今宵は十五夜です。
今日の夜は十五夜です。
空が澄んで綺麗に晴れ渡る空が見えるのが9月中旬〜10月上旬と言われています。
この時期に出てくる綺麗な満月を十五夜と言うのです。
今日だからこそ楽しめるお月見はとっておきの料理と一緒に楽しみましょう♡
満月にそっくりなお団子を作りましょう♡
■コロンとしたモチモチお団子♡
《ハチミツ月見団子》
ハチミツで優しい甘さのお月見団子に。豆腐を入れる事でお団子の食感が柔らかく、誰もが大好きなお団子に♡
【材料】
・白玉粉 100g
・絹ごし豆腐 100g
・ハチミツ 小さじ2
・水 適量
《白玉うぐいすだんご》
色合いも鮮やかなうぐいす団子だって簡単に作れちゃう。モチモチの食感が堪りません♡
【材料】
・白玉粉 100g
・水 100cc
・あんこ 80g
・青大豆きなこ 適量
《サツマイモのお月見団》
秋の味覚のさつまいもでお月見にぴったりなお団子。中にはチョコレートが入っていて暖かいまま食べるとトロ～リ♡
【材料】
・サツマイモ 200g
・塩 少々
・チョコレート 20g
・サラダ油 大さじ2
■串に刺して食べやすく♡
《豆腐白玉のみたらし団子》
定番のみたらし団子もお豆腐を使うことでふわふわモチモチな食感に。お豆腐を使うことでカロリーが低くなるので罪悪感ナシ♡
【材料】
・白玉粉 40g
・上新粉 20g
・絹ごし豆腐 60g
・きな粉 大さじ3～4
・しょうゆ 大さじ1.5
・三温糖（または砂糖） 大さじ6
・水 大さじ4
・片栗粉 小さじ2
《栗あんこ入りポンデケージョお団子風》
中にはあんこと栗がたっぷり入ったお団子。秋らしい優しい甘みがクセになります。暖かいチョコレートソースをかけてリッチな味わいに。
【材料】
・タピオカ粉 150g
・粉チーズ 30g
・牛乳 50cc
・水 50cc
・卵Mサイズ 1/2個
・サラダ油 小1
・つぶあん 100g
・甘栗 10個
＜チョコレートソース＞
・生クリーム 100cc
・ココアパウダー 20g
・ブランデー 10cc
・板チョコ 50g
・砂糖 大1/2～大1
《もっちもちお団子屋さんの三色団子》
これぞお団子！な三色団子。材料を混ぜてレンジでチンするだけの簡単お団子レシピです。
【材料】
・上新粉 100g
・水 150cc
・砂糖 大さじ3
・乾燥よもぎ 2g
・食紅 少々
《カボチャのお団子》
モチモチのお団子にこっくり甘いかぼちゃの餡を乗せて秋らしい一品に。定番のお団子の他にこんなお団子もいいでしょ？♡
【材料】
・白玉粉 60g
・水 適量
・冷凍カボチャ 7個
・三温糖 小さじ１～2
・牛乳 大さじ1
・塩 少々
■うさぎさんのお団子で見た目もキュートに♡
《たこ焼き器で作る うさぎと竜のお団子もち》
たこ焼き器を使って楽しくうさぎさん団子を作りましょう。たこ焼き器を使えば丸く作るのも簡単です。チョコペンで可愛く、うさぎの顔を描いてみて。
【材料】
・材料 8個分
・団子の粉（餅米40％） 100cc
・塩 少々
・砂糖 大1/2
・サラダオイル 小1/3
・水 125cc
・あんこ 適宜
《可愛いうさぎのお月見団子》
三匹並んだうさぎ達キュートなお団子。満月も作って十五夜にぴったりです♡水の代わりに豆腐を使うことで、固くなりにくく、なおかつヘルシーに！
【材料】
・白玉粉 100g
・絹豆腐 100gくらい
■ご飯もお月見にチェンジ♡
《菜の花と白玉の彩り吸い物》
白玉団子に桜の花を付けるだけで見た目も可愛いお団子に。もちもちとした食感のお団子と優しいお吸い物の味わいにほっこり。
【材料】
・菜の花 4本
・白玉粉 50g
・桜の花の塩漬け 4本
・水 800ml
・昆布（10cm角） 1枚
・酒 大さじ4
・薄口しょうゆ 小さじ2
・塩 少々
《コーンクリーム白玉の豆乳スープ》
モチモチのお団子と豆乳の優しい味わいが嬉しいスープ。見た目が真っ白なのもインパクト大です。スープは豆乳と西京味噌を混ぜるだけなので簡単！
【材料】
・白玉粉 100g
・コーンクリーム 80g
・もめん豆腐 40g
・豆乳(無調整) 120cc
・西京味噌 20g
・枝豆 20粒程度
《こってり甘い肉巻きおにぎり》
月を見ながら片手で食べられる肉巻きおにぎりはいかが？大人から子供まで大好きなこってり甘い醤油味。
【材料】
・豚バラ 150g
・塩胡椒 少々
・サラダ油 適量
・白米 お茶碗軽く2杯くらい
・青じそ 3枚
・白ごま 大さじ1
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
《おさつバターのコロッケ》
秋の味覚、さつまいもを使ったコロッケ。バターの香りが食欲をそそります。お肉が入っておらず、さつまいもの甘さが際立ちます。
【材料】
・さつまいも 大1本
・塩 ひとつまみ
・バター 20g
・生クリーム 20ml
・薄力粉 大さじ2
・パン粉 1.5カップ
・黒ゴマ 大さじ2
・揚げ油 適量
《舞茸団子のクリーム煮》
舞茸をたっぷり使ったヘルシーなお団子が嬉しい。白味噌を隠し味に使い、コクのある味わいに。豆乳をつかっているのでクリーミーです。
【材料】
・玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
・油 適量
・塩 小さじ1/4
・舞茸 大1パック（150ｇ）
・片栗粉 大さじ3強
・じゃがいも 1個（120ｇ）
・ブロッコリー） 小1/2（120ｇ）
・にんじん） 1/3本（50ｇ）
・塩 少々
・豆乳 600ml
・白味噌 大さじ4と1/2
・しょうゆ 小さじ1強
・小麦粉 大さじ2
もっとムードを持ち上げたい♡
￥1,500
月を見ながら、美味しいお団子と温かいお茶を一緒に楽しみましょう。ペアの和風な和柄が可愛らしい。桜の下にはぴょんとはねたうさぎがいます♡
有田焼 金彩 月兎 3.5寸丸皿 10.5cm 福珠窯 hkj0375
￥2,090
お皿も十五夜仕様にしませんか？シンプルなデザインでどんな料理にも合わせやすいお皿です。でも料理を食べ終わるとうさぎが姿を表します。
