月9のあの料理が気になるっ！
毎週。月9を見ている人！気になっていることありませんかー？
もちろん、この先の展開も気になりますが、
なにより気になるのは、夏向が作るオムバーグ！
ビジュアルから美味しさが伝わってくるって、凄いですよね～♩
実は、夏向のオムバーグを食べたいと思っているのは、あなただけじゃないんです。
みんな、気にしていました！
夏向のオムバーグを自分で♡
そんな人たちに、朗報が！
「好きな人がいること」のTwitterで、レシピが公開されました。
作り方も動画になっていて、完全コピーすることが出来きます♡
そこで、SeaSonsに行きたい気持ちを料理にぶつけましょう！
夏向のオムバーグレシピとハンバーグアレンジを紹介します。
【公式】『好きな人がいること』@Getsu9_Suki
みみみみなさん❗️❗️とうとう夏向の…シーズンズのあの親父直伝「オムバーグ」のレシピが満を持して解禁✌️✨ 可愛らしい動画で分かりやすく説明してますので是非作ってみてね #好きな人がいること #スキコト #オムバーグの作り方 https://t.co/iKrdKElTSe
2016-08-23
オムバーグ作りスタート！
■材料をチェック！
玉ねぎ 1／2個
牛ひき肉 350g
パン粉 40g
牛乳 大さじ4杯
卵 5個
生クリーム 大さじ2杯
塩 少々
胡椒 少々
ナツメグ 小さじ1／2杯
クミン 1／2杯
オリーブオイル 適量
マヨネーズ 適量
パセリ 適量
出典： tsuiran.jp
出典： buu.blog.jp
まずは、ハンバーグ作りから。
ハンバーグに使う玉ねぎをみじん切りにします。
とっても目に染みて涙が出てきてしまうかも...。
でも、美味しいハンバーグを作るための辛抱です！
手を切らないように気を付けて包丁を使いましょう。
みじん切りが出来たら、フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎが飴色になるまで炒めていきます。
ここで、焦げに注意！
意外とすぐに炒められるので、様子を見ながら作業しましょう。
次に、牛ひき肉、塩、胡椒、ナツメグ、クミンをボウルに入れて、混ぜます。
しっかりと材料が混ざるように気を付けましょう！
パン粉、牛乳、玉ねぎ、卵を加えて、さらに混ぜる。
粘り気が出てくるようにこねていきましょう！
こね終わったら、ハンバーグの形を作っていきます。
食べたい大きさに分けて、形を整えましょう。
形が出来たら、左右の手でキャッチボールをするように10回くらい短い距離で手に叩き付けましょう。
空気を抜くことが出来ますよ！
出典： oceans-nadia.com
形作りが終わったら、焼いていきます！
オリーブオイルをフライパンに入れ、ハンバーグを焼きます。
焼き色などをちょくちょく確認するのを忘れずに。
片面が焼けたら、フライ返しで裏返します。
裏返したら、蓋をして蒸し焼きにします。
特に何分という時間設定はないので、
火加減に注意しながら、じっくり中まで火を通していきましょう。
■卵の準備
蒸し焼きにしている間に、卵の準備をします！
卵4個、塩、胡椒、生クリームを混ぜて、別のフライパンで焼いていきます。
卵をフライパンに入れてから、数回中心を菜箸でクルクルすると、フワフワ感が出ますよ♩
卵が適度に固まったら、その上に焼けたハンバーグを乗せます。
そのまま、卵の端をハンバーグに被せるようにしながら包みます。
卵が破れないようにそーっと作業しましょう！
出典： twtrp.jp
最後は、スキレットにオムバーグを入れ、周りにデミグラスソースと生クリーム＆マヨネーズソースをかけ、パセリをふりかければ、完成です◎
焼き野菜なども、添えると彩が良くなるかもしれませんね。
夏向のオムバーグに近づくように、工夫してみてください♡
公式の動画でも、チェック！
さらに、作りたくなってきます～♩
■デミグラスソースのレシピ
デミグラスソースについては、材料は公表されていますが、
作り方については発表されていません。
でも、材料を見るだけで、夏向がこだわりを持って作っていることが伝わってきますよね～♡
ぜひ、作ってみてください♩
牛骨・牛すね 400g
塩・こしょう 少々
日本酒 100cc
にんにく 2片・10g
セロリ茎の部分 1本・150g
にんじん 1本
玉ねぎ 1個・250g
水 800cc
セロリ葉の部分 50g
ローリエ 1枚
トマト缶 1缶・400g
水 200cc
日本酒 100cc
バター 100g
小麦粉 大さじ6
かつお節の粉 大さじ2
カラメルペースト 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
塩 小さじ1
出典： tsuiran.jp
■簡単なデミグラスソースレシピ！
出典： cookpad.com
もう少し簡単なソースのレシピが知りたい人へ！
揃えるものはたったの5つ。
全部家にある調味料で作る、デミグラスソースの作り方を紹介します！
簡単に作りたい人は、こちらのレシピを参照してみてください。
▽材料
酒 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オムバーグをアレンジ5つ♡
■ハンバーグアレンジ
オムバーグのアレンジとして、
中に入れるハンバーグのレシピを変えてみませんか？
豆腐ハンバーグにしたり、煮込みハンバーグにしたり。
美味しくアレンジしてみましょう♩
■豆腐ハンバーグ
出典： cookpad.com
豆腐が入っているのか分からないくらい、豆腐臭さはないのに、ふわふわ柔らかジューシーハンバーグだから不思議！
ヘルシーなのにこの美味しさは、嬉しすぎます♡
▽材料
合挽き肉 300g
絹ごし豆腐 1丁（約300g）
パン粉 1カップ
玉ねぎ 中1／2個
卵 1個
コンメ 1／2個
塩 小さじ1／4
コショウ、ナツメグ 小さじ1／4づつ
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 小さじ2
バター大さじ 2弱
■ダブルチーズハンバーグ
出典： cookpad.com
チーズハンバーグ好きな人にはさらなる喜びを！
なんとチーズをダブル使いしちゃいましょう♩
とろーりチーズを贅沢に頂きます。
▽材料
合い挽き肉 400～500g
玉ねぎ 1／2個
パン粉 1／2カップ
牛乳 パン粉がひたひたになる位
卵 1個
マヨネーズ 大2
塩コショウ 適量
ナツメグ（無くてもOK）小1／2
スライスチーズ（あればチェダーチーズで）5枚
オリーブオイル 適量
水 ハンバーグの1／2の高さ位
コンソメ 小1／2
etc
■煮込みハンバーグ
じっくりコトコト煮込んだとっても柔らかい優しい味のハンバーグです。
きのこのソースと合わせて、美味しい味にまとまっています♡
▽材料
たまねぎ 2分の1個
合挽き肉 400g
卵 1個
しめじ 1パック
パン粉 4分の1カップ
牛乳 大3
塩・こしょう 少々
水 150㏄
酒 大1
ケチャップ 大2
中濃ソース 大2
しょうゆ 小1
■マヨネーズ隠し味ハンバーグ
マヨネーズを隠し味に使ったことありますか？
マヨネーズを入れることで、ジューシーなハンバーグになるんです！
ぜひ隠し味として使ってみてください♩
▽材料
ひき肉（好みのものを）270ｇ
玉ねぎ 1個
マヨネーズ 大さじ2
卵 1個
パン粉 1／2カップ
塩コショウ 適量
■うずらの卵入りハンバーグ
うずらの卵を中に入れれば、断面も可愛くなります♡
食べ応えも抜群で、ちょっとしたサプライズで喜ばれそう！
▽材料
合いびき肉 150ｇ
玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
パン粉 大さじ3
塩こしょう 少々
うずら卵（水煮） 6個
しょうゆ、みりん、酒 大さじ1ずつ
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ1／2
キュンキュンしたら、作りましょう！
出典： weheartit.com
キュンキュンしたら、自分もその世界へ。
夏向たちのSeaSonsに居る気分を味わいましょう♡
