いつも市販のドレッシングではなく、塩胡椒、オリーブオイル、
しぼりたてのオレンジをかけるだけで簡単にドレッシングができますよ。

少し甘味のあるドレッシングは野菜がぐっとおいしく感じられますよ。
今日は野菜とオレンジのみですが、生ハムやチキンなどを入れ込めばレストランの味に大変身！
そしてサラダ作りのポイントは野菜お水気をしっかりと切ること。
水分が残っていると、とても水っぽくなりおいしくなくなりますので、気をつけてくださいね。

グリーン野菜　200ｇ
オレンジ　１個
塩　小さじ1/3
コショウ　少々
オリーブオイル　大さじ1

①グリーン野菜は食べよい大きさにちぎる。
②オレンジは横半分に切り１/２個分の皮をむき食べよい大きさに切る。
器に盛り合わせる。
③卓上で塩コショウオレンジを絞りオリーブオイルをまわしかけしっかり混ぜていただく。
※グリーン野菜…ベビーリーフ、グリンカール、サニーレタス

☆レモンを使った料理研究家/管理栄養士の本田　祥子さんの記事はこちら
レモンの酸味で満腹感! イタリアンシトラスごはん