飲み残しワインで絶品料理を♡赤ワインを使ったレシピ13選 -

ワインの飲み残しは料理に使いまわそう

ワインは開封した日に飲みきるのが良いと言われていますが、一度で飲みきれないことも多いですよね。残ってしまった赤ワインは、5日以内に使い切りましょう。

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飲み残しワインは料理に使うと便利です。ぐぐっと味に深みが増し、いつものメニューをより美味しく大変身させることができますよ。おすすめのレシピをご紹介します。

赤ワイン25ccを使ったレシピです。アンチョビやバジル、粉チーズを使って自家製トマトケチャップが作れます。トマトが安くなる季節にどうぞ。

赤ワイン15ccを使ったレシピです。いつもの牛丼にワインを入れるだけで味に深みが増します。少量ワイン＆時短でできるお手軽メニューです。

赤ワイン15ccを使ったレシピです。鶏もも肉が赤ワインの効果でふわっとしっとり仕上がります。ごはんに合う味濃い目のガツン系おかずに。

赤ワイン15ccを使ったレシピです。レンチンでアルコールを飛ばすのでさっぱりいただけます。オレンジの酸味とカッテージチーズの味が絶妙にマッチしますよ！

赤ワイン400mlにオレンジやりんご、シナモンスティックなどを入れるだけの簡単レシピです。冷やして暑い日に楽しんでみて♡

赤ワイン15ccを使用したレシピです。しょうゆと赤ワインの相性は良く、おしゃれな和洋風レシピに変身します。まぐろを漬ける時間は15分〜30分程度。食べる直前につけましょう。

赤ワイン100ccを使ったレシピです。普段のさばの味噌煮には調理酒（日本酒）を使用する方が多いですよね。これを赤ワインに変えるだけでパンにも合う味になります。

赤ワイン45ccを使用したレシピです。ビールに合うおつまみとして人気のチリコンカン。少量の赤ワインでコクがアップします。

赤ワイン60ccを使ったレシピです。アルコール分は飛んでいるのでお弁当にもおすすめの副菜です。日本酒や赤ワインのおともにもぴったり！

赤ワイン200ccを使用したレシピです。お鍋で大さじ1程度になるまでコツコツ煮詰めていきます。バニラアイスにかけると絶妙な美味しさになりますよ。

赤ワインを66cc（1/3カップ）使ったレシピです。赤ワインやメープルシロップなどを入れた調味料に鶏肉を入れ、フライパンで20分ほど煮詰めていきます。しっとりジューシーな鶏肉料理好きな方におすすめです。

赤ワイン30ccを使ったレシピです。いかは弱火でじっくり火を通すことで固くなりません。日本酒やワインに合うおつまみ系おかずとしても良いですよ。

赤ワイン300ccを使ったレシピです。アルコールをきちんと飛ばせばお酒が苦手な方でも食べられます。フレッシュないちごとの相性が抜群に良いデザートです。

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開栓後のフレッシュなものは飲み専用に、時間がたったものは料理に。赤ワインをおいしく賢く使いまわしてみてくださいね！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)