ネギは栄養価の高い食材。

中でも万能ネギは、抗ウイルス作用があり、

風邪の予防などに効果的なのだとか。

まだまだ寒い日が続きます。

こまめにネギを摂って、病知らずに。

材料（1人分）

牛肉（薄切り）60g
万能ネギ適量
ご飯150g
サラダ油大さじ1
塩・コショウ適量

作り方

1）肉は食べやすい大きさに切り、フライパンに少量のサラダ油で軽く炒めて取り出す。ネギは小口切りに。
2）フライパンに残りのサラダ油を入れ、温めたご飯を切るように炒める。
3）ご飯が良く炒まったら肉を戻して塩・コショウを入れて味をととのえる。火を止めてネギを加え、ざっくり混ぜ合わせる。

recipe / なすんじゃ　photo / 小林禎弘

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