忙しい朝でも美味しい朝食を食べたい！誰でも簡単に作れるおすすめレシピ♪

忙しい朝にはコーヒー一杯で朝食は終わり！
そんな慌ただしい朝を迎える人にもおすすめの、
簡単で美味し朝食はいかがですか？
お家にあるものでささっと作れる簡単朝食レシピや、
お休みの日におすすめのレシピをご紹介します。

大人も子供も大好きなから揚げですが、
残ってしまうとちょっと味が落ちて残念なことに。
そんな残り物のから揚げを使った簡単朝食レシピです。
あっさり味で朝でもしっかり食べられるのも魅力的な、
朝から元気になれる一品です。

【材料・2人分】
炊きたてご飯　茶碗軽く2膳分
唐揚げ（各家庭で作ったもの・市販品）　6～8個
トマト（中～大）　1個
麺つゆ（2倍濃縮）　大2～
温泉卵　2個
マヨネーズ　適量
枝豆　12粒程度～
葱（小口切り）　大3～たっぷり
白炒りごま（今回皮むきタイプ使用）　適量
粉チーズ　適量
粗挽き胡椒　適量
ポン酢・醤油等　お好み量

忙しい朝におすすめの簡単で美味しい、
トマトと卵と塩昆布の朝食メニューです。
混ぜれ焼いて乗せるだけの簡単レシピで、
時短で作れるのも魅力的♪
とろとろの卵とトマトの酸味、
塩昆布の旨味が絶妙な美味しさで、
食欲のない朝でもスッキリ食べられます。

【材料・1人分】
ご飯　1膳

・たまご　1個
・塩麹　小1/2
・牛乳　大1

◇Pトマト（4等分にカット）　3～4個
◇塩昆布　ひとつまみ

ごま油　適量

時間がないけど朝食はしっかりと食べたい！
そんな人におすすめの簡単レシピです。
枝豆と納豆の食感の違いと、お出汁の効いた味、
大葉やゴマの風味がいっそう食欲をそそります。
朝食にぴったりのボリュームと栄養豊富で、
ヘルシーな一杯です。

【材料・1人分】
マルコメ鶏がら塩糀スープの素　小1/4
雑穀ごはん　軽く1膳
納豆　1パック
えだまめ　大2
大葉　1枚
黒ゴマ　小1

栄養満点の常備菜、焼き梅納豆を使った丼レシピです。
一度作っておけば朝食だけでなくおつまみや、
おかずのアクセントになるのでおすすめです。
そんな焼き梅納豆をごはんに乗せるだけの簡単レシピで、
一日の活力を補ってはみませんか。

【料・1～2人分】
温かいご飯　280g
溶き卵　2個
塩　少々
カイワレ大根　15g

＜焼き梅納豆＞
納豆　1パック（45g）
えのき（冷凍したもの）　44g
梅干し　1個
万能ネギ（小口切り）　5g
大葉（粗みじん切り）　2g
いりごま　小1
しょうゆ　小1/3
刻み海苔　ひとつまみ
ごま油　小1/2

ごま油　少々

お肉を焼くひと手間はかかるけど、
その手間を差し引いで美味しく楽しめる、
シンガポール風ワンプレート朝食レシピです。
工程は多めだけれどご飯とおかずが同時に作れるので、
お料理が苦手な人でも簡単に本場の味を楽しめます。

【材料・2人分】
米　1.5合
水　270ml
鶏もも肉　1枚（350g）
塩・こしょう　各適量

・酒　大1
・創味シャンタン　小1
・塩　少々

＜スイートチリソース＞
・みりん　大1.5
・酢　大1.5
きび砂糖　大1
豆板醤　小1/4～1/2
塩　少々

メキシコの代表的なトルティーヤを使った朝食を、
日本風にアレンジした朝食丼レシピです。
酸味とピリッとした辛さがクセになるサルサと、
まろやかな卵の絶妙なハーモニーが、
最高に美味しい一品は簡単に作れるので、
忙しい朝にもおすすめです。

【材料・1人分】
卵　2個
サルサ・メヒカーナ　大4
サラダ油　少々
コリアンダー（パクチー）　1/2株
ご飯　1人分
※好みで醤油を少量

＜サルサ・メヒカーナ＞
トマト（中～大）　1個
玉葱（小）　1/2個
ピーマン　1個
・おろしニンニク　少量
・塩　小1/2～
・クミンパウダー　2振り程度
・レモン汁　小1
タバスコ（R）ブランド ペパーソース　小1～2
※トマトケチャップ　小1～2

朝食で人気のクロックムッシュも、
手早く簡単に作ることができます。
定番の生ハムチーズにママレードをプラス。
生ハムチーズの酸味とママレードのほのかな甘み、
そして粒マスタードが入ることでワンランク上の、
美味しさが楽しめます。

【材料・1人分】
ママレードジャム(甘さ控えめのもの)　大1と1/2
食パン（8枚切り）　2枚
マヨネーズ　大1弱
粒マスタード　小1と1/3
クリームチーズ（1㎝角切り）　15g
生ハム　2枚
バター（食塩不使用）　10g

ピザソースを使わずにお家にあるもので簡単に作れる、
朝食にぴったりのピザトーストレシピです。
忙しい朝にもパンの材料をさっと乗せて、
あとはトースターで焼きあがるのを待つだけ！
あっという間におしゃれな朝食の出来上がりです。

【材料・1人分】
食パン　1枚
玉ねぎ　少し
ウインナー　1本
ケチャップ　大1
すりおろしにんにく（チューブタイプ）　少し
あらびきこしょう　少し
溶けるチーズ　お好みの量で

例えば少し時間がたって硬くなったパンや、
トーストでは好みではないパンなど、
お家に余っているパンがあったら作ってほしい、
簡単パンプディングレシピです。
食べやすさとボリュームと栄養が詰まっているので、
朝食をあまり食べないお子様にもおすすめです。

【材料・3人分】
食パン（6枚切り）　2～3枚
卵　2個
砂糖　15g
牛乳　1カップ
バニラエッセンス　数滴

アルミホイルに乗せて焼くのがコツの、
ふっくらさっくりイングリッシュマフィンサンドです。
マヨネーズで和えたタルタル風ゆで卵のフィリングに、
とろとろチーズが絶妙にマッチして、
何個でも食べられそうな簡単朝食メニューです。

【材料・1人分】
イングリッシュマフィン　1個

・ゆで卵　1/2個
・マヨネーズ　小1強
・酢　小1/8
・塩・こしょう　少々
・砂糖　ほんのちょっぴり

とろけるスライスチーズ　1/4枚
ドライパセリ（なくても）　2振り

白だしを使った和風フレンチトーストのレシピです。
間に挟んだハムの旨味とチーズがとろけて、
熱々のうちに食べちゃいたい、そんなメニューです。
食パンを丸ごと使うので忙しい朝の簡単朝食や、
ちょっと小腹が空いた時におすすめです。

【材料・1～2人分】
食パン　2枚（6枚切り）
バター　10g
スライスチーズ（溶けるタイプ）　1枚
スライスハム　1～2枚

＜A＞
牛乳　80ml
卵　2個
白だし　大1
砂糖　小1

ついつい余らせてしまうおもち。
そんなおもちを簡単朝食メニューにしてみませんか？
フランスの定番朝食のクロックマダム風のおもちは、
フライパン一つで簡単にできるのも◎。
見た目よりもボリュームがあるので、
力をつけたい朝におすすめです。

【材料・1人分】
お餅　1個（60～80g）
厚切りロースハム　20～30g
卵　1個
スライスチェダーチーズ　1枚

・パルメザンチーズ　少々
・ドライパセリ　少々

水　大2
サラダ油　少量

市販のシーザードレッシングを使った、
冷めても美味しいふわふわオムレツレシピです。
たまごにしっかりと味がついているので、
フレッシュトマトを添えるだけでおしゃれで美味しい、
簡単な朝食ワンプレートの完成です。

【材料・1人分】
・卵　2個
・GABAN「黒胡椒シーザードレッシング」　大1
トマト　1/2個
サラダ油　適量

10分以内にできる時短メニューは、
朝からしっかり食べたい派におすすめのピザレシピ。
野菜やベーコンをたっぷり乗せたピザは、
ナツメグとペッパーミックスの香りが食欲をそそる、
簡単に作れる朝食メニューです。

【材料・2人分】
クリスピーピザ生地　1枚
ナツメグパウダー　2振り
ベーコン　2枚
ミックスリーフ　1袋
トマト　1個
粉チーズ　適宜

＜A＞
香りソルト4種のペパーミックス　小1/2
マスカルポーネ　大1
エクストラバージンオリーブオイル　大1

ポーチドエッグ又は温泉卵　1個

まな板も包丁も使わずに簡単にソース作って、
茹でたパスタに和えるだけの朝食メニューです。
あっさり風味の和風パスタは栄養豊富で、
朝から元気を身体に与えてくれます。
パスタを茹でてる間にソースは作れるので、
時短メニューとしてもおすすめです。

【材料・2～3人分】
スパゲティー　200g
塩　大1/2くらい
オリーブ油　少々
エリンギ　2本（75g）
えのき　60g
ツナ缶（食塩・オイル無添加）　1缶（70g）
納豆　1パック
白だし　大1
あらびき黒胡椒　2～3ふり
青海苔　2～3ふり

時間のある休日の朝食やおもてなしメニューに、
簡単なのに豪華なオープンサンドはいかがですか？
おしゃれで可愛らしく、そして美味しいと、
見た目も心も大満足のレシピです。
自分の好みに簡単にアレンジもできるのも魅力的です。

食パン（8枚カット）　1枚

＜いちごペストトースト＞
ペストジェノベーゼ　小1
いちご　1個
ミント　1葉

＜クリームチーズ葡萄トースト＞
クリームチーズ　小2
ぶどう　3個
アーモンドスライス　少々
ミント　1葉

＜卵きゅうりトースト＞
マヨネーズ　小1
茹で卵　1/2個
きゅうり　2cm
イタリアンパセリ　1葉

＜付け合せ＞
レタス　3～4葉
ラディッシュ　1個
ヨーグルト　50g
グラノーラ　少々
ドライクランベリー　3個

朝食は一日の中で一番大事な食事です。
そんな朝食も日によっては食べたくない時もあります。
そんな時におすすめのが野菜ジュースを使った、
簡単で栄養豊富なガスパチョです。
ニンニクを使わないのでお仕事前にも安心です。

【材料・4人分】
たまねぎ　1/4個
顆粒コンソメ　小1/4
きゅうり　1本
パプリカ　1/4個
セロリ　1/2本
野菜ジュース　400cc
レモン汁　小2
黒胡椒　少々
お好みのオイル　小1ずつ
ハーブみじん切り　少々

ホットケーキミックスを使った生クリームたっぷりの、
女子におすすめパンケーキで朝食はいかがですか？
ベリーベリーなジャムを使った甘酸っぱいソースと、
滑らかな生クリームがパンケーキとよく合います。
簡単なのに心もお腹も大満足な一皿です。

【材料・1人分】
ホットケーキ（冷凍作り置き）　2枚
生クリーム　100cc
砂糖　大1
イチゴジャム・ブルーベリージャム　各大1
水　小2

高くてカロリー豊富なリコッタチーズを、
簡単に作れる水切りヨーグルトで代用した、
ヘルシーでローカロリーな朝食におすすめの一品。
パンケーキの生地に水切りヨーグルトを混ぜることで、
より旨味のあるパンケーキが出来上がります。

【材料・1人分】
卵　1個
牛乳　大2～3
水切りヨーグルト　60～70g
薄力粉　大1
ベーキングパウダー　小1/4
塩　ひとつまみ
砂糖　小1～大1（トッピングに合わせて調節）

・バターまたはサラダ油　少々
・好みのフルーツ
・シナモンシュガー　好きなだけ

そば粉で作るガレットを小麦粉で簡単再現した、
おしゃれで美味しい朝食レシピです。
加熱してとろとろになったアボカドとトマト、
そしてチーズがベストマッチしてお口に中が幸せに。
難しい手順など何もない、
誰でも作れるおしゃれメニューです。

【材料・1人分】
＜生地＞
小麦粉　50g
牛乳　1カップ
GABAN味付塩コショー薫製風味　6ふりくらい
たまご　1個

＜中身の具＞
アボカド　1/2
ミニトマト　2個
とろけるチーズ　適量
GABANパセリ　2ふり

大人気の朝食メニューであるエッグベネディクトも、
お家で簡単に作ることができます。
難しそうなオランデールソースも簡単レシピで再現。
ワンプレートでおしゃれに仕上がるので、
優雅な朝食タイムやおもてなしにぴったりです。

【材料・2人分】
卵　2個
ベーコン　2枚
イングリッシュマフィン　2個

＜オランデーズソース＞
・バター　20g
・卵黄　1個
・マヨネーズ　大1
・レモン汁　小1/2

塩胡椒　少々

近年の研究で朝食の有無について様々な意見がありますが、
一日の初めに美味しい食事をするだけで、
その日の気分が変わるものです。
小難しい理屈は横に置いておいて、
美味しくて楽しい朝一番の食事を楽しんでみてがいかがですか？