オーブンで簡単に作れる、焼きとうもろこし。茹でとうもろこしも美味しいですが、たまには醤油バターで味付けした焼きとうもろこしを。皮ごとオーブンに入れることで、旨味が凝縮した焼きとうもろこしに仕上がります。

②メキシカン・グリルド・コーン

チリパウダーと粉チーズを振りかけたメキシカングリルドコーンは、ビールにあう1品。ライムをたっぷりしぼれば、爽やかな味わいを楽しめます。魚焼きグリルで簡単に作れますよ。

③焼きとうもろこしのサラダ

電子レンジで火を通したとうもろこしは、サラダの具材にもぴったりです。手作りのわさびドレッシングをかけると、大人な味付けの創作サラダが完成します。

④冷やし茶わん蒸し

とうもろこし入りの茶碗蒸しは、プチプチとした食感が楽しい一品。ミニトマトや枝豆などの夏野菜がたっぷり入っていて、季節感を楽しめるアレンジメニューです。

⑤とうもろこしとジャガイモの卵炒め

電子レンジで調理したとうもろこしとジャガイモで、ボリューム満点のたまご炒めを。チーズが入っているので、洋食好きなお子さまのメニューとしてもおすすめです。

⑥えびととうもろこしの香り炒め

大きなエビを使った、おいしいとうもろこし料理はいかが？甘いとうもろこしをふんだんに使った香り炒めは、彩りも鮮やか。お弁当メニューにも使えるレシピです。

⑦とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしをたっぷりと使ったかき揚げは、そうめんやお蕎麦のお供に人気のメニュー。ビーマンの苦味がとうもろこしの甘さで中和されるので、野菜が嫌いなお子さまのチャレンジメニューとしてもおすすめです。

⑧とうもろこししゅうまい

定番のしゅうまいにとうもろこしをたっぷりといれました。ぷちぷちとしたとうもろこしの食感が美味しいレシピ。夏休みにお子さんと一緒につくっても楽しそうですね。

⑨とうもろこしをのせた鶏つくね団子

甘辛いつくねととうもろこしは相性抜群の組み合わせ。生地に混ぜるのではなく上にのせて焼くことで、よりとうもろこしの甘さが引き立ち、見た目も可愛らしく仕上がります。

⑩とり手羽ととうもろこしの甘辛煮

とうもろこしを使った煮物料理も、今しか味わえない夏らしいメニュー。こってりとした味わいととうもろこしの爽やかさが絶妙にマッチしています。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめ。

⑪とうもろこしのペペロンチーノ

とうもろこしのペペロンチーノは、夏のランチにぴったり。カリカリに炒めたベーコンととうもろこしの甘みにやみつきになること間違いなし。最後に大葉をのせるのがポイントです。

⑫タコととうもろこしの炊き込み御飯

人気のとうもろこしを使った炊き込みごはんは、たこをプラスすることでいつもとは違う味わいのメニューに仕上がります。とうもろこしの芯も一緒に炊くことで、とうもろこしの旨味と風味をたっぷり含んだ炊き込みごはんに。

夏の味覚を満喫しよう！

Tatiana Volgutova / Getty Images

甘いとうもろこしを、もっと美味しく食べることができる絶品メニューをまとめました。ぜひ作ってみてくださいね。