揚げ物と相性ピッタリなタルタルソース。今回は、タレントのギャル曽根のタルタルソースの作り方を実践してみた。

番組で作っていたレシピ

今回のレシピは2017年12月放送の『噂の芸能人ってホントにスゴイんですか？　リアル腕だめし』（テレビ東京系）という番組で、唐揚げにつけるソースとして作っていたもの。

用意するものは、市販のタルタルソース50gと塩こんぶひとつまみと2つのみ。基本的に量に指定はないのだが、記者が試した感覚ではソース50gにつき塩こんぶ1〜2つまみがちょうど良く感じた。

簡単すぎる作り方

作り方は至って簡単。タルタルソースを器に移し、その後塩こんぶを加えてしっかりと混ぜ合わせれば完成だ。

香りは大差ないものの、昆布を加えたからか少しソース自体にとろみが出た気がする。果たしてどんな味わいとなっているのだろうか。

いざ食べてみると...

いざ、一口食べてみると...こ、これはウマいぞ！　タルタルソースといえば、比較的甘めだったり、まろやかな味わいとなっているのだが、塩こんぶの塩味がちょうど良いアクセントになっていた。

さらに昆布が入っているからか、タルタルソース自体のコクが増している。これは味が薄目な揚げ物との相性がぴったりな味わいに仕上がっているといえるだろう。

他にもレシピを紹介

アクセント強めなギャル曽根のタルタルソース。個人的には昆布にタルタルソースが絡んでいるため、揚げ物にかける際に昆布を掬うようにかけられるのも嬉しいと感じた。

またSirabee編集部では、様々なタルタルソースのレシピを紹介している。もし気になった人は、ぜひチェックしてほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・北田力也）