栄養満点で食欲そそる♡彩り鮮やかな「激ウマ夏野菜おかず」10選 -

栄養満点の夏野菜を楽しもう♡

彩り豊かな旬の夏野菜は、栄養満点で旨みもたっぷり。今回は、そんな夏野菜をしっかりと味わうことができる絶品おかずレシピをご紹介します。今晩のメニューに迷ったら参考にしてみて下さいね。

トマトやナス、ズッキーニなど、カットした夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。ひき肉と一緒に炒めたあとは市販のカレールーで煮込むだけなので、簡単で失敗なく味が決まりますよ。

ゴーヤのクセになる味わいと、ジューシーな豚バラ肉が相性抜群。ボリュームも栄養も満点で、スタミナが付くこと間違いなしの一品です。お好みでねぎ塩ダレをかければ、さらにご飯が進む味わいに。

とうもろこしの甘みを存分に味わえる、シンプルなかき揚げレシピ。千切りにした大葉を加えることで彩りも良く、爽やかな風味をプラス。子供にも喜ばれますよ。

夏野菜をたっぷり加えてカラフルに仕上げた酢豚。下味を付けたお肉は揚げる必要がなく、野菜と一緒に炒め合わせるだけなので時短が叶います。酸味の効いた味わいが夏にぴったりです。

とうもろこしをたっぷり加えた炊き込みご飯は、夏にぴったりの一品。とうもろこしの甘さとバター醤油のコクが相まって、箸がどんどん進みます。ブラックペッパーをかけて味にアクセントを加えるのもおすすめです。

豚バラの旨味を吸ったナスがとろとろジューシーで、やみつきになること間違いなし。最後におろしポン酢ダレをたっぷりかければ、さっぱりした味わいになりおつまみにもぴったりです。

ジューシーな鶏もも肉とチーズの組み合わせがたまらないチーズタッカルビ。ピーマンとトマトを加えることで、カラフルな夏バージョンに仕上げます。下味のコチュジャンがピリッと効いて、一層食欲をそそる味に。

サッと茹でた豆苗とトマトに調味料を加えて和えるだけ。トマトの甘みと豆苗のシャキシャキ感がクセになり、箸が止まらなくなること間違いなしです。あと一品欲しい時にも簡単に作れますよ。

中心をくり抜いたズッキーニの上に、マヨネーズとカレー粉を混ぜたツナを乗せます。あとはピザ用チーズをかけ、トースターで焼けば完成。スパイシーながらもまろやかで、子供も食べやすい味に仕上がります。

豚肉とナスをレンジで加熱したら、トマトと調味料を加えて混ぜれば出来上がり。火を使わず簡単に作れるので、暑くて料理が面倒な時にもおすすめのメニューです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)