しそを挟んだはんぺんに添えたはちみつ味噌は、隠し味にケチャップを混ぜたのがポイント。ほんのりとした酸味が食欲をそそり、最後まで飽きずに食べられそうです。

②はんぺんのバター醤油炒め

バター醤油ではんぺんを炒めるだけでも美味しそうですが、こちらのレシピではさらに青のりやかつお節をまぶしています。磯の香りが豊かで、味に奥行きが出ますよ。

③はんぺんソテー＆きのこ炒め

もう少し歯ごたえのあるおつまみにしたいときは、ソテーしたはんぺんに炒めたきのこを乗せてみましょう。バター醤油で味付けをしたきのこは旨みたっぷりで、これ1品だけでもしっかり満足できそうです。

④はんぺんのおかかマヨ和え

軽く焼いたはんぺんとししとうをマヨ醤油とかつお節で和えれば、お酒にもご飯にも合う1品ができあがります。冷めても味が変わらないため、お弁当のおかずにもなりますよ。

⑤はんぺんの磯辺焼き

磯辺焼きと言えばお餅が定番ですが、こちらのレシピでははんぺんを使ってふんわり軽い食感に仕上げています。醤油と砂糖を混ぜたタレは甘辛く、小腹が空いたときのおやつにもちょうど良さそうですね。

⑥はんぺんのピンチョス

小さく切ってから焼いたはんぺんにピックを挿すと、お洒落な前菜「ピンチョス」に変身します。にんにくやパセリなどを混ぜたマヨネーズを乗せてあるので、コクと旨みがありお酒が進みますよ。

⑦はんぺんのからしマヨ＆ねぎ焼き

からしマヨと万能ねぎを混ぜたものを塗ってから焼いたはんぺんは、香ばしくてまろやか。からしのピリリとした辛みも効いていて、お酒が進みそうですね。

⑧はんぺんと三つ葉 青のりジュレ乗せ

だしや青のりが入ったジュレはツルンとした食感で香りも良く、夏にぴったり！ジュレを作り置きしておけば、あとは三つ葉を切ってはんぺんをちぎるだけで完成です。

⑨はんぺんのアヒージョ おでん風味

はんぺんとおでんのだしでアレンジすると、スペイン料理のアヒージョに和のテイストが加わります。バゲットともよく合いますが、残った汁とオイルで炒めたご飯も絶品ですよ。

⑩はんぺんフライ カレー風味

ボリュームのあるおつまみが食べたくなったら、はんぺんをフライにしてはいかがでしょう？カレー粉を混ぜた衣は風味豊かで、ビールと相性抜群です。

ひと工夫加えるとさらに美味♡

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はんぺんと言えばおでんの具にするのが定番ですが、意外とアレンジ自由自在！煮るのはもちろん、焼いても揚げても美味しいので、冷蔵庫に常備しておくと役立ちますよ。ぜひ作ってみてくださいね。