切って和えるだけ！ごまの風味と大葉の爽やかさでさっぱり美味しい、簡単スピードメニューです。おつまみや箸休めが欲しい時、お弁当のおかずなど「あと一品！」という時に最適です。

②レンジで茄子のしそポン酢和え

レンジでできる、茄子と大葉のポン酢和えです。これからの季節、火を使わずに作れるってかなり嬉しいですよね！

③大葉キムチ

白いご飯とよく合う！大葉と白菜キムチだけで作れる、超簡単スピード副菜。とにかくすぐに‟ご飯のおとも”が欲しいという時に大活躍してくれる一品です。

④オクラと豆腐のネバネバごまサラダ

ごまの風味が食欲をそそる、さっぱり味のネバネバサラダ。ヘルシーなのに満足感ありの、女性に嬉しいボリューム副菜です。

⑤大葉ドレッシングサラダ

暑い季節にぴったりな、大葉ドレッシングサラダ。みじん切りにした大葉をドレッシングにしています。こちらのレシピでの具材は豆腐、レタス、ワカメ、貝われ菜ですが、お好みで少し変えても良いでしょう。

10分で主菜・主食も作れる！

⑥豚肉の大葉梅炒め

赤パプリカの鮮やかな色が食欲を刺激する、夏にぴったりの炒め物。豚肉のビタミンB群、梅のクエン酸がカラダを元気にしてくれるので、少しバテ気味な時にもおすすめです。

⑦豚肉と長いもの大葉塩炒め

シンプルな味付けに大葉の香りが効いている、スタミナ満点のスピードおかず。長いもの食感が楽しく、箸がどんどん進みます。

⑧大葉香る塩やきそば

鶏挽肉&大葉でさっぱり美味しい、和風テイストの塩焼きそばです。定番の豚肉でも美味しく作れます。

⑨モロヘイヤとミニトマトのツナしそ素麺

栄養価の高いモロヘイヤを入れればパパッと栄養満点メニューのできあがり！モロヘイヤを使った、簡単に作れるそうめんレシピです。ツナ缶を鯖缶や茹でたささみなどに変えても良いですね。

⑩梅干しと大葉の塩こんぶ冷製パスタ

味付けは塩こんぶと梅干しにお任せ！パスタを茹でて大葉を切るだけでできる簡単パスタです。二日酔いの日や蒸し暑い日のランチにもおすすめです。

旬食材「大葉」を食べて毎日元気♡

大葉の時期は6月~9月頃。スーパーなどで一年中出回ってはいますが、やはり旬の時期が一番美味しいですしお安く手に入りやすいです。

ジメジメしてたり暑かったり…食欲が減退しがちな梅雨から夏は、旬食材「大葉」の爽やかパワーで美味しく元気に乗り切りましょう！