運動会に家族でのお出かけにと、なにかと忙しいこの秋の連休。 忙しかった日も外食で済ませず、簡単なものでもおうちで作って食べれば、ほっと落ち着きますよね。 そんな夕食におすすめなのが、一風変わったこちらのうどんレシピ。 鶏肉、ネギ、キノコなど、具材はいたってオーソドックスですが、決め手はダシ。ふだんの麺つゆの代わりに、鶏ガラスープを使います...すべて読む

とろける卵黄をからめて味わう、新感覚の「生プリン」 横浜・山手の外人墓地のほど近く、歴史ある洋館が建ち並ぶ“横浜・山手西洋館”エリアに、次々とメディアで紹介されている話題のスイーツがある。生の卵黄を丸ごとのせたインパクト抜群の「生プリン」（写真上）だ。 この生プリンが味わえる喫茶室『しょうゆ・きゃふぇ』は、1926年に建てられた洋館「エリスマ...すべて読む

昔から「胃のほうき」などとよばれ、体に良い食材とされているコンニャク。 その理由は豊富な食物繊維にあります。コンニャクを食べることで体内にある不必要なものが体外に排出されることから「ほうき」という表現が使われているようです。 今回はそんなコンニャクを唐揚げにした、噛み応え抜群のレシピをご紹介します。 コンニャクの唐揚げ 調理時間 20分 1人分...すべて読む

自宅でホームパーティーを開催したいけど、準備が大変そうで二の足を踏んでしまうことってありますよね。そこで30分以内でできる、華やかで美味しいパーティーレシピを集めました。 持ち寄りでママ会、誕生日会をすることになった際も、使えるレシピばかりです。パーティーの成功に一役買ってくれること間違いありませんよ。 本格的なパーティーの前菜のよう、野...すべて読む

だんだんとスーパーの売り場も夏野菜から秋野菜に変わるこの時期に試していただきたい、東北名物「ずんだ餅」のレシピをご紹介します。枝豆は塩ゆでも美味しいですが、柔らかいお餅と、甘めのずんだ餡の相性は抜群。スーパーで見かけたら是非チャレンジしてみてくださいね。 東北名物！材料4つで手軽に作れる「ずんだ餅」 材料（2～3人前） ・切り餅・・・4個 ・枝...すべて読む

スイーツのトレンドをキャッチした「大人のためのお酒とアイスクリームBar」 流行に敏感な人たちがSNSで次々と写真を発信して注目が集まる「今話題のスイーツ」が青山に誕生した。2017年8月1日にオープンした『LiQumu（リキューム）』だ。 「リキューム」とは、リキュールとアイスクリームの造語。同店は、アイスクリームにリキュールをかけて食べる「大人のためのお酒...すべて読む

グルテンフリーの麺や野菜を豊富に使ったデリを自分で選んでオリジナルのヌードルプレートにできる「CITYSHOP NOODLE」は、連日たくさんのお客さまで大賑わい。人気の秘密は、罪悪感なく食べられてヘルシーで美容にもいいこと。ダイエット中の方にぜひ食べていただきたいこだわりのメニューをご紹介します。 「CITYSHOP」が提案するヘルシーなヌードル 「CITYSHOP NOODLE」は...すべて読む

創業75年。浅草『パンのペリカン』が満を持してカフェをオープン 浅草・田原町で昭和17年から続く老舗『パンのペリカン』。創業以来、「食パン」と「ロールパン」2種類の生地だけを作り続けるというスタイルを貫く有名店だ。その変わらないおいしさには定評があり、全国からパンを買い求めるお客が日々訪れ、店の前に行列ができることも少なくない。 そんな『パン...すべて読む

どうも、料理芸人のクック井上。です！ 突然ですが、銀座に「餃子が絶品」の会員制バーがあるのをご存じでしょうか？ ピンと来たあなたは餃子ツウ。しかし、訪店した事のある方はほんの一握りかもしれません。なんと言っても、住所も電話番号も非公開のお店ですから。 僕が、このお店の存在を知った時は、「場所が銀座」ということ以外、情報がありませんでした。...すべて読む

秋も深まり、ほくほくのカボチャがおいしい季節になりました。 煮物にスープにスイーツに… と、あれこれ考えるだけで楽しいカボチャレシピ。私のまわりでも、女性はたいていカボチャ好きですが、男性の中には「おかずに甘いものが入っているのが苦手」という人もいるようです。私の夫もそのひとり。 それならこれはどうだ!? と試してみたのが、今日ご紹介するカボ...すべて読む

私は妊活講座を主宰していますが、よくある声が「魚料理のレパートリーが少ない」というもの。 肉料理のほうがメニューが浮かびやすいから、ついつい肉料理になってしまうとおっしゃる方が非常に多いのです。 私も共感、まさにそうです。でも、そのような声を聞いて、簡単でおすすめできる魚メニューを意識するようになりました。 これは前からちょくちょく作って...すべて読む

女性に人気のアボカドですが、アボカドには美肌効果やコレステロールを下げてくれる効果が期待できるのだとか。今回はそんな女性にうれしいアボカドの食べ放題があるお店「MEXICAN DINING AVOCADO」をご紹介します。大好きなアボカドを食べて、おいしく美肌を目指してみては？ おいしいお料理をハッピーな空間で提供するお店 楽しいモダンメキシカンを提供する「MEXICAN...すべて読む

芸術性あふれる食事をお腹いっぱい楽しめる店が誕生 新橋駅から10分弱ほど歩けば駅前の喧騒はなかったかのようにぐっと落ち着いてくる。そこに2017年8月、『Cofuku（コフク）』がオープンした。 店名は腹つづみを打つほど満腹で世の中が平和で幸せなことを意味する故事「鼓腹」に由来し、お腹いっぱいになって楽しんでもらいたいという気持ちを込めた。 シンプルなイ...すべて読む

モーニングは、まるでプリンのような、人気「フレンチ・トースト」から！ 前日までに予約必須 明日は軽井沢でおいしいもの三昧しよう！ そうと決めたら、さっそく取りかかるのは新幹線の切符購入……ではなく、モーニングの予約だ。 なぜなら、軽井沢の１日は、『Café Le Petit Nid 3（カフェ・ル・プティ・ニ トロワ）』の、予約しなければ食べられない「フレンチ・ト...すべて読む