忙しいとき、ご飯を作るのが面倒なとき、ちょっと小腹がすいたときに便利なインスタントラーメン。そのまま食べてもおいしいが、ちょっとのひと手間で醤油味のインスタントラーメンが「プロの味」にグンと近づくという。

22日放送の『ラヴィット！』（TBS系）で、超一流ラーメン職人たちが市販の醤油ラーメンをランク付けする企画を実施。その中で、らぁ麺 飯田商店の飯田将太氏が考案したアレンジレシピが最高だった。

電子レンジを使ってひと手間

飯田氏いわく、このアレンジは「どのインスタントラーメンでもおいしい」とのこと。

今回、記者が使用した醤油ラーメンは、東洋水産の「マルちゃん正麺　醤油味」。生麺のような食感と本格的な味わいの人気商品で、同番組のおいしい醤油ラーメンランキングでは3位に入っていた。なお、1位は「マルちゃん正麺　中華そば 和風醤油味」。

使用するのは、みじん切りしたネギ20g、サラダ油20g。

それを電子レンジで加熱するだけ。なお、レシピでは600Wで約5分加熱とあったのだが、そのとおりに作ってネギを真っ黒に焦がしてしまったため、加熱時間には要注意。3分半ほど温めたらネギの焦げ具合を見ながら調整してほしい。

ネギの香りがスゴい

4分ほど温めて完成した香味油がこちら。ネギの香りが非常に食欲を誘う。あとはこの油と、醤油ラーメンをあわせたら...

超一流ラーメン職人直伝の香味油の本格インスタントラーメンの完成だ。ただでさえおいしい醤油ラーメンにネギ油が加わったらおいしくないわけがない。

この味、かなりハマる

気になる味は...めちゃめちゃ本格的でウマい！　ネギ油が加わることで、さらにコクが加わって味わい深いラーメンに仕上がっている。ちょっとしたひと手間で深いコクが出るなんて...これはハマる。何より、家庭に常備してあることが多いネギとサラダ油で作れるのが嬉しい。

麺を茹でている間にサッと作れるため、ぜひ一度試してみてほしい。

番組インスタグラムをチェック

『ラヴィット！』の公式インスタグラムでは、番組で紹介したアレンジレシピや、その他のランキング企画などが掲載されているため、グルメ好きは要チェックだぞ。

https://www.instagram.com/p/CbY7FxEMtnc/

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）