今、話題のスーパーフード【チアシード】を使っておしゃれに演出。
ポイントは、チアシードをパッションフルーツの果肉でふやかす！手軽さ！
この２つの食感を是非お楽しみください！

 平目（さく） １００ｇ
 パッションフルーツ １個
 チアシード 適宜
 ディル・セルフィーユ・エディブルフラワー 適宜
 オリーブオイル 小さじ２
 ピンクペッパー 適宜
 塩 適宜

1. 平目は両面に軽く塩を振り、キッチンペーパーに包み余分な水分を抜き味をなじませる。

2. パッションフルーツの果実をスプーンで取り出しボウルに入れ、チアシードを加えふやかしておく。塩ひとつまみ加え混ぜ合わせる。

3. 平目の水分をよく拭き取り、薄くそぎ切りにし、皿に並べオリーブオイルを回しかける。

4. ②のパッションフルーツのソースをかけ、ディル・セルフィーユをちぎって散らし、エディブルフラワーとピンクペッパーを彩りよく配置する。

☆チアシードを使った別のレシピはこちら
ナッツとエディブルフラワーの食感豊かなチアシードサラダ