
とても頼りになる飲み物です。
豆乳には、大豆サポニンという洗浄成分も含まれており、レシチン同様、脂肪の身体組織付着を予防します。さらにサポニンは、腸内壁に作用することによって、栄養の過剰吸収を抑制する上、便通をも改善します。
出典： ameblo.jp
♡：豆乳のアレンジレシピ
■豆腐とキノコのヘルシ～グラタン
楽天レシピ：「豆腐とキノコのヘルシ～グラタン♪ 」より
豆腐とキノコのヘルシー食材でさらに
ダイエット効果も増します♡
とろ〜りトロけるヘルシーグラタンは
クセになります。
材 料（2人分）
木綿豆腐1/2丁
A：バター10g
A:小麦粉大さじ2
A:豆乳200ml
A：合わせ味噌大さじ1
A：砂糖小さじ1
A:塩ひとつまみ
B：エリンギ(縦切り)大1本(約60g)
B:しめじ(石づきを取り1/2に切る)約65g
B:しいたけ（千切り)小2個(約25g)
B:まいたけ(縦切り)50g
B：長ねぎ(斜め切り)1/2本
サラダ油小さじ2
◎ピザ用溶けるチーズ30g
◎パルメザンチーズ大さじ1
（有れば：彩りに・・)パセリみじん切り少々
■豆乳キャベツカレー
レシピも簡単だから、時間が無い時にも
楽にヘルシー料理が作れます。
豆乳のマイルドな風味がカレーのピリ辛さと
絶妙にマッチします。
材料（4人分）
豆乳 適量
キャベツざく切り 適量
たまねぎ、にんにく、しょうがみじん切り 適量
豚細切れ肉 適宜
好きなカレールー 適宜
ケチャップ 適量
カレー粉 （あれば）
■かぼちゃの豆乳ドリア
秋の味覚を楽しむならかぼちゃを存分に。
かぼちゃのほくほくした風味と、豆乳の
なめらかな味わいでとても優しい気持ちに
なります♡
材料（2人分）
かぼちゃ 1/8個
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 40g
バター 5g
薄力粉 大さじ１
豆乳 1カップ〜
ナツメグ 少々
塩コショウ 少々
Ａあたたかいごはん 2杯分
Ａバター 5g
ピザチーズ 適宜
■鮭の豆乳入り味噌汁
隠し味に豆乳を忍ばせてみませんか？
美肌、ダイエットにも効果ありますが、
その味も確かです♡
材料(4人分)
生鮭 1切れ
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
長ねぎ 1/2本
だし汁 2カップ
味噌 大さじ3〜
豆乳(無調整) 1カップ
■スモークサーモンときのこの豆乳キッシュ
スモークサーモンときのこの豆乳キッシュ♪
材料（5人以上）
＊スモークサーモン 約60g
＊マッシュルーム（薄切り） 3個分
玉ねぎ 1/4個（1/2個）
無調整豆乳 70cc（140cc）
卵 1個（2個）
ディル（あれば） ・・・1枝
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 小さじ1（小さじ2）
塩・ブラックペッパー ・・・少々
キッシュの台が深い型の場合
■簡単＊かぼちゃ豆乳クリームパスタ
かぼちゃと豆乳の組み合わせは抜群。
簡単なレシピだけれど、食べ応えもあって
美容効果もあるから女性には嬉しいアレンジレシピ。
材料（1人分）
パスタ 一人前(70-80g)
かぼちゃの煮物 100-120g
玉ねぎ 80g
豆乳 200cc
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ2
コンソメ顆粒 小さじ1
■鮭とほうれん草の豆乳コンソメスープ
豆乳とコンソメの組み合わせが
意外にも相性抜群！
ほうれん草と鮭の旨味も存分に
楽しむことが出来ます。
材料（2人分）
生鮭(切り身) 1切れ
ほうれん草 1/2袋
たまねぎ 1/4個
水 1カップ
★豆乳 1カップ
★コンソメ顆粒 小さじ1
★塩 適量
★胡椒 適量
■米粉と豆乳のシフォンケーキ
身体に優しい米粉と、豆乳を使った
ヘルシーなスイーツレシピ♡
ほんのり優しい甘さでかつふわふわな食感が
クセになります。
材料（5人以上）
米粉(上新粉) 130g
卵黄 5～6個
卵白 6個
グラニュー糖 80g
菜種油（サラダ油） 50cc
豆乳または牛乳 120cc
■豆乳おからドーナツ
サクッ♪ふわっ♪モチモチ♪な、
豆乳おからドーナツ。
おからも使っているからとてもヘルシー。
だけど、しっかりスイーツの甘さも感じられます♡
分量目安→ 12個分
A 生おから 200グラム ※
A 薄力粉 200グラム
A ベーキングパウダー 大さじ1
A 塩 1つまみ
A きび糖（グラニュー糖でも可） 40グラム
B 溶き卵 1個分（55グラム）
B 豆乳 80ml
B オリーブオイル（サラダ油でも可） 大さじ1
【仕上げ用】きび糖（グラニュー糖でも可） 適量※バッドなどに入れておく
揚げ油 適量
■さつまいも豆乳プリン
ヘルシーなスイーツで秋の味覚を感じて
みませんか？♩
さつまいもの優しい甘さと程よい豆乳の
マイルドさがとても相性抜群です。
材料（4人分）
さつまいも(皮むき後) 150g
ゼラチン 5g
A豆乳 300cc
A砂糖 40g
■かぼちゃの豆乳チーズスティック
楽天レシピ：「冷やして作る♡かぼちゃの豆乳チーズスティック♪ 」より
濃厚な味わいだけれど豆乳でヘルシーに。
ハロウィンパーティや、プレゼントにも
ぴったりですね♡
材 料（2~3人分）
かぼちゃ（皮なし）150g
豆乳チーズ100g
Ａ：メープルシロップ大さじ1~2
Ａ：豆乳大さじ1
ゼラチン5g
クラッカー10枚
Ｂ：メープルシロップ大さじ1
Ｂ：抹茶小さじ1/2
Ｂ：菜種油小さじ1
●寒天型（11cm×14cm）1ヶ
■豆乳ミルクプリン
楽天レシピ：「レンジで簡単♪豆乳ミルクプリン 」より
レンジ使用の簡単スイーツレシピ。
甘くて、爽やかな味わいなので
食後のデザートにピッタリです。
材 料（約6人分）
●牛乳200cc
●豆乳200cc
●砂糖20g
○粉ゼラチン小さじ3
○水大さじ3
お好みのジャム適量
ミントなどの葉（飾り用・なくてもいい）少々
♡：豆乳レシピで美容効果を実感せよ
いかがでしたか？
豆乳を使ったアレンジレシピで、
その効果を是非実感してみてください♩
