菜箸4本を使って作るそぼろは、しっとりジューシーに仕上がります。コツは、弱火〜中火で一気にかき混ぜること。かき混ぜ作業は火をとめた後に行います。

②コクがたっぷり味噌カルボナーラ（25分）

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舞茸とチーズの相性が抜群の味噌カルボナーラは、具沢山で食べごたえもたっぷり。味噌を使うことでコクが加わり、男女問わず人気の味になります。

③簡単萌え断！卵のインビジブルタルト（70分）

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にんじんやほうれん草、じゃがいもなどの野菜と卵を合わせ、ケーキ型に並べてオーブンで焼くだけ。家にある材料でぱぱっと作れる萌え断レシピです。調理時間は70分ですが、焼き時間がほとんど。とても簡単にスイーツのようなタルトの出来上がりです。

2. 卵1個を使ったレシピ

④簡単レンチンチーズフレンチトースト（5分）

フライパンは使わずレンジでチン。ふわふわで甘じょっぱいフレンチトーストは朝食にぴったりのメニューです。食パンやフランスパンなど、市販のパンを使って上手にアレンジできます。

⑤ちくわと卵のチリソース（10分）

冷蔵庫の中身がすっからかんになってきた時のお助けメニューです。主な材料はちくわと卵。豆板醤やケチャップを使い、甘辛味に仕上げます。簡単な夜食やお弁当のおかずにもなります。

⑥カリカリれんこんのビスマルク風ピザ（30分）

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レンコンとベーコン、とろけるチーズをフライパンで焼き付けるレシピです。仕上げにポーチドエッグとミックスリーフをIN。ブランチやおしゃれなランチになります。ポーチドエッグはレンチン1分でできますよ！

⑦かぼちゃのなめらか茶碗蒸し（35分）

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かぼちゃの茶碗蒸しはフライパンで10〜15分蒸すだけ。蒸し器がなくても作れるお手軽レシピです。卵1つで作れるお手軽さだけでなく、彩りが良いのでインスタ映えもばっちりのメニューです。

おいしいは卵使いにあり

ai.ouchigohan

卵は煮たり焼いたり蒸したり、アレンジの幅が広い万能食材です。食感も、火加減によって様々。いろいろな調理方法を試し、日々のごはんを楽しくおいしく彩ってみてくださいね。