学校の給食のなかには、アイディアが光るユニークなメニューも存在します。

『5時に夢中！』（TOKYO MX）で紹介され、タレントのマツコ・デラックスさんらが絶賛した給食メニューのレシピが話題に。

長野県の給食「キムタクごはん」

7月25日の放送で紹介されたのは、長野県塩尻市の給食メニュー「キムタクごはん」。

“キムタク”は、キムチとたくあんを使うことからこの名前が付けられたそう。漬物文化の長野県においても若者の漬物離れが進むなか、「子供たちが漬物をおいしく食べられるメニュー」として開発されたそうです。

番組内で紹介された、2人分の材料は以下のとおり。

・ごはん（300g）・キムチ（50g）・たくあん（50g）・ベーコン（2枚）・長ネギ（10cm）・しょうゆ（小さじ1）・サラダ油（適量）

材料を炒めてごはんに混ぜるだけ

まず、ベーコンは1cm幅にカットし、たくあんは1cm幅に刻み、キムチの汁をとっておきます。そうしたら、フライパンに油をしき、まずベーコンを炒め、続いてキムチとキムチの汁、たくあん、斜め薄切りにしたネギを加えて炒めます。

ある程度炒めたら、しょうゆで味を整えて......

炒めた具材をごはんにまぜ込めば、完成。

特別な材料や難しい調理工程は一切ないので、これなら自宅でも簡単に作れますね。

マツコ、生放送中にボウルごと爆食「おいしい！」

このキムタクごはんについて、マツコさんは「へぇ～！　こんなのあるんだ」「なんか、オシャンティになってきてるのね、給食って」と驚きつつ、「なんかアタシ、名前に引っ張られた気がするんだけど、キムチとたくあんを選んだ理由（笑）」とツッコミ。

スタジオでの調理を終え、試食する場面では、時間の関係もありマツコさんはボウルごと豪快に直食い。

「...おいしいこれ」「（キムチの）汁多めに入れたほうが良いかもね！」と絶賛していました。

ごま油や韓国のりを加えてもおいしそう

編集部でも作ってみたところ、炒めてごはんに混ぜるだけなので、忙しい日のお助けメニューとして覚えておくと役立ちそう。

たくあんのドデカさから、調理した編集部員の性格が垣間見えるようですが、一見キムチチャーハンのようで、たくあんの甘みとベーコンの塩気と、様々な味や食感が絶妙なバランスでまとまっています。これはハマりそう...！

サラダ油ではなくごま油で炒めて、ここに韓国のりをちらしてもおいしそう。また、辛いものが好きな人はコチュジャンを加えてみたり、子供に食べさせる場合は、辛味の少ないタイプのキムチを選ぶと良いかもしれません。ぜひ一度お試しあれ。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）