笑顔を引き出す♡お弁当おかず特集

家族のために美味しいお弁当を作ってあげたい！そんなお母さん達必見の「お弁当おかず特集」をお届けします。メインおかずから副菜まで、様々なレシピをピックアップしました。ぜひ参考にしてくださいね。

褒められ“お弁当おかず”10選

①鶏むねカツやみつきカレー味

揚げてないのにさっくり柔らか♡鶏むね肉を使ったカレー味のカツです。下味を馴染ませることで、パサつきやすいむね肉もふっくら柔らかく仕上がります。ささみで作っても美味しいですよ。

②すき焼きのタレdeナスの豚バラ巻き

すき焼きのタレで簡単に味付けが決まるナスの豚バラ巻きです。市販のタレを上手に取り入れれば、時短になり味付けの失敗もありません。

③安い牛肉でもめっちゃ柔らかい♡旨ダレde激うま焼き肉丼

安いお肉が驚くほど柔らかく仕上がるこちらのレシピ。美味しさの秘訣は、ザラザラ感がなくなるまで砂糖を揉み込むこと。この一手間で、まるで高級肉かのような柔らか食感に仕上がります。

④かぼちゃの皮deベーコンペッパーチーズ春巻き

塩胡椒で味付けしたかぼちゃの皮とベーコンを、春巻きの皮で包んで揚げ焼にした一品です。かぼちゃの皮は栄養たっぷりなので、こんな風に捨てずに再利用すると◎。

⑤コクうま♡人参と小松菜のみそマヨ和え

お弁当の隙間埋めにぴったりな人参と小松菜のみそマヨ和え。5分ほどでさっと作れるので、忙しい朝でも無理なく作れちゃいます。お好みでコーンやツナ缶などを加えても美味しいですよ。

⑥揚げないかぼちゃ南蛮

かぼちゃの甘みと甘酢の酸味が抜群によく合う、かぼちゃの南蛮です。揚げも漬け込みも不要なので、手軽に作れてとってもヘルシー。かぼちゃの代わりに、さつまいもで作るのもおすすめです。

⑦ちくわのゆかり揚げ

ゆかり入りの衣を絡めてさっくり揚げた、ちくわのゆかり揚げです。磯辺揚げが一般的ですが、ゆかりもまた違った美味しさを楽しめます。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

⑧甘味と香ばしさが味わえる♡たまご焼き

お弁当の定番メニュー・卵焼きに、ごま油を加えて香ばしさアップ！少しの差ですが、いつもと違う味わいでマンネリ解消にも効果的です。

⑨激ウマ！半熟辛味噌味玉

お弁当に入っていると嬉しい味付け玉子。こちらのレシピは、豆板醤を入れ、ややピリ辛に仕上げるのがポイントです。ビールのおつまみにもおすすめですよ。※レシピの茹で時間だと卵は半熟なので、お弁当に入れるときは火入れに注意するなど食中毒対策にご注意ください。

⑩さつまいものコンソメチーズ

旬のさつまいもを使ったスナック感覚で食べられる一品です。さつまいもは常温の油からじっくり火を通すことで、甘みが引き立ち、しっとり食感に仕上がります。