来る春に備えて、栄養補給のためにもたっぷり摂りたいもの。
薄いピンクと緑色の目にも優しいご飯で
心身ともに安らぎを。
材料（1人分）
菜の花100g干しエビ（乾燥）10g
米180cc
水180cc
▽万能だれ
・醤油大さじ3
・ごま油大さじ1
・いりごま大さじ1
・好みでニンニク（みじん切り）5g
作り方
1）米は洗ってザルに上げ、分量の水に浸けてから炊く。2）菜の花は洗い、蕾と茎に切り分けて水を切る。
3）炊いているご飯の蒸気が上がってきた頃合いに２の茎を入れ、炊き上がる5分前に菜の花を入れて蒸らす。桜えびを入れてよく混ぜ合わせる。万能たれを添えて。
recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘
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