【材料】（2〜3人分）

・こんにゃく　… 　1枚（200g）・鶏ひき肉　… 　250g・しいたけ　… 　2枚・酒　… 　大さじ1杯・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ2杯

【下ごしらえ】

・こんにゃくはアク抜きをします。
・しいたけは粗みじん切りにします。

【作り方】

1

こんにゃくは厚さを1/3にして5mm角に切ります。

2

フライパンに鶏ひき肉、しいたけ、酒、しょうがを入れて中火で炒めます。

3

鶏肉の色が変わってきたら、こんにゃくを加えて中火で1分ほど炒めます。

4

(a) の調味料を加えて煮詰めたら完成です。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安に、早めにお召し上がりください。⠀

コツ・ポイント

・この動画できは鶏むねのひき肉を使用しています。鶏ももひき肉でもおいしく作れますよ。
・こんにゃくのアク抜きは、レンジや熱湯などお好みの方法でおこなってください。

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