また、利尿作用を促すカリウムが多いのも特徴。むくみ解消はもちろん、尿と共に熱も一緒に放出して体を冷やしてくれるんだとか。噛みごたえもあるので満腹効果も抜群！夏にモリモリ食べたい食材、それがきゅうりなんです。

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そこで、「こんな食べ方があるの！？」と驚くこと間違いなし、きゅうりをタップリ使ったメニューをご紹介します。すべて20分以内でできあがる、時短レシピですよ♡

ボリューム満点！メインディッシュ

鶏むね肉のパリッときゅうり巻き：20分

ピリ辛のタレを絡めた鶏むね肉の唐揚げにキュウリをくるりと巻いた一品。鶏肉のジューシーさときゅうりのパリッと食感が絶妙なバランスで、つい食べ過ぎてしまう勢いです。食卓できゅうりを巻きながら食べても楽しそうです。

麻婆きゅうり：15分

おかわり必至の一品。歯ごたえがある方が美味しいので、きゅうりの千切りは細すぎない4〜5mmぐらいの太さ方がベスト！タップリ作ってご飯にかけていただくのもオススメです。

見て食べて大満足の主食

きゅうりドッグ：10分

きゅうり丸ごと1本を使ったインパクト大の“きゅうりドッグ”。ベーコンの旨味がきゅうりとなじんで、想像を遥かに超える美味しさに。パンに挟んでしまうのでベーコンは綺麗に巻けなくてもOKですよ。

きゅうりとハーブの洋風ベジ手まり寿司：15分

可愛い手まり寿司を、きゅうりで洋風にアレンジ！グリーンカラーが美しく爽やかなので、おもてなしにもピッタリ♡冷めても美味しくいただけるよう、塩気をしっかりめにするのがポイントです。

きゅうりのサンドイッチ：10分

きゅうりは水分が多いので、水気はしっかり拭き取ってからパンに挟むのがポイント。乾燥ハーブやコショウを効かせてアクセントにすると、味にメリハリが出ます。

食感を楽しむサブディッシュ

きゅうりと卵のサラダ：10分

きゅうりとゆで卵で作るサラダです。パンに挟んでサンドイッチにしても◎。ゆで卵の白身と黄身を分けてから、それぞれを潰すことでポコポコとした卵独特の食感を楽しめますよ。

きゅうりの白あえ：5分

一般的に、白和えには入れないきゅうり。あえて、このきゅうりで作ってみたら驚きの美味しさに。豆腐の甘みときゅうりの爽やかな風味が後を引き、お箸が止まりません！

きゅうりの一本漬け：10分（漬け込み時間除く）

お祭りで見かける一本漬け。串に刺すと食べやすいので、おやつにもオススメです。同じく夏に旬を迎えるナスと一緒に漬ければ、お酒のアテにも。超ヘルシーなので、罪悪感なくいただけますよ。

きゅうりのスープ：20分

グリーンカラーが涼しげな冷たいスープ。じゃが芋も入れれば飲みごたえも満点！ハーブが苦手な場合は、きゅうりの薄い輪切りを浮かべても綺麗です。

冷や汁：5分

シャキシャキの食感と薬味の香りが食欲をそそります。カンタンにできあがるのも、この時期にはうれしい限り。味噌を足して濃いめに作ったものをご飯にかけても絶品です！

旬の“きゅうり”で体の中から涼しく♡

wappadegohann

きゅうりをタップリ使ったメニューは、どれも涼やかで美味しそうですね。ヘルシーなのに食べ応え満点！この夏の体調管理やダイエットに、ぜひ“きゅうり”を取り入れてみてくださいね♡