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ブランチメニューの定番と言えば、クロックムッシュ。カフェで注文される方も多いのではないでしょうか？材料を贅沢に使えば、ご自宅でも美味しく作ることができますよ。

まずは基本の作り方をチェック！

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まず最初に、ベーシックなクロックムッシュの作り方をご紹介します。グリュイエールチーズなどがなければ、ご自宅にあるピザ用チーズでも構いません。とにかくたっぷり使うことが大切です。

材料2人分

パン4枚
ハム4枚
チーズ（ゴーダ、エメンタール、グリュイエールなどがベスト）
ベシャメルソース

0:23～ パンとハム、チーズ、を重ねましょう

パンの片面にベシャメルソースを塗ってから、ハム2枚とチーズを重ねます。今度はベシャメルソースを塗った側を下にして、ハムとチーズを挟みましょう。さらにソースを塗り、チーズをたっぷりと乗せます。

1:50～ オーブンで焼けば完成！

もう１つも同じように作ったら、180度に予熱したオーブンで焼きましょう。チーズがグツグツして、焼き目がついたらできあがりです。

クロックマダム

トロッとした卵の黄身がたまらないクロックマダムも、ぜひお家で作ってみたいレシピの1つですよね。こちらのレシピでは目玉焼きにしていますが、温泉卵を乗せても美味しいですよ。

材料2人分

ベシャメルソース：

バター大さじ2
小麦粉大さじ2
牛乳300ml
塩コショウ適量
ナツメグ少々

クロックマダム：

パン4枚
バター大さじ1＋適量
ハム
グリュイエールチーズ1/2カップ（約65g）
卵2個

0:10～ ベシャメルソースを作りましょう

ダマにならないようにかき混ぜながら、バターと小麦粉を合わせます。さらに混ぜながら牛乳を少しずつ注ぎ、塩コショウとナツメグで味を調えます。難しければ、先ほどのように電子レンジで作っておいてくださいね。

0:40～ クロックムッシュに目玉焼きを乗せましょう

パンを切って溶かしバターを塗り、分量外のバターを溶かしたフライパンに置きます。そこにハムともう1枚のパンを乗せて、両面がこんがりするまで焼きましょう。

天板に移してから間にチーズを挟み、ベシャメルソースをかけます。トースターで焦げ目をつける合間に目玉焼きを作り、上に乗せれば完成です。

アレンジレシピも要チェック♡

フレンチトースト風でボリューム控えめに

フレンチトースト風のアレンジは、ベシャメルソースを使わないのでボリューム控えめです。トッピングしたトマトと玉ねぎが、味にアクセントをつけてくれますよ。

きのこソテーでボリュームアップ！

きのこの旨味もしっかり味わえるのが、こちらのクロックムッシュです。ベシャメルソースを絡ませると、きのこがさらに美味しく感じられそうですね。

ヨーグルトとミートソースでさっぱり味に

もう少しさっぱりした味にしたいときは、ベシャメルソースの代わりにヨーグルトを使ってみてください。ほんのり酸味があるミートソースも合わせると、最後まで飽きずに食べられます。

クリームチーズで簡単ソース作り！

こちらのレシピでは、クリームチーズと片栗粉を使ってベシャメルソースを作っています。小麦粉のようにダマにならず、失敗しにくいのが嬉しいですね。

油揚げで低糖質に

ダイエット中の方にもおすすめなのが、パンの代わりに油揚げで作るレシピです。糖質を減らせるだけでなく、表面がカリッとしていて美味しいですよ。

お洒落なブランチを楽しんで♡

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ボリュームがあるクロックムッシュは、休日のブランチにぴったり！作り方はシンプルなのにクリーミーでコクがあり、お家でちょっとした贅沢気分を味わえますよ。とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください♡