常備菜を用意しておけば、何品もおかずを作る暇のない日でも、野菜がしっかり摂れます。毎日の調理も時短になって一石二鳥！時間にゆとりのある週末や、少し時間が空いた日にぜひ作り置きしてみて♡

「作り置きサラダ・副菜」レシピ８選

①ブロッコリーとじゃこのナムル

栄養価の高いブロッコリーのナムル。ブロッコリーの甘みとちりめんじゃこの香ばしさ、塩気のバランスが絶妙でやみつきになります。副菜としてはもちろん、お弁当のおかずにもオススメの一品です。

（日持ちの目安は冷蔵保存で2日）

②切り干し大根とにらのごまマヨサラダ

シャキシャキと歯ごたえのある切り干し大根にニラの旨味をアクセントに加えた、コクのある「ごまマヨサラダ」です。ゴマの香りとかつお節の風味が効いていて、お野菜がもりもり食べられます。

（日持ちの目安は冷蔵保存で2日）

③豚こまとごぼうの味噌きんぴら

食物繊維豊富でお腹スッキリ！根菜をたっぷり使った「味噌きんぴら」です。いつもと一味違った味噌仕立てのきんぴらは、ご飯のお供に最高！冷凍保存も可能なので、お弁当おかずとしても大活躍してくれます。

（日持ちの目安は冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）