暑い日は簡単に作れるヘルシーなスイーツで、おいしく楽しくダイエットをしたいもの。
旬のスイカやブルーベリーなど、美肌作りに嬉しい栄養豊富なフルーツを取り入れれば、見た目も華やかで気分もウキウキしそう。
そこで今回は、おうちでも簡単に作れる「ひんやりギルトフリーなスイーツ」のレシピをご紹介します。

「ギルトフリー」ってなに？

最近チラホラと耳にする「ギルトフリー」というワード。ギルトフリーとは、「Guilt(罪悪感)」が「Free（ない）」、つまり「食べても罪悪感がなく体にやさしい食べ物」をさします。

美容の大敵とされている白砂糖や高脂質な生クリームを多く含む洋菓子は、おいしいけど高カロリー＆高脂質なため、ダイエット中は特に食べることで罪悪感を抱いてしまうもの……。
依存性・中毒性が指摘されている小麦粉や白砂糖類はなるべく避けたいというのが、美意識が高いヘルスコンシャスな人たちの近年の風潮です。

混ぜるだけ！ココアとブルーベリーの豆乳チアシードプリン

＜材料＞1人分

・豆乳　100ml
・ホワイトチアシード　大さじ1
・ブルーベリー　3粒
・ココアパウダー　適宜
・ミントの葉　適宜

＜作り方＞

1.　ガラス容器に豆乳を注ぐ。
2.　チアシードを加えてよくかき混ぜる。
3.　冷蔵庫でひと晩寝かせる。

4.　ココアパウダーをまぶし、ブルーベリーをのせ、ミントを飾れば完成！　

「大豆イソフラボン」が豊富な豆乳は美肌作りにもおススメ。豆乳のまろやかな味わいのチアシードにココアパウダーと旬のブルーベリーをトッピングすれば、ヘルシーなのに満足感のある絶品スイーツが完成。

スイカチアシードゼリーのヨーグルトのせ

＜材料＞1人分

・スイカ果汁　100ml
・ホワイトチアシード　大さじ1
・プレーンヨーグルト　大さじ2
・ミントの葉　適宜

＜作り方＞

1.　スイカは種を除きざく切りにする。ハンドブレンダーやミキサーでジュース上に攪拌する。
2.　ガラス容器に1を注いだらチアシードを加えてよく混ぜる。
3.　冷蔵庫でひと晩寝かせる。
4.　ヨーグルトをトッピングし、ミントの葉を飾れば完成！

スイカの赤色が華やかなひんやりスイーツが完成！
スイカにはむくみを防ぐ「カリウム」や抗酸化作用の高い「カロテン」が豊富です。
腸内環境を整えるヨーグルトとあわせれば、腸活もピッタリのヘルシーなひと品に。

いかがでしたか？　良質な脂質や食物繊維が豊富なチアシードの膨張性を利用したひんやりスイーツ。旬の果実とあわせれば、心も体も満足するでしょう。
混ぜて冷やし固めるだけなのでとっても簡単。低カロリーなのでダイエット中も安心です。ぜひお試しくださいね。

（インナービューティー研究家／フードコーディネーター・國塩 亜矢子）