【POINT】薄くてしなるペティナイフを用意して。 果汁を逃がさないよう切るための包丁さばきはもちろんのこと、使うアイテムも重要。手入れがきちんと施されたペティナイフは、フルーツに余計な圧力をかけることなくするんと皮が剥ける。薄く少ししなるくらいの柔らかさがあるナイフでよりおいしくカットを。 【オレンジ】丁を前後にスライドさせて潰さない。 1.オ...すべて読む

疲れて帰宅後に休憩する間もなく夕飯の準備…って辛く感じることはありませんか？猛スピードで準備する時短レシピと同じように、我が家では「ほったらかし」レシピも大活躍です。「ほったらかし」をしている間に珈琲を飲みたい、ちょっと座りたい…。無理せず暮らしたい（笑）！そんな人にぴったりの簡単なのに美味しいレシピをご紹介します。 簡単おつまみで家...すべて読む

「BBQチキン」の冷凍法＆作り方 【下味冷凍】 フリーザーバッグに鶏むね肉、ケチャップ、ソース、しょうゆ、すりおろし玉ねぎ、 にんにく、しょうがを入れ、冷凍しておく。 1.解凍した鶏むね肉をフライパンで焼く。 2．お皿に盛ったらできあがり。 〇材料 鶏むね肉…1枚(250g前後) ケチャップ…大さじ2 ソース…大さじ2 しょうゆ…大さじ1 すりおろし玉ねぎ…1/2個 にんに...すべて読む

サラダで野菜不足を解消！ ついつい偏ってしまう食生活を改善！こちらでは秋の野菜不足を解消する「体が喜ぶサラダ」をご紹介します。デリ風から中華サラダまで、幅広いレシピを集めました。美味しく続けて栄養チャージしましょう。 美味しいから続けられる「体が喜ぶサラダ」 1.ぷりぷりエビマヨブロッコリー エビ×ブロッコリーの栄養満点の組み合わせ。見た目も...すべて読む

ぽかぽかごはんでパワフルに過ごそう♡ 肌寒い朝には、身体の芯からしっかり温めてくれるぽかぽかメニューが大活躍！そこで今回は、これからの季節に食べたい「ぽかぽか朝ごはん」レシピをご紹介します。 身体を朝からしっかり温めておくことで、冷え性を和らいでくれます。また、冷え切った身体で１日を過ごすよりも、エネルギーを調節した方が気分も良く過ごせ...すべて読む

笑顔を引き出す♡お弁当おかず特集 家族のために美味しいお弁当を作ってあげたい！そんなお母さん達必見の「お弁当おかず特集」をお届けします。メインおかずから副菜まで、様々なレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてくださいね。 褒められ“お弁当おかず”10選 ①鶏むねカツやみつきカレー味 揚げてないのにさっくり柔らか♡鶏むね肉を使ったカレー味の...すべて読む

たっぷりのバタークリームがおいしい！ こんにちは。英国料理研究家の鈴木綾夏です。 今回は私の大好きな「コーヒー＆ウォルナッツケーキ」をご紹介します。 「コーヒー＆ウォルナッツケーキ」は、イギリスの伝統的なティータイムケーキです。日本では見かけることが少ないですが、イギリスでは人気が高く、定番のケーキなんです。 スポンジケーキの間にコーヒー...すべて読む

下味冷凍で夕飯作りがラクになる！ 忙しい人の救世主！毎日の夕飯作りのハードルが下がること間違いなしの「下味冷凍」レシピをご用意いたしました。 調味料に漬け込み冷凍しておくだけで、あとは食べる時に焼くだけの簡単調理が叶います。また、まとめ買いした特売のお肉も下味冷凍することで、美味しさがUPする嬉しいメリットも。ぜひ作ってみてくださいね。 下...すべて読む

わかったさんシリーズ 以前、「読むものづくり」の連載でご紹介したわかったさんの新刊本。 30周年の記念に出版された3冊の絵本は、全編フルカラーでお菓子のレシピがたくさん掲載されています。 カラーになったことで、一層おいしそうなお菓子の数々。これは、つくらずにはいられません。 このおいしそうなお菓子をぜひ再現してみたくて、「わかったさんとつくる...すべて読む

サンキュ！STYLEライターでおいしい食卓研究家の藤本マキです。 秋と言えば新米のおいしい季節ですよね。 そんな新米にピッタリな、変わり種のお漬物の素をカルディで発見！ 最近節約を心がけているけど、迷わずつい買ってしまったそのお漬物の素をご紹介します。 「いぶりがっこ風」の浅漬けの素 179円！ カルディで見つけた気になるそのお漬物の素は、「いぶりがっ...すべて読む

ディーンアンドデルーカからハロウィン商品が登場！ Photo by 株式会社ウェルカム DEAN＆DELUCA（ディーンアンドデルーカ）では、2020年10月31日（土）までの期間限定イベントとして「おうちで楽しむ美味しいハロウィン」が開催されています。 子供と楽しめるデコレーションクッキーや、ギフトにぴったりなお菓子のセット、ハロウィン限定のマグカップなど、ハロウィン気分...すべて読む

材料（2人分） 里芋 ... 4個(200g) 長ねぎ ... 1/3本(30g) しめじ ... 30g 干ししいたけ ... 5g 水 ... 150cc 無調整豆乳 ... 200cc 合わせみそ ... 15g 七味唐辛子 ... 適量 下ごしらえ ・干ししいたけは水に浸して戻し、薄切りにします。 ・しめじは石づき切り落とし、小房に分けます。 ・長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。 作り方 1 里芋は皮付きのまま耐熱容器に入れ、水を里芋が半分被るく...すべて読む

パパの晩酌にも出せるおやつを作ろう♡ 子どものおやつをせっかく手作りするなら、少し多めに作ってパパの晩酌にも出してみてはいかがでしょう？料理の負担が大幅に減らせますよ。そこで今回は、お酒にも合うおやつレシピを集めてみました。 比較的シンプルな材料でパパっと作れる簡単レシピに厳選してお届けします。忙しいときに重宝間違いなし。ぜひ参考にして...すべて読む

こんにちは、ヨムーノライターのICDです。 日本中の美味しいものが集まった食のセレクトショップ「久世福商店」。ショッピングセンター内にある久世福商店は、ついつい立ち寄ってしまいますよね。 数ある人気商品の中でも、筆者がリピートしているのが和ジャムシリーズ。久世福商店のオリジナル商品です。 ほっこり甘くて美味しいジャムは、毎日の朝ごはんにぴった...すべて読む