しかも作り置きではなく、冷凍するので保存期間は約1か月と長期保存可能で、いいこと尽くし！忙しい貴方の強い味方、調理がぐーんとラクになる、おすすめの「牛肉」の下味冷凍レシピをご紹介します。

牛肉を使った下味冷凍レシピ

①下味冷凍でおいしく手軽に、ローストビーフ

塊の牛肉も調味料に漬けて冷凍することで、しっかりと下味がしみ込みます。すりおろした玉ねぎも一緒に漬けることで、牛肉がやわらかくなり、当日火を入れるだけで極上のローストビーフに。

②下味冷凍で旨みたっぷり 牛丼

当日調理は15分！早くておいしい牛丼レシピです。しっかりと味が染み込み、ご飯と一緒にかきこみたくなる美味しさです。冷凍で、1か月保存が可能なので多めに作って長く楽しめます。

③漬け込むことで柔らかく♡牛肉とまいたけの簡単煮

牛肉とまいたけをめんつゆで漬けこみました。まいたけと一緒に保存することで、お肉がぐっと柔らかくなります。お肉は空気に触れると酸化が進むので、空気をなるべく抜いて、しっかりと密封して保存しましょう。

④旨みたっぷり ピリ辛牛ごぼうきんぴら

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ごぼう、にんじん、牛こま肉で作った、食物繊維たっぷりなきんぴらごぼうです。豆板醤でピリっと辛めの味付けがクセになる一品です。

⑤何かと使える 野菜たっぷり牛そぼろ

にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れて作った、野菜たっぷり牛そぼろです。ご飯のうえにのせたり、春雨やキャベツと炒めても美味しいです。

⑥ヘルシーで美味しい 焼きカレーコロッケ

お弁当のおかずにぴったりな、ころんとしていて可愛らしい、一口サイズのコロッケです。油で揚げずトースターで焼いているので、ヘルシーで後片付けも簡単です。スパイスを効かせても美味しいですよ。

下味冷凍は、常備保存が◎

牛丼やきんぴらごぼうといった定番メニューも下味冷凍で長期保存できるのは、嬉しいですね。どれも使えるレシピばかり、時間があるときにたっぷり作って冷凍するだけで、日々の調理時間を大幅に短縮できますよ！