そして再度、保存袋またはラップフィルムで包むと、味も劣化しにくくなります。より速く冷凍できるようになるべく平らにし、小分けにして保存するといいですよ。

リピしたくなる下味冷凍おかず13選

#1　ささみのハーブガーリック

ヘルシーな鶏のささみにおろしにんにくとハーブミックスの味がしっかりとしみ込んでいます。隠し味にはお酢を使っていて、焼くだけで本格的なイタリアンがお楽しみいただけます。

#2　牛丼

食べたい時に、いつでも加熱するだけで美味しい牛丼を頂くことができるスタミナ満点フード。卵をのせたり、キムチを足したりとその日の気分でオリジナルの牛丼を召し上がれ！約1か月保存可能。

#3　ねぎ塩ガーリックチキン

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鶏もも肉が安い時は、多めに買って下味冷凍をしておきましょう。おつまみには勿論、急な来客が来るという時にも対応できる優秀レシピです。

#4　甘辛チキン

鶏もも肉を甘辛く味付けします。お好みでスパイスやにんにくを足したり、小麦粉をつけて揚げるとしっとりとした唐揚げ、片栗粉をつけてあげるとカリカリ食感の唐揚げになります。約2~3週間保存可能。

#5　豚こまの生姜焼き

ちょっと風邪気味の時や疲れた時は、生姜とたまねぎをたっぷり入れた豚こまの生姜焼きで、疲れを吹き飛ばしましょう。玉ねぎや調味料と共に下味冷凍することで、お肉もやわらかくなります。約2週間保存可能。

#6　やみつき♡スペアリブ

味噌を使った骨付きスペアリブは、漬け込むからこそ味がよくしみ込み、美味しくなる一品。美味しすぎてごはんの食べすぎに要注意です♡

#7　野菜たっぷりドライカレー

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野菜が足りないなと思った時は、玉ねぎ、にんじん、ピーマンなど野菜がたっぷりと入ったドライカレーがおすすめです。冷凍したまま、解凍なしでフライパンで炒めることができます。

#8　プルコギ

ごはんがすすむ、コチュジャンとにんにく、香ばしいゴマ油で作る本格的なプルコギは、レタスに巻いても美味しくいただけます。ビールのお供にもぴったりなので、常備したい一品です。約3週間保存可能。

#9　具だくさん洋風チャーハン

ごはんが余ったら、冷凍チャーハンを作って冷凍庫へポン！食べたい時に冷凍庫から取り出して、フライパンで炒めるだけなので手間もかかりません。約2週間保存可能。

#10　塩サバの甘酢あんかけ

臭みの出やすい塩サバも下味冷凍することで、臭みもなくパリパリ食感の皮が美味しい、お店のような料理にすることができます。約2週間保存可能。

#11　ぶりの照り焼き

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鮮度の落ちやすいぶりなどのお魚は、早めに冷凍保存がおすすめ！約１か月間保存可能なので多めに買ってストックすると、いつでも美味しいぶりの照り焼きが頂けてとっても便利ですよ。

#12　鮭のみそ漬け

漬け込むからこそ美味しく頂ける鮭のみそ漬けは、冷やご飯にのせてお茶漬けも◎。かんたんな調味料に漬けるだけですが、朝昼夕、夜食に使えるので常備しておきましょう。

#13　鮭のレモンマリネ

さっぱりレモンとバジルのサーモンはオリーブオイル入りなので、そのまま焼くもよし、バターで焼いても美味しく頂けます。約１か月間保存可能。

これでもう食事メニューに悩まない♡

和風洋風だけではなく、エスニックに中華など多彩なメニューが揃っているので、いきなりあれが食べたい！と思った時にも即座に対応できるのが嬉しいですね。

忙しい時、疲れている時など日常で下味冷凍を上手に活用して、ちょっとひと息つける時間を過ごしてみては？♡