ビーツを細かく刻んだら、フライパンにオリーブオイルを注いでしっかり炒めるだけ。塩とヨーグルトと混ぜれば彩り豊かなビーツサラダが完成です。パンにつけて食べると絶品ですよ。

②見た目華やか！ピンクのビーツパスタ（30分）

ピンク色のパスタソースは、ビーツとパルミジャーノ・レッジャーノ、豆乳を混ぜて作り出します。上からパセリを散らすと更に彩りがアップ！インスタ映えもばっちりなおしゃれレシピです。

③ビーツとにんじんの真っ赤なきんぴら（15分）

人参とビーツをにんにくや塩、粒マスタードで炒めてみましょう。お弁当おかずにおすすめな彩りおかずに大変身します。調理時間もたったの15分。週末の作りおきにどうぞ。

④ビーツとスペアリブのトマト煮込み（60分）

スペアリブはあくを取りながら赤ワインで煮込むのがポイント。油っぽさが抜け、とろっとした食感になります。ビーツとトマト缶の赤は食欲をそそる色です。特別な日のメニューにもおすすめですよ。