こんにちは。ライターの高木沙織です。

　今回はお菓子作りの才能ゼロの筆者が、「セブンイレブンで買えるものだけで作るケーキ」に挑戦してみました！ といっても“乗せるだけ”なので失敗しようがないのがいいところ。

　さっそく作り方をみていきましょう。夏にピッタリのさっぱりとした味わいのケーキに大変身しちゃいますよ！



使用したのは……

・バスクチーズケーキ（238円）
“セブンイレブン史上最高においしいチーズケーキ”との言葉に期待が高まります。


・アップルマンゴー（110g）（188円）
冷凍タイプのアップルマンゴーは甘みが濃くて柔らかジューシー。昨年からドはまり中。


・4種類の味のミックスナッツ・・・198円
ナッツは食感を楽しむために。


・ヨーグルト
プレーンであればなんでもOK。水切りヨーグルトがあればなお◯。ここでは、「ヤクルト ソフール プレーン」（100円）を使用しました。


　それでは早速ケーキ作りに取りかかりましょう。


（1）普通のヨーグルトを使用する場合はあらかじめ水切りをしておく
→深めの皿にキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを乗せたらラップをかけて冷蔵庫で1～2時間。これだとまだ水分があるので、一晩水切りをしておくとクリーミーに仕上がってオススメです。

　バスクチーズケーキに水分が染み込みにくくなるだけではなく、クリームチーズのようなもったり感が味わえるでしょう。

（2）アップルマンゴーを冷凍庫から出し自然解凍したら、バスクチーズケーキの上に乗せやすいサイズにカット（2～3等分くらいで十分）


（3）ナッツは細かく砕いておく


（4）こぼれないように少しずつ、バスクチーズケーキにヨーグルトを乗せる。

（5）マンゴーを乗せ、ナッツを散らしたら完成


→はみ出すくらいがちょうどいい


　ただ乗せるだけで、おうちでのおやつタイムが楽しくなるようなケーキの完成です。しかも、すべてセブンイレブンで買えちゃう。それも1,000円以下で。材料は余るので、バスクチーズケーキを2個買ってもいいし（2個くらいペロリと食べられそう）、それぞれ別の日のおやつにしてもいいでしょう。

　バスクチーズケーキのしっとりなめらかでギュッとチーズが凝縮された生地は疑う余地のない美味しさで、そこにさわやかな酸味をプラスするヨーグルト、ジューシーさが病みつきなアップルマンゴー、ナッツはアクセントとしていい働きをしてくれますよ。

※価格はすべて税抜きです。

＜文／高木沙織＞
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