ヘルシーな「納豆」をもっと美味しく食べる!

たんぱく質やミネラルを豊富に含み、健康食材として世界的にも認められている「納豆」。消化吸収がいい上にローカロリーな納豆は、健康的なだけでなくダイエット食材としてもとっても優秀! 今回は簡単でちょっぴり新鮮な納豆のアレンジレシピを厳選しました。
納豆がダイエットに向いている理由とは?
納豆はコンビニやスーパーなど、どこでも買うことができる食材です。簡単に、しかも安価で手に入るということも、ダイエットに向いている大きな理由のひとつ。さらに納豆にはそれだけじゃないパワーがあるんです!
1.ナットウキナーゼで代謝アップ
代謝アップが上がればダイエット効率もUP! 痩せやすい体づくりにも役立ちます。
2.運動と組み合わせて脂肪燃焼
食事制限が辛い人でも、食べながらできる納豆ダイエットなら長く続けられそうです。
3.コレステロール値を下げる
メタボが気になる人にも納豆はぴったりの食材だということですね。
4.納豆菌で便秘改善
便秘に悩まされがちなダイエット。納豆なら腸内環境を整えながら健康的にダイエットができます。
新鮮! カンタン♪ 納豆レシピ5選
納豆ごはんばかりでは飽きてしまう、そんな方のためにいつもとは違うちょっぴり新鮮な納豆レシピを厳選! 一般的な材料でぱぱっと作れるヘルシーレシピばかりです。さっそく今晩の食卓に並べてみてくださいね。
オクラ梅しそ納豆 ( 1人前90kcal )
暑い季節に楽しみたい夏野菜+梅のさっぱりとした風味。火を使わないのであと1品がほしい時にもさっと作れる便利レシピです。
<材料>
オクラ 5本
しそ 2枚
梅干し 1個
納豆 1パック
鰹節 適量
<作り方>
1. オクラはヘタをとって小口切り(端から輪切り)にする。
2. しそは千切り、梅干しは種を除いて包丁でたたく。
3. オクラを耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約50秒加熱する。
4. 2、3を納豆に加えて混ぜ合わせ、器に盛って鰹節をかける。
納豆とほうれん草のマヨネーズ和え ( 1人前110kcal )
ワンパターンになりやすいほうれん草のおひたしに、納豆を加えたアイデアレシピ! 味付けも材料も身近なものばかりなので、定番の副菜にもぴったりです。
<材料>
納豆 1パック(30g)
醤油 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
ほうれん草 2株
<作り方>
1. ほうれん草をゆで、粗く刻む。
2. 納豆に醤油とマヨネーズを混ぜ、1と和える。
カルシウムたっぷり袋づめ ( 1人前160kcal )
お肉を使わないのに満足感が高そうな袋づめレシピ♪ トースター調理で手軽に作れるのがうれしいポイント! とろとろチーズと納豆の相性も抜群です。
<材料>
油揚げ 2枚
生しいたけ 2個
長ねぎ 1/4本
じゃこ 大さじ2
納豆 1パック(30g)
スライスチーズ 1枚
醤油 小さじ1
<作り方>
1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
2. 1を袋状に2等分にし、口を開いておく。
3. 生しいたけはいしづきをとって細切り、長ねぎはななめ薄切りにする。
4. 3とじゃこ、納豆、ちぎったスライスチーズを混ぜ合わせる。
5. 2に4をつめ、爪楊枝で口を止める。
6. トースターでまず約3分焼き、裏にして約2分焼いたら器に盛り、醤油をかける。
きのことおろし納豆のパスタ ( 1人前300kcal )
自宅でつくるパスタレシピに加えたい「納豆パスタ」。実は油を使っていないこのレシピ、簡単・ヘルシーなだけでなく洗い物が減るというメリットも。
<材料>
スパゲッティ 50g
えのき 1/4袋
水菜 1/4袋
塩・こしょう 少々
サラダ油 小さじ1/2
(おろし納豆)
大根 1.5cm
挽きわり納豆 1パック
醤油 小さじ1/2
(付け合わせ)
ミニトマト 1/5パック
<作り方>
1. えのきはいしづきをとって2等分、水菜は4-5等分に切る。
2. 1を耐熱容器に入れ、塩・こしょう、サラダ油とよく混ぜ合わせる。
3. ラップをしてレンジで約1分半加熱する。
4. 3にゆでたスパゲッティを混ぜ合わせ、器に盛る。
5. 大根おろしと挽きわり納豆をのせ、醤油をかける。
6. ミニトマトのヘタをとり、付け合わせる。
納豆と豆腐のチャーハン ( 1人前420kcal )
玄米やひじきといった低カロリーで食物繊維の多い食品と納豆を組み合わせたヘルシーチャーハン! 食べたいけどカロリーが気になる、というチャーハン好きな方はぜひ試してみて。
<材料>
玄米 0.5合
ひじき 小さじ1
納豆 1パック(30g)
木綿豆腐 50g
じゃこ 大さじ1
長ねぎ 1/4本
A塩・こしょう 少々
A醤油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
(付け合わせ)
トマト 1/2個
<作り方>
1. 玄米は炊飯器に入れ、玄米設定の量の水を加え2-3時間おき、ひじきも入れて炊く。
2. 木綿豆腐は水切りし、長ねぎはみじん切りにする。
3. 納豆、木綿豆腐、じゃこ、長ねぎをごま油を熱したフライパンで炒める。
4. Aの調味料で味つけをし、玄米ひじきご飯を混ぜ合わせ、器に盛る。
5. トマトを食べやすい大きさに切り、付け合わせる。
アレンジ納豆レシピでコツコツダイエット

ダイエットを成功させるコツは「長く続けること」だといわれています。どんなにお気に入りの食材でも、いつも同じレシピでは途中で食べることをやめてしまいがち。美味しくてヘルシーな納豆は、手間をかけずに簡単アレンジ! 今回紹介したレシピも活用して、細く長くダイエットを続けてみてくださいね♪




