からだの細胞ひとつひとつに染み込んでいくようなスープ。
スープとご飯を交互に食べてもいいし、
ご飯をスープに入れて浸して食べてももちろんＯＫ。
お好みの食べ方でからだに元気を。
材料（1人分）
牛肉（少し厚みのあるもも肉）適量生椎茸2枚
大根適量
にんじん適量
ねぎ適量
ニンニク1かけ
水3カップ
薄口醤油大さじ2
コショウ適量
ご飯適量
作り方
1）肉は2cm×3cmに切る。2）大根、にんじんも2cm×3cmの長方形の薄切りに。生椎茸は軸を切って3片に切る。
3）ねぎは斜め薄切り、ニンニクはスライスに。
4）鍋に水と１、ニンニクを入れて煮、出たアクはきれいに取りのぞく。２を入れ、大根が柔らかくなったら、薄口醤油、コショウを加えて数分煮て、ねぎを加えて火を止める。
recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘
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