絶対喜ばれるルクルーゼで作るレシピ集！これであなたもおもてなし上手

冬には絶対食べたくなるおでん♡
ルクルーゼで作るおでんは熱々で、
絶品です。
具材の下準備さえしてしまえば、
あとは調味料を入れてルクルーゼにお任せです。
具材はお好みのものを入れて自分流にアレンジしてみて。

材 料　4人分
大根12cm
ゆで卵4個
結び昆布8本
こんにゃく1枚
さつま揚げ4枚
焼きちくわ2本
はんぺん1枚
つみれ(小)8個
ぎんなん(水煮)20粒
(A)
・だし汁(和風だし)1600ml
・酒100ml
・みりん100ml
・薄口しょうゆ100ml
練り辛子適宜
七味唐辛子適宜
ゆずこしょう適宜

野菜たっぷりのミネストローネは栄養満点！
冷蔵庫にある残り物の野菜をたくさん入れて、
冷蔵庫のお掃除にもなる一石二鳥レシピです♡
コンソメ等は入れず野菜の旨味だけで味を出してる本格派。
食べながらパルミジャーノを足して味に変化をつける楽しみも。

材料　4人分
ベーコン薄切り3~4枚
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
じゃがいも1個
ズッキーニ1/2個
ヤングコーン2本
ミックスビーンズ1缶
とうもろこし1/3本
ブロッコリー2房
ミニ花型パスタ 適量

オリーブオイル 大さじ1
カットトマト缶1缶(今回MUTTI ファインカットトマト使用)
にんにく1片
パルミジャーノ 適量

夏野菜を美味しく食べることができるラタトゥイユ。
ツナを入れてボリュームアップし食べ応えも満点です。
野菜を炒めて調味料を入れて、
あとは野菜が柔らかくなるまでじっくり煮込めば完成の、
簡単なのに絶品の嬉しいレシピです♡

材料 4人分
玉ねぎ(みじん切り)大1個
なす(1cm輪切り)2本
きゅうり1cm輪切り1本←ズッキーニの代わり
トマト水煮缶1缶
ツナ缶(オイルでも水でもどちらでも)1缶
スパイスクッキング・ラタトゥイユ2袋
(塩・こしょう、オールスパイス、オレガノ(各少々)で味付けでもOK)
オリーブオイル 大1～2

ルクルーゼの王道レシピと言えばカレーですよね。
ルクルーゼでグツグツ煮込んだカレーは絶品です♡
鶏肉をヨーグルトに漬け込むことでやわやわでとっても美味しくなります。
最後にのせた温玉が食欲をそそる一品ですね。

材料
鶏肉(胸肉)1枚
ヨーグルト 大さじ4
玉ねぎ 1個
じゃがいも 3個
人参 1本
ほうれん草 1束
インスタントコーヒー 小さじ1
カレー粉 適宜
蜂蜜 少々
生姜チューブ 少々

ルクルーゼを使えば手の込んだビーフシチューもあっという間にできてしまいます。
赤ワインとトマトピューレを使って煮込むビーフシチューはお店で食べるような本格派。
きっと彼や家族をうならせることができるでしょう♡

材 料 5～6人分
牛ばら肉(角切り)800g
玉ねぎ(中)2個
セロリ1本
にんにく2片
じゃがいも(中)5個
にんじん(中)2本
トマト缶(カット)1缶(400g)
赤ワイン200ml
水350ml
ローリエ2枚
小麦粉適宜
バター30g
(A)
・はちみつ大さじ2強
・デミグラスソース1缶(290g)
・ウスターソース大さじ2
塩・こしょう少々
生クリーム適宜
パセリ適宜

ルクルーゼのホーローは、
パサつきがちな塊肉も柔らかくジューシーに仕上げてくれます。
お箸でスッと切れてしまう柔らかいお肉はルクルーゼのお鍋ならでわ。
頬っぺたがとろけてしまいそうな美味しさですよ♡

材 料 6人分
豚ばら肉(ブロック)700g
しょうが2片
白ねぎの青い部分2～3本
茹で卵3個
小松菜1束(100g)
しょうゆ小さじ2
サラダ油小さじ2
白ねぎ(千切り)お好みで
練りからしお好みで
(A)
・水500ml
・酒200ml
・砂糖60g
・しょうゆ70ml
・八角1個

お水なしで作る肉じゃがは野菜やお肉によく味が染みてホクホクの仕上がりになります♡
材料と調味料を一気にお鍋に入れてグツグツするだけなのでとっても簡単。
火を止めてから少し時間を置くことでよく味が染みて美味しくなりますよ。

材 料 4人分
じゃが芋中3こ
玉ねぎ中1こ
人参1/2本
糸こんにゃく1袋
豚肉150g
だしのもと小1
酒大4
みりん大4
砂糖小1
しょうゆ大3～4

おもてなし料理にピッタリのローストビーフ。
前日から仕込む一手間でグッと美味しさがアップします。
ルクルーゼを使って弱火でじっくり焼いたローストビーフはとってもジューシーな仕上がりに♡
ソースもローストビーフを焼いた残りの肉汁を使って作るので旨味たっぷりです。

材 料 4〜6人分
牛もも肉(ロース)ブロック1kg
塩小さじ2
こしょう小さじ1
<漬け汁>
しょうゆ100ml
赤ワイン100ml
ニンニクスライス2片分
サラダ油大さじ2
ベイリーフ1枚
余り野菜(キャベツ、にんじんの皮など)鍋底に敷き詰まる程度
<ソース>
玉ねぎすりおろし1/2個分
バター20g

お魚を丸々一尾使った本格的なアクアパッツァをマスターすればお料理上手間違いなし。
お鍋のまま食卓に並べてもオシャレで鮮やかなのがルクルーゼの嬉しいポイント。
残った煮汁はスープやパスタソースにアレンジしても絶品です♡

材 料 4人分
魚(きんき、いさき、鯛、すずきなど)2尾
あさり200g
プチトマト12個
種抜きブラックオリーブ(缶詰)8粒
水100ml
白ワイン大さじ2
オリーブオイル大さじ1と1/2
塩・こしょう少々
(A)
・ニンニク2片
・ケーパー大さじ1
・ドライトマト小1枚
・アンチョビ2切れ
・オリーブオイル大さじ2
ローリエ2枚
タイム8本
レモン薄切り2枚

ルクルーゼのままオーブンに入れて調理するローストチキンは、
クリスマスのメインディッシュにピッタリ。
オーブン調理もできちゃうルクルーゼは本当に万能ですね。
ローストするので皮はパリッと、
中はジューシーに仕上がります♩

材 料 3～4人分
鶏肉1羽(約1kg)
じゃがいも(中)2個
にんじん(中)1/2本
セロリ1本
玉ねぎ(中)1個
塩・こしょう少々
バター(無塩)40g
ローズマリー2枝
白ワイン100ml
水200ml
(Ａ)
・バルサミコ酢大さじ1
・しょうゆ大さじ1
オリーブオイル適量

お鍋で炊くご飯、
食べたことありますか？
想像以上にふっくらしていて絶品なんです。
もちろん無洗米じゃなくて普通のお米を洗って炊くこともできますよ。
是非ルクルーゼでご飯を炊いて直火で炊く美味しさを味わってみて下さい♩

材 料 3合分
無洗米3合
水700cc

ほかほかの炊き込みご飯もルクルーゼにおまかせで美味しくできちゃいます。
まず具材を調味料と煮込んで一旦取り出し、
ご飯が炊けてから混ぜ合わせることで全体にしっかり味が染み渡ります。
この一手間が美味しく仕上げるコツですね。

材 料 5人分
米3合
人参1本
しめじ1パック
醤油大3
砂糖大2
本だし大1
みりん大2
水200ml

栗の下茹でからルクルーゼを使用する本格派レシピ。
調味料は塩とだしのみのシンプルな味付けなので、
栗の甘みがご飯全体に染み渡って絶品です♡
栗と山菜を使って季節の味覚満載の、
秋に食べたくなる一品ですね。

材料 4人分
米 3合
水 3カップ
グンマーの栗 ありったけ

塩 小1
白だし 小1
山菜ミックス 50グラム

お米から作るピラフはパラパラとした仕上がりになりとっても美味しくできます♡
具材を炒めてお米を入れたらあとはルクルーゼにおまかせなので簡単に本格ピラフが作れちゃうのも嬉しいポイント。
スパイスを使用したカレーピラフは本場の味わいですよ。

材料2〜3人分
お米2合
水400cc
コンソメ顆粒 小さじ2
ケチャップ 大さじ1
塩こしょう 適量

玉子(目玉焼き用) 1個

粗挽きウィンナー 3本
コーン(真空パックのもの)　　1パック(55ｇ)
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
人参1/2本
ガーリックパウダー 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1と1/2

ガラムマサラ 小さじ1
ターメリック さじ1/2
レッドペパー 小さじ1/3～(お好み量)
クミン 小さじ1/2
ジンジャー 小さじ1/2

ガラムマサラ(仕上げ用)3振りくらい

一見とても難しそうに感じるパエリアも、
ルクルーゼにおまかせで簡単にできちゃいます。
しかも加熱時間12分と、
とっても時短レシピなのも嬉しいポイント。
ルクルーゼにパエリアをおまかせしている間に他のお料理に時間をかけることができますね♩

材料 4人分
米2合
エビ(下処理済)8尾くらい
アサリ100g
マイタケ1/4パック
ニンニク1片
タマネギ1/2個
サフラン ひとつまみ
水400cc
塩 小さじ1/2くらい

甘いシナモンの香りがたまらないシナモンロールもルクルーゼで作れちゃいます。
オーブンでも使えるルクルーゼは本当に万能ですね。
厚手のお鍋で焼くシナモンロールは、
いつものとは違った味わいが楽しめますよ♡

材 料
強力粉190g
薄力粉60g
塩5g
砂糖20g
無塩バター20g
卵黄1個
牛乳(卵黄＋牛乳)165g
ドライイースト4g
シナモン5g
グラニュー糖40g
溶かし無塩バター30g
粉糖(アイシング)20g
グランマルニエ(アイシング)大さじ1/2くらい

ルクルーゼのハートカップを使ったお菓子です。
ナッツやドライフルーツ、
マシュマロといろいろな食感が楽しめるチョコレートは見た目も可愛く、
贈り物にも最適。
お鍋とはまた違ったルクルーゼの使い方が楽しめますね♩

材 料 2～3人分
チョコレート300g
マシュマロ40g
くるみ(殻なし)60g
オレンジピール20g
ピスタチオ5g
ドライストロベリー2g

ハート型のルクルーゼは見た目にもとても可愛く、
そのまま食卓に並べたいですね。
甘い香りが食欲をそそるフワフワのシフォンケーキ、
焼き上がりは甘い香りが漂い、
食べるとオレンジの風味がして絶品ですよ♡

材 料 6人分
卵(Mサイズ)4個分
はちみつ40g
サラダ油20ml
オレンジジュース60ml
薄力粉80g
グラニュー糖30g

さくさくの生地から溶け出るチョコレートがとろける美味しさです♡
甘さは控えめでほんのりラム酒が香る、
大人向けのデザートです。
ハート型のココットがとても可愛らしく、
贈り物にもピッタリのスイーツですよ。

材料 2人分
チョコレート70g
バター(無塩)50g
卵(M)2個(100g)
グラニュー糖60g
薄力粉30g
ラム酒10ml
粉砂糖少々

大きなお鍋で作るプリンは大人数が集まるパーティーに最適。
カラメルソースを作って材料を混ぜたら後はオーブンにお任せなので楽チンです♩
生クリームを牛乳に変えて作るとサッパリ系になるので、
その時の気分で味を変えて作ってみるのはいかがでしょうか。

材 料 10人分
砂糖(カラメル)50g
水(カラメル)25ml
牛乳500ml
生クリーム100ml
卵４個
砂糖大さじ8
バニラエッセンス少々