「ごぼう茶ダイエット」というのをご存知でしょうか？ 簡単に家でできるダイエット方法として最近話題となっています。さらに、ダイエットだけでなく、美容にも効果があるといわれているのです。

今回はこの「ごぼう茶」に含まれる豊富な栄養分や、なぜダイエットに効果的なのか、そしてごぼう茶の作り方や飲み方などを詳しくご紹介します。

ごぼうは、きんぴらごぼうにしたり豚汁に入れたりと、わたしたち日本人にとっては馴染みのある野菜です。
そしておいしい野菜というだけでなく、実は薬膳としても使用されており、身体の余計な熱を取ってくれる働きがあるといわれています。

そしてごぼうには抗酸化作用のあるポリフェノールが多く含まれています。ごぼうの皮は独特のクセがあるため、調理する際は皮を取り除いたり、切ったあと水にさらしたりしますが、実はその皮にポリフェノールが多く含まれているのです。

ごぼうの皮は独特のクセがありそのまま食べるのには適していませんが、今回ご紹介するごぼう茶は、このごぼうのポリフェノールを効率良く摂取することができるという点で効果が期待されているのです。
ちなみに、ごぼうを一般の食用にしているのは主に日本と韓国、台湾だけだといわれています。

ごぼうはもともと、薬草として日本へ伝えられた野菜です。
ごぼうの種である「牛蒡子（ごぼうし）」は、漢方薬にも用いられる生薬のひとつ。ごぼうの根よりも牛蒡子のほうが、解熱作用が強く中耳炎や乳腺炎などの治療にも用いられます。

そのためごぼうの種は、かぜ薬にも配合されている場合があります。発熱性の風邪の際に飲むと熱をとったり、喉の腫れ、炎症、痰や咳を抑えてくれる効果が期待されます。

ごぼうの中でも栄養分がより豊富に含まれているのは、ごぼうの皮のあたりだといわれています。そんなごぼうの皮を加熱・焙煎して作られるのがごぼう茶。加熱をすることで、ごぼうの皮の抗酸化力をさらに高めるという研究結果も出ています。

ということは、料理の際は捨てがちなごぼうの皮、これを利用してお茶として飲むことができるということです。食材も無駄にならないうえに栄養もしっかりとれて、一石二鳥の方法だといえますね！

ごぼうには、健康に良い栄養素がたくさん詰まっており、さらに皮を加熱して作るごぼう茶は抗酸化作用も高いということがわかりました。
ごぼう茶にして飲むことで、ごぼうの栄養素を余すところなく、たっぷりとることができるんですね。

そしてなによりも、このごぼう茶を使ったダイエットは家で手軽にできるというのがポイントだといえます。

では、具体的にどのようなダイエット効果があるのか、詳しくみていきましょう。

ごぼう、そしてごぼうの皮を利用して作られるごぼう茶には、健康に役立つ成分がたくさん含まれていることがわかりました。

それでは実際にダイエットの面ではどのような効果があるのでしょうか？
ごぼう茶は脂肪の蓄積を抑えたり、便通のサポートに役立つなどダイエットに関連する効果が期待されているだけではなく、美容にも良い成分がたくさん含まれているといわれています。詳しくみてみましょう。

ごぼう茶には、ミネラルのひとつである「カリウム」が豊富に含まれています。
カリウムには体内で増えすぎた塩分（ナトリウム）を水分とともに尿として排出する働きがあります。そのため、むくみをやわらげる効果が期待できるのです。

カリウムは現代の食生活で不足しがちな栄養素です。しかも加工食品には塩分が多いため、積極的にカリウムを摂って、塩分の排出を促すことが求められます。
その点、ごぼう茶にはカリウムが豊富に含まれています。夕方になると脚がむくんだり、朝起きると顔のむくみが気になる方に、ごぼう茶はおすすめしたい一品です。ただし腎臓に問題のある方は、カリウム制限が必要な場合がありますのでご注意ください。

ごぼう茶には水溶性食物繊維である「イヌリン」も豊富に含まれています。

イヌリンは便秘をやわらげる効果が高いといわれています。イヌリンは体内に摂取されることで、腸内にある善玉菌、ビフィズス菌を増殖させる働きがあります。それによって腸内の便をやわらかくしたり、ぜん動運動を促進して便秘を予防改善する働きもあります。

ダイエットには便秘がつきもの…とお悩みの方は、ぜひごぼう茶をダイエットのお供にしてみてください。

ごぼう茶の成分の中でも、ダイエットに直接つながる成分が「サポニン」。ごぼうの独特のクセ、「えぐ味」のもとになる成分です。

このサポニンは、体内の脂肪やコレステロールを分解、除去する働きをもつといわれています。
さらに過酸化脂質の生成を抑制する効果も期待されています。これは血行をよくし、高血圧の予防にもつながります。

またサポニンが血糖値の上昇を抑えるという研究もあります。サポニンを効率良く摂取することで血糖値の上昇、インスリンの分泌を抑えることができるため、結果的にダイエットにつながりやすい、というわけです。

先程ご紹介した水溶性食物繊維の「イヌリン」。これにはもうひとつダイエットに効果的な作用があります。
それは食欲の抑制です。

イヌリンは、胃や十二指腸などの消化器内に入ると、ゲル化して一緒に摂った糖質を吸着して吸収を抑える働きがあります。消化器内でこのイヌリンが膨れ上がるため、それが満腹感につながり、食べ過ぎを防ぐことができるというわけです。

また、水溶性食物繊維は不溶性食物繊維に比べて腸内に長くとどまります。このことも腹持ちをよくしてくれる原因のひとつ。
過食を防ぐだけでなく、間食を防ぐ効果も期待できますね。

ごぼう茶には、ダイエットだけでなく、女性にうれしい美容効果のある成分もたくさん含まれています。

まずは「タンニン」。タンニンは、シミやシワの原因となるメラニンを抑制してくれるという研究結果もあります。
また「根菜を食べると体が温まる」とよくいわれます。それは前述した「サポニン」が持つ、血行をよくすることで冷えを改善する働きのためだと考えられています。

タンニンでメラニンを抑制し、サポニンで冷えを予防する。冷えを予防することで代謝が悪化するのを防ぐ。ごぼう茶を飲むことで美肌効果があるといわれるのは、これらによる肌環境の改善によるものだといえますね。

ごぼう茶には、脂肪分解や整腸作用など、ダイエットもつながる栄養素が豊富に含まれていることがわかりました。美容にも効果がありそうなのもうれしいですね。

それではいよいよごぼう茶の飲み方や淹れ方、そして1日に飲む量など気になるポイントをみていきましょう。

まずはどんなごぼう茶を飲むかですが、これは市販のごぼう茶でも、自家製のごぼう茶でもどちらでもOKです。
市販のごぼう茶はお湯を注げばすぐに飲めるものもから水出しができるものまで、様々な種類があります。ティーバッグになっているものもありますので、手軽に済ませたい人におすすめです。

また、前述の通り、本来は捨ててしまいがちなごぼうの皮を使って、家でごぼう茶を作ることもできます。

ごぼう茶は、1日に最低これだけ飲まなくてはいけない、といった量は特に決まっていません。いつも飲んでいるお茶をごぼう茶に置きかえて摂取してみましょう。

ただしダイエット効果を期待してたくさん飲んでも、その分だけ痩せる、ということはありません。食物繊維が豊富なので、過剰に摂取しすぎるとおなかが緩くなるということも考えられます。飲みすぎには注意しましょう。

ごぼう茶を飲む時間についても特に決まったものはありません。
食事といっしょに飲んでもいいですし、普通に喉が渇いたときやちょっと小腹が空いた時など、いつでも好きな時に飲んでOK。ノンカフェインなので、夜でも気にせずに飲むことができます。

ごぼう茶の作り方をご紹介します。とても簡単なレシピなので、お家でいつでも手軽にチャレンジすることができますよ。

作り方を覚えればわざわざ市販のごぼう茶を買わずに済みます！ お金がかからないのも長期的にダイエットを続けるコツ。長く続けることでごぼう茶の効果も実感しやすくなります。

それでは材料から調理法まで詳しくみてみましょう。

それではまずは、準備するものをご紹介します。といっても、用意する食材は、ごぼうのみでOK。他に必要な食材がないところも、手軽に作れて便利なポイントですね。

調理器具は、ピーラー、ザル、フライパンや鍋が必要です。あとは、お茶を淹れるための急須があれば、これだけでもう作ることができます。キッチンにあるもので代用できるならそれでも大丈夫です。

それでは、お家で簡単につくれる「ごぼう茶」レシピをご紹介。ごぼうを丸ごと使います。

＜ごぼう茶の作り方＞
①皮をむかずにごぼうを洗います。
②ごぼうの皮ごと薄く削っていきます。
※包丁でもできますが、ピーラーがあると便利です。
③削ったごぼうを、ザルに広げて天日干しにします。
④だいたい5時間ほど置いておき、しっかりと乾燥させます
⑤ごぼうが乾燥したら、フライパンや鍋に移して、弱火で約40分ほどかけて乾煎りをします。
※油をひいたりはしませんので気をつけましょう。


乾煎りが終わったごぼうを急須にひとつまみいれて、熱湯を注いで3～5分程しっかり蒸らします。これで自家製ごぼう茶の完成です！
天日干しに時間はかかりますが、置いておくだけなので手間いらず。ごぼうの皮むきやアク抜きも必要ありません。

ごぼう茶は豊富な栄養を含んでいますが、だからといってごぼう茶を飲んでいるだけで痩せることができる、というわけではありません。
運動や食事にごぼう茶を組み合わせることで、その効果がより感じられることになります。

ごぼう茶と組み合わせたい運動や、さらにごぼう茶の良さを感じられる効果的な飲み方とは、どんなものなのでしょうか？

前述の通り、ごぼう茶には「サポニン」という成分が豊富に入っており、脂肪を分解を促進する働きがあります。

一方でジョギングやウォーキングなどの有酸素運動は、酸素を取り込み、脂肪を燃焼させます。そして腹筋やスクワットなどの筋トレに代表される無酸素運動は、成長ホルモンの分泌を促すことで、脂肪の燃焼効率をさらに上げてくれるのです。

これに加えてごぼう茶を飲んでいる場合、サポニンが脂肪の分解をさらにサポートしてくれます。運動とごぼう茶を組み合わせることで、脂肪の分解・燃焼が効率よく行われることになるのです。

例えば1日の総摂取カロリー量を抑えたり、間食を食べないようにする、といったダイエット中のお供としてごぼう茶はぴったりの飲み物だといえます。

前述のように、ごぼう茶には食物繊維が豊富に含まれています。ダイエット中は便秘に陥りがちですが、ごぼう茶が便通をしっかりサポートしてくれます。

そしてやはり脂肪を分解する作用のあるサポニンをしっかり摂取することで、脂肪の燃焼効率もあがり、結果的にはダイエットの効率も高めてくれます。

またカフェインもカロリーもないのでゴクゴク飲むことができる、というのも大きなメリットですね。

ダイエット中にうれしい様々な働きをもつごぼう茶。しかし、ごぼう茶にもダイエットを行うにあたっての注意点があります。
気をつけたいのは、飲み過ぎに注意することと、アレルギーに関しての2点です。それぞれ詳しくみてみましょう。

前述のとおり、ごぼう茶には水溶性食物繊維である「イヌリン」が豊富に含まれています。
イヌリンは、便通を良くしてくれるだけでなく、消化器内でゲル化するので、満腹感を得やすくなったり、腹持ちがよく過食を防ぐ働きがあります。

ところが、あまりにごぼう茶を大量に飲んでしまうと、大量の食物繊維の影響でお腹が緩くなってしまうことが考えられます。

ごぼう茶ダイエットは、ふだん飲む水やお茶をごぼう茶に置き換えるくらいでOKです。くれぐれも飲み過ぎには注意しましょう。

ごぼうは、実はキク科の植物。茎が1mほどで6月～7月に花をつける多年草の植物であり、ごぼうはその根っこの部分にあたるのです。

そのため、キク科アレルギーの方はゴボウに反応する恐れがあります。特にブタクサやヨモギなど、キク科の植物の花粉症の人は注意が必要となります。心配な方は、アレルギー症状が出る前に医師に相談してから、ごぼう茶を飲んでみるようにしてください。

ここで実際にごぼう茶を食生活に取り入れてダイエットをしている方の体験談やクチコミをみてみましょう。みなさんどのようにごぼう茶を飲んで、どのような効果を感じているのでしょうか？

こちらの方は、便秘に悩んでいろんな方法を試されていますが、その中のひとつに、ごぼうを食べることと、ごぼう茶を飲むことを挙げられています。

ごぼうには水溶性食物繊維であるイヌリンが豊富に含まれているので、便秘対策としてはおすすめの食材です。また、なるべく冷たいものを摂取しない、というのも冷えを予防するのに大切な方法ですね。お湯で淹れたごぼう茶は身体を温めてくれます。

こちらの方は、ごぼう茶の利尿作用と風邪予防の効果を感じています。

ごぼう茶にはカリウムが多く含まれているので利尿作用が高く、むくみを緩和し代謝も上がる、デトックス効果を高める働きがあります。むくみの改善や代謝アップも期待できます。また、漢方ではごぼうやごぼうの種には消炎作用や解熱作用があり、のどの痛みや風邪の症状の緩和に効果があるとされています。

ダイエットだけでなく健康への効果が感じられるのはうれしいことですね。

いかがでしたか？

ごぼう茶には、余分な水分を排出してむくみをやわらげるカリウム、便通をスムーズにしたり食べ過ぎを抑えてくれる働きがあるイヌリン、そして体内の脂肪やコレステロールを減少してくれるサポニンが豊富に含まれています。
それぞれダイエットだけでなく、美容や健康効果にもつながる成分であり、ごぼう茶を飲むことで効率よく摂取できます。

ごぼう茶は市販もされており、さらに自宅でも簡単に作ることができます。飲む時間も飲み方も特にルールがないので、今の生活に気軽に取り入れることができます。
気軽に続けられることは、ダイエットにおいて非常に大切な要素のひとつです。

運動や食事制限のお供に、また健康が気になる方にとって、ごぼう茶は力強い味方になってくれます。ぜひいちど、試してみてくださいね！